Method and Madness推出燕麦和麦芽酿造爱尔兰威士忌

2022年9月，Irish Distillers发布一款限量版威士忌，其品牌为Method and Madness，采用爱尔兰燕麦和麦芽酿造，是该公司在科克郡米德尔顿的“实验性”微型酿酒厂在2021年9月推出Method and Madness Rye and Malt之后的第二款限量版。

新威士忌由蒸馏师Katherine Condon在微型铜罐式蒸馏器中用60%燕麦和40%麦芽大麦的糖化液进行三次蒸馏，熟成于波本桶，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，于9月30日在爱尔兰、英国、都柏林机场上市，并在网上发售，零售价为95欧元（83美元）。

该威士忌表达了对传统麦芽口味的敬意，包括甜麦片、青苹果和柠檬皮的味道，而燕麦的加入据说提供了棉花糖和软糖的香味，随后是奶油味。由此产生的液体具有烤棉花糖、松子胡椒和橙子皮的香味，而口感则带有软糖、柑橘油和青辣椒的味道。

Katherine Condon说：“新的爱尔兰威士忌是Method and Madness品牌的第一款，燕麦和麦芽的发布代表了一件令人兴奋的事情。通过在铜罐式蒸馏器中使用传统的麦芽大麦，并将其与爱尔兰来源的燕麦相结合，我们在尊重过去的同时推动创新。在Method and Madness Rye and Malt威士忌发行近一年后，我们非常自豪地向全世界介绍了我们位于米德尔顿的微型酒厂的第二个版本。爱尔兰威士忌的创新继续在行业发展中发挥着关键作用，我们在微型酒厂所做的工作让我们很高兴能参与其中。”

酿酒师Eva O'Doherty表示：“能够挑战常态，突破现代爱尔兰威士忌的界限，这是非常令人兴奋的，但也并非没有挑战。我们经过了大量的尝试和错误，以确保我们能够酿造燕麦，而不会产生太粘稠的口感。能够从事一些完全创新的工作，并最终酿造出一种真正与众不同的液体，这是我们的荣幸。”