Islay Cask公司推出新的Bunnahabhain 9年单桶威士忌

2022年9月，德国独立装瓶商Islay Cask Company发布“Casks, Plants and Blossoms（木桶、植物和花朵）”系列的最新装瓶 - Bunnahabhain 9 Year Old Single Cask “Quercus”。

Bunnahabhain 9 Year Old Single Cask “Quercus”， 一种轻度泥炭的Bunnahabhain，蒸馏于2013年3月，在前波本桶（桶号：900299）中熟成9年，于2022年5月以原桶强度56.8% ABV装瓶，未经染色、未经冷凝过滤，零售价为119.00欧元（70cl装瓶）。

“Quercus”背后有一个特殊的故事。事实上，这种威士忌还有一个额外的名字。然而，标签上的红色贴纸也很明显，提供给Islay Cask Company的木桶上刻着Bunnahabhain取水的洞的名字。

官方品尝笔记：

颜色：中金黄色。

香味：大麦，酵母，轻微烤面包。甜蜜，但含蓄。酵母和木桶木头的混合物让人想起香槟，这使得甜味立刻让人想起葡萄，但它绝对没有酒的余味。过了一段时间，花香的味道就被添加进来了。所有的香味都很淡，看起来很优雅，但在这两者之间你还是会有点不舒服，比如卡门贝和蔓越莓果酱。

口感：比闻起来甜多了，不错的波本威士忌影响，这九年磨光了许多棱角。末端的微干饰面表示木材较多，正如橡树的植物学名称“Quercus”。56.8%的原桶强度带来了一种很好的敏锐感，坚定地面对甜味，但不抑制它。就像一个好辣椒一样，辣味会持续一段时间，然后逐渐消失，原来的味道会比刚开始时更强一些。