Whisky Druid装瓶Fary Lochan 2016/2022泥煤丹麦单一麦芽威士忌

2022年8月，独立装瓶商Whiskey Druid与丹麦酿酒厂Fary Lochan之间的合作产生了有趣的单桶装瓶：Whiskey Druid Fary Lochan 2016/2022，特别之处在于，大麦麦芽是用新鲜的荨麻熏制的，因此产生了非常独特的烟熏香气。

当Morten、Thomas、Tine和他们的母亲Anne出发进入森林时，夏天的晨雾刚刚散去。在阳光明媚的季节，大自然在她位于丹麦森林中心的家乡Farre周围盛开。还有荨麻，具有细刺毛的药用植物是Brenner家族的目标：她赋予她手工制作的丹麦单一麦芽威士忌独特的个性。

小型的家庭经营的Fary Lochan Destilleri是唯一一家使用新鲜荨麻熏制麦芽的酿酒厂，Jens-Erik Jørgensen提出了这个想法。Anne的已故丈夫和三个兄弟姐妹的父亲在丹麦的菲英岛上长大，那里的奶酪传统上是用荨麻烟熏制的。2009 年底，他装满了自己的第一桶酒。结果呢？威士忌梦想成真：酒体饱满、油腻且有烟熏味。

     从谷物到荨麻，Fary Lochan按照苏格兰模式在特制的铜壶蒸馏器中蒸馏出来的。四种标准、不同的杜松子酒和一系列特殊装瓶，在波本桶中成熟，在朗姆酒桶或Moscatel桶中尾段熟成。

Whiskey Druid Fary Lochan 2016/2022，在第一次填充的波本桶中熟成5年。美国白橡木和芬芳的荨麻烟雾形成了一种复杂的组合，辛辣的花园香草和宜人的烟雾感觉就像白巧克力、香草和浆果一样舒适。

Whiskey Druid Fary Lochan 2016/2022  –Peated（0.7L，57.3%）

类型：丹麦单一麦芽威士忌

蒸馏日期：2016年

装瓶日期：2022年

熟成时间：5年

桶型：第一次填充波本酒桶

桶号：2016-15

装瓶数：263瓶

原桶强度装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色。

官方品尝笔记：

香味：香草糖、微妙的花园香草和淡淡的烟味。然后变得更加新鲜和辛辣，草莓和醋栗的味道更加浓郁，最后是白巧克力和榛子。

口感：油腻，带有香草甜味、香草和淡淡的烟熏味。巧克力味增加，伴随着淡淡的、令人愉悦的蜡质色调和持续很长时间的浓烟。

尾韵：悠长而烟熏，带有草本香料、香草和白巧克力的回味。