Dramfool推出Jim McEwan Signature系列第五版

2022年9月，独立装瓶商Dramfool发布Jim McEwan Signature Collection的第五个版本，包括：Bruichladdich 2011，Port Charlotte 2009和Octomore 2011。

凭借Jim McEwan Signature Collection，来自Linlithgow的独立装瓶商Dramfool在Bruce Farquhar周围建立了一个不仅为Jim和Bruichladdich酿酒厂的粉丝所熟知和喜爱的系列。该系列有9批，目前已达到第5版。Bruichladdich、Port Charlotte和Octomore品牌始终是该系列的独家代表。

1、Bruichladdich 2011 Df（700ml，59.0%）

类型：Single Malt 单一麦芽

蒸馏者：Bruichladdich

装瓶系列：Jim McEwan Signature Collection 5.1

蒸馏日期：2011年7月11日

装瓶日期：2022年7月

熟成时间：11年

桶型：1st fill Bourbon barrel

桶号：2477

装瓶数：238

售价：225.00英镑

Jim McEwan品尝笔记：

颜色：月见草黄色。

香味：在月见草、桃金娘、百合、万寿菊和薄荷的组合中美妙开场。这就像穿过大西洋旁边的泥炭火！然后，烤大麦的甜味和醇厚的橡木味飘来飘去，带来一点点波本威士忌的辛辣味，这些辛辣味是在木桶中成熟的第一种烈酒所留下的。“对我来说很温柔”

口感：平衡而克制。这是纯粹的艾雷岛；没有烟，只有大麦和橡木，还有海边的时光。浓郁的风味以醇厚的橡木和大麦糖勾引味蕾。Maritime Islay角色一直与您同在，清新干净，充满激情和传统技能，来自一支敬业的酿酒师团队，他们将魔法带入烈酒。没有着色，没有冷凝过滤。

2、Port Charlotte 2009 Df（700ml，62.9%）

类型：Single Malt 单一麦芽

蒸馏者：Bruichladdich

装瓶系列：Jim McEwan Signature Collection 5.2

蒸馏日期：2009年4月28日

装瓶日期：2022年7月

熟成时间：13年

桶型：1st fill "Clear Springs Bourbon" barrel

桶号：1440

装瓶数：197

Jim McEwan品尝笔记：

颜色： 明亮温暖的蜂蜜/金色色调。

香味：具有标志性的艾雷岛香气，融合了1881年的烟熏、橡木、海洋序曲和传统技巧。在大西洋海洋旁边成熟，在将角色带入原酒方面发挥了重要作用。我建议加一滴水，会发现许多芳香，包括木桶中波本威士忌时代的顺滑辛辣序曲。

口感：在这个年龄段，它正处于鼎盛时期。100%艾雷岛风味浓郁，最初转化为烟熏味和橡木味，然后到中味，麦芽提取物的甜味以及柠檬和蜂蜜的微弱味道随之而来。这是一次美丽的赫布里底风味体验！海洋的成熟是赋予这种独特原酒性格的关键，就像我的岛民同胞一样。泥煤麦芽的味道、橡木的甜味以及历史悠久的传统蒸馏法的影响使这款烈酒变得与众不同。

3、Octomore 2011 Df（700ml，61.0%）

类型：Single Malt 单一麦芽

蒸馏者：Bruichladdich

装瓶系列：Jim McEwan Signature Collection 5.3

蒸馏日期：2011年12月21日

装瓶日期：2022年7月

熟成时间：11年

桶型：1st fill Bourbon barrel

桶号：4556

装瓶数：202

售价：295.00英镑

Jim McEwan品尝笔记：

颜色：夏季大麦田色。

香味：在烟雾、风暴鞭打的海藻和五香粉的组合中引爆，接着是烧焦的橡木糖的甜味和最初装满酒桶的波本威士忌的甜辣残留物。这是一种独特的嗅觉体验，在橡木桶中进行了大量的工作，控制了浓郁的香气，让馏出物的质量散发出来，这也突出了团队在没有电脑的情况下安静地工作的技能。他们很少被提及，因为这不是艾雷岛的方式，让消费者来判断他们的技能。这是一种手工制作的烈酒，在艾雷岛缓慢蒸馏并100%成熟。

Octomore是一个温柔的灵魂巨人。它的烟熏特征并没有隐藏蒸馏的艺术，而是突出了它。

完成是独一无二的，真的很棒。味道绵长而温暖，带您回到艾雷岛，踏上烈酒之旅。