Bruichladdich完成Barley Exploration系列威士忌

2022年8月，艾雷岛酒厂Bruichladdich推出两款单一麦芽威士忌 - Bruichladdich Organic Barley 2011和Bruichladdich Bere Barley 2012，完成了无泥煤大麦探索（Barley Exploration）系列2022。所有三种酒款售价均从65英镑起，在选定的专业威士忌零售商处发售。

Bruichladdich Organic Barley 2011，由因弗内斯Mid Coul农场种植的100%苏格兰大麦制成，是“与自然和谐相处的单一麦芽”的一个例子。原料是在不使用人造肥料或杀虫剂的情况下种植的，并支持它生长的土壤。威士忌得益于艾雷岛的缓慢蒸馏和成熟。闻起来有焦糖布丁、甜哈密瓜、水薄荷和柠檬牛肉的香气，口感上可以品尝到烤橡木、大麦粉、奶油香草软糖和成熟梨的味道，然后随着淡淡的海风进入金色糖浆的“奢华余味”。

Bruichladdich Bere Barley 2012，使用的Bere大麦是一种复杂的古老谷物，可以追溯到大约4,500年前的苏格兰农业的黎明。为了追求风味和“突破现代农业实践的界限”，Bruichladdich酒厂自2005年以来一直与高地大学和岛屿农学研究所合作，将Bere大麦重新引入威士忌行业。这款威士忌在首次填充的波本威士忌酒桶中陈酿了十年，带来了浓郁的酸橙、奶油香草、青苹果和金银花的香气。口感上，独特的谷物风味让位于苹果碎和温暖烤饼的味道，并带有淡淡的核果和柔滑的蜂蜜味。尾韵中具有浓郁的姜饼、牛奶巧克力和杏仁糖的味道。

已经发布的Bruichladdich Islay Barley 2013，使用仅在艾雷岛种植的大麦蒸馏而成，在美国首次填充和欧洲再次填充橡木桶中熟成。得益于橡木和大麦之间的和谐平衡，它拥有细腻的谷物香气，散发出蜂蜜粥和柠檬蛋白酥皮派的味道，然后回味悠长而柔和，带有淡淡的甜杏酱和柔滑融化的软糖。

大麦探索（Barley Exploration）系列具有“土地到 dram”的心态，这放大了B Corp认证的酿酒厂围绕总可追溯性和来源的价值观。这三款威士忌探索了大麦的种植地点、种植方式和种植方式对风味的影响，以唤起“真正的地方感”。

首席蒸馏师Adam Hannett说：“我们的大麦探索系列最初是为了追求风味而开始的，但它已经发展到更多。大麦是威士忌酿造过程中不可或缺的一部分，我们随后开始着迷于种植过程、传统谷物和天然作物 — 以及各个方面如何提升饮用体验。这也是我们支持为我们种植的农民的机会。通过与他们合作，我们可以真正突破大麦所能达到的极限，发现新口味并复活早已被遗忘的口味。归根结底，这是将我们的威士忌与其重要的原材料重新联系起来。”