Copeland酒厂发布新的Merchants' Quay威士忌

2022年9月，爱尔兰的Copeland酒厂推出一种新的混合Merchants' Quay威士忌装瓶，以历史悠久的Donaghadee Harbour码头命名。

Merchants' Quay ex Bordeaux Rum Cask Blended Irish Whiskey，是谷物威士忌、双蒸馏和三重蒸馏麦芽威士忌的混合物，这些威士忌原酒首先被储存在四个不同的酒桶中成熟，然后在波尔多特级园红葡萄酒桶中尾段熟成9个月，这些酒桶以前装有Copeland的储备朗姆酒。该威士忌有两种不同的版本，一种为46% ABV，另一种为57.8% ABV（原桶强度），均未经冷凝过滤，未添加颜色。

1、Merchants' Quay Ex Bordeaux Rum Cask（70cl，46%）

与邓多克The Great Northern酒厂的酿酒大师Brian Watts合作，创造了一种独特的混合爱尔兰威士忌。独特的混合三种威士忌 — 谷物威士忌、双蒸馏和三次蒸馏麦芽，谷物威士忌在美国原始橡木桶中陈酿12个月，然后转移至重新炭化的波本酒桶中成熟24个月；双蒸馏麦芽威士忌在美国原始波本桶中成熟，三次蒸馏麦芽威士忌在Oloroso雪利酒桶中成熟。然后，把这些威士忌填充入8个波尔多Copeland朗姆酒桶，让它静置8 - 9个月熟成。

售价：39.99英镑

官方品尝笔记：

香味：朗姆酒葡萄干冰淇淋、红枣、干果。

口感：柔软的奶油和炖大黄，带有五香果园水果。

尾韵：蜜饯、橡木、温和的单宁。

2、Merchants' Quay Ex Bordeaux Rum Cask Strength（70cl，57.8%）

与邓多克The Great Northern酒厂的酿酒大师Brian Watts合作，创造了一种独特的混合爱尔兰威士忌。独特的混合三种威士忌 — 谷物威士忌、双蒸馏和三次蒸馏麦芽，谷物威士忌在美国原始橡木桶中陈酿12个月，然后转移至重新炭化的波本酒桶中成熟24个月；双蒸馏麦芽威士忌在美国原始波本桶中成熟，三次蒸馏麦芽威士忌在Oloroso雪利酒桶中成熟。然后，把这些威士忌填充入8个波尔多Copeland朗姆酒桶，让它静置8 - 9个月熟成。

售价：59.99英镑

官方品尝笔记：

香味：太妃糖、肉豆蔻和饼干粒。

口感：黑胡椒、奶油苏打水和焦糖。

尾韵：新鲜水果和新鲜南非pinotage葡萄。