Raasay酒厂发布一批Na Sia系列威士忌

2022年9月，苏格兰赫布里底群岛的酒厂Raasay Hebridean Distillers以最纯粹的形式体验开创性的桶配方，发布新一批Na Sia单桶系列威士忌，结合了酒厂的泥煤和非泥煤烈酒。两种原酒分别在三种类型的木桶中成熟：First Fill Rye Whisky Casks、Virgin Chinkapin Oak Casks和First Fill Bordeaux Red Wine Casks。

“Na Sia”（盖尔语中的“六”）是岛上酿酒师所称的独特威士忌配方。在Na Sia单桶系列中，这六款木桶中的每一款都以原桶强度装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，散发出独特的香气。

1、对于Peated Chinkapin Oak Cask和Unpeated Chinkapin Oak Cask，由北美橡木制成的木桶是新鲜烧焦和烘烤的，这种处理使单一麦芽威士忌在早期就呈现出浓郁的颜色和浓郁的香气，以甜太妃糖、深色水果和生姜为特征。

1.1 Isle of Raasay Peated Chinkapin Oak Cask（0.7L，61.9%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2019年1月23日

装瓶日期：2022年4月4日

桶型：First Fill Chinkapin Oak Cask 首次填充Chinkapin橡木桶

桶号：19/50

装瓶数：276瓶

1.2 Isle of Raasay Unpeated Chinkapin Oak Cask（0.7L，62.2%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2019年1月31日

装瓶日期：2022年6月23日

桶型：First Fill Chinkapin Oak Cask 首次填充Chinkapin橡木桶

桶号：19/83

装瓶数：273瓶

2、Peated First Fill黑麦威士忌酒桶和Unpeated First Fill黑麦威士忌酒桶在来自美国肯塔基州Woodford Reserve酒厂的黑麦威士忌酒桶中陈酿，该黑麦威士忌的麦芽浆中含有53%的黑麦。他们在Raasay 单一麦芽威士忌中开发出令人兴奋的胡椒、甜香料和奶油糖果的味道。

2.1 Isle of Raasay Peated First Fill Rye Whiskey Cask（0.7L，62.5%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2018年10月2日

装瓶日期：2022年3月31日

桶型：First Fill Rye Whiskey Cask 首次填充黑麦威士忌桶

桶号：18/629

装瓶数：258瓶

2.2 Isle of Raasay Unpeated First Fill Rye Whiskey Cask（0.7L，61.6%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2019年3月5日

装瓶日期：2022年6月28日

桶型：First Fill Rye Whiskey Cask 首次填充黑麦威士忌桶

桶号：19/245

装瓶数：247瓶

3、Peated First Fill Bordeaux Red Wine Cask和Unpeated First Fill Bordeaux Red Wine Cask在法国西南部“城堡”新鲜出产的红色优质波尔多红葡萄酒桶中熟成，它们散发出浓郁的深色水果和干果味，与木烟或海洋影响和谐地结合在一起。

3.1 Isle of Raasay Peated First Fill Bordeaux Red Wine Cask（0.7L，61.4%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2018年10月10日

装瓶日期：2022年3月30日

桶型：First Fill Bordeaux Red Wine Cask 首次填充波尔多红葡萄酒桶

桶号：18/665

装瓶数：296瓶

3.2 Isle of Raasay Unpeated First Fill Bordeaux Red Wine Cask（0.7L，61.5%）

类型：Hebridean Single Malt Scotch Whisky

装瓶系列：Na Sia Single Cask

蒸馏日期：2018年5月15日

装瓶日期：2022年7月4日

桶型：First Fill Bordeaux Red Wine Cask 首次填充波尔多红葡萄酒桶

桶号：18/249

装瓶数：297瓶