Gordon家族的House of Hazelwood系列威士忌（上）

House of Hazelwood 系列曾经是William Grant & Sons公司的所有者Gordon家族的私人收藏，如今已发展成为世界上最大的陈年苏格兰威士忌库存。跨越七个十年和苏格兰的每一个角落，桶装的各种威士忌讲述了非凡的地方、迷失的工作方式、第一个酒桶、最后一个酒桶、几世的雄心和成就的故事 — 这些都不会再重复了。

House of Hazelwood系列由已组装近100年的木桶组成 - 实际上是为特殊活动和私人使用而设计的。该系列分为“The Charles Gordon Collection” – 熟成至少50年和“The Legacy Collection” – 熟成33年到46年之间。

受到世界各地收藏家的强烈兴趣，House of Hazelwood首个系列的稀有1964年单一谷物苏格兰威士忌The First Drop在推出后数周内售罄。Hazelwood营销总监Jonathan Gibson在评论这一消息时说：“鉴于人们对陈年谷物威士忌的兴趣日益浓厚，以及这一版本的历史意义，The First Drop引起了如此大的兴趣也许不足为奇。尽管如此，我们对收藏家的强烈反响感到非常兴奋。The First Drop标志着苏格兰威士忌生产历史上的一个重要时刻 — 一个无法重复的时间快照。就像我们的八个首发版本中的每一个一样，它都是独一无二的、非凡的和完全不可替代的 — 我们都很高兴看到这些装瓶在我们知道会珍惜它们的收藏家手中。”

苏格兰威士忌专家Tom Bruce-Gardyne在评论对谷物威士忌重新产生兴趣时说：“如果您有耐心等待，几十年来在最好的木材中成熟的单一谷物威士忌可以真正令人惊叹 — 一种诱惑的烈酒即使是最忠实的单一麦芽威士忌爱好者，也能以其优雅、复杂和纯粹的风味而著称。”

（一）The Charles Gordon Collection

苏格兰威士忌界的传奇人物Charles Gordon年轻时的大部分时间都在Hazelwood House度过，在后来的几年中，他为Hazelwood收藏了一些最早的存货威士忌。代表了库存中一些最出色的 — 每桶至少陈酿五十年，每瓶都有自己的故事要讲述。

1、The First Drop: 1964 Single Grain Scotch Whisky (70cl，41.5%)

一段苏格兰蒸馏历史，这款油腻、颓废的版本捕捉了苏格兰最大和最重要的酿酒厂之一Girvan从蒸馏器中脱落的第一滴威士忌。这款复杂的威士忌带有引人注目的香草、香料、传统甜品店和椰子奶油的香气，包装在手工雕刻、单独编号的醒酒器中，带有金箔镶嵌的展示盒。

整个1960年代初，Charles Gordon本人首先构思并继续在南艾尔郡建造Girvan谷物威士忌酒厂。1964年1月8日，第一滴新酿制的烈酒被灌入酒桶，多年来，数百万升的烈酒随之而来，而第一批灌装的酒桶则安然无恙 — 每天都在改进。这一版本是苏格兰蒸馏历史的一部分 — 从过去五十年来在苏格兰威士忌生产中发挥了巨大作用的酿酒厂流出的第一滴威士忌。

蒸馏日期：1964年

装瓶日期：2022年

装瓶数：71瓶

售价：3,000英镑

官方品尝笔记：

颜色：浓郁琥珀色。

浓郁而大胆，带有一丝烟熏、蜂蜡和成熟水果的香气。口感宽大、油腻、颓废、甜美，带有层层甜太妃糖，然后是亚麻籽油和糖果味。

2、The Cask Trials: 1968 Sherry Cask Matured Single Grain Scotch Whisky (70cl，49.2%)

这款非凡的威士忌于1968年蒸馏，在单一雪利酒桶中陈酿53年，展示了谷物威士忌在经过时间和精心呵护后实现高度复杂性和深度特征的潜力。这款威士忌丰富而引人注目，采用手工雕刻、单独编号的醒酒器包装，带有金箔镶嵌的灰烬展示盒。

 

于1968年蒸馏并在单一雪利酒桶中陈酿53年，这是一款极其罕见的版本，由欧洲橡木和Girvan谷物的不太可能的结合制成。53年最优质的欧洲橡木桶中提取的深沉和强烈的特征，今天几乎无法识别为谷物威士忌，但具有可口的潜在丰富性，揭示了它的根源。

官方品尝笔记：

颜色：深桃花心木

浓郁、颓废，散发出树脂般的香气和干果味，随后是烤咖啡和麝香太妃糖的味道。一款非凡的、极不寻常的版本，其特征让人联想到陈年麦芽威士忌。

蒸馏日期：1968年

装瓶日期：2022年

装瓶数：303瓶

售价：3,800英镑

3、The Long Marriage: 56 Year-Old Blended Scotch Whisky (70cl，48.7%)

六十年代中期蒸馏，以天然原桶强度装瓶，这款罕见的版本带有令人回味的古董特征，具有层层复杂性，只有通过数十年的缓慢发展才能实现。这款威士忌采用手工雕刻和单独编号的醒酒器包装，带有金箔镶嵌的展示礼盒。

在60年代中期蒸馏并在三年后混合，这种独特的混合物在半个多世纪以来一直不受干扰地放置在单一的补充雪利酒桶中。这是库存中最稀有的威士忌之一 - 丰富而成熟，具有庄严的古董特色和层次复杂的层次，以自然强度装瓶。

熟成时间：56年

装瓶数：288瓶

售价：4,000英镑

官方品尝笔记：

颜色: 糖浆色。

美妙令人回味的油性鼻子散发着蜡烛蜡、石蜡和维多利亚时代的庄严房屋的气息，所有这些都以古老谷物威士忌的浓郁颓废为基础。口感充满活力，辛辣，带有肉桂味和蜿蜒的甜/干味。

4、Blended at Birth: 1965 Blended Scotch Whisky (70cl，47%)

在1965年蒸馏并作为新酿制的烈酒混合，这种不同寻常的麦芽和谷物威士忌组合在接下来的56年中在美国橡木桶中成熟，呈现出浓郁、颓废的杏仁糖和水果蛋糕味。这款稀有版本采用手工雕刻、单独编号的醒酒器，带有金箔镶嵌的展示盒。

有些威士忌可能看起来天生就搭配在一起，但很少有威士忌在出生时就混合在一起。然而，这种不寻常的谷物和麦芽包裹就是这种情况，它出生于57年前并混合 — 作为新酿的烈酒 — 然后在前波本美国橡木桶中作为混合酒陈酿半生。时间将麦芽和谷物成分结合在一起，创造出一种完美成熟的单一烈酒。

蒸馏日期：1965年

装瓶日期：2022年

熟成时间：56年

装瓶数：192瓶

售价：4,500英镑

官方品尝笔记：

颜色：暖古铜色

浓郁的杏仁糖、邓迪蛋糕和皮革的香气扑鼻而来，随后是令人愉悦的单宁丰富的凉茶味，余味清凉、薄荷味。这不仅是世界上第一个在出生时就被混合的威士忌之一，它也很可能是最后一个，因为现在苏格兰威士忌内部的权力禁止这种做法。