Douglas Laing发布威士忌新品：Rock Island Mezcal Cask Edition

2022年6月，独立的苏格兰威士忌蒸馏商、混合商和装瓶商Douglas Laing & Co发布一个有趣的新奇事物：Rock Island的新特别版Mezcal Cask Edition。

Rock Island Mezcal Cask Finished Island Malt Scotch Whisky，在前 Mezcal酒桶中尾段熟成，以46.8% ABV装瓶，限量发行1,500 瓶，未经冷凝过滤，未添加色素，从欧洲、美洲和亚太地区的专业零售商和网店发售，建议零售价为60英镑/70欧元。新版本“非常适合夏天”，并带有鲜艳的绿色、蓝色和橙色，并辅以温暖的金箔细节。定制的龙舌兰植物插图与经典的岩岛牡蛎一起出现，象征着不同文化的交汇：“从苏格兰西海岸田园诗般的海岸”到“位于墨西哥中心的阳光普照的Mezcal酒厂”。

最初的Rock Island麦芽苏格兰威士忌是单一桶单一麦芽威士忌的结合，仅在苏格兰威士忌岛的Orkney、 Arran、Jura和艾雷岛上蒸馏。据说由此产生的烈酒“拥有海洋风味的复杂平衡，散发出甜、咸、烟熏和泥土的气息”，因此多年来获得了许多备受瞩目的行业奖项。

在创造新的Rock Island Mezcal Cask Finish时，该家族企业将经典的Rock Island配方在前 Mezcal酒桶中进行二次成熟期。意思是“烤箱烹制的龙舌兰”，Mezcal是一种源自龙舌兰植物的墨西哥烈酒。植物的内部组织首先在地下煮熟，然后将熏制的果汁发酵，然后在橡木桶中进行双重蒸馏和成熟，以创造最终的烟熏烈酒。

品牌经理Rebecca Fennell说：“2019年，苏格兰威士忌技术文件的修正案发布，有史以来第一次，以前曾盛有Mezcal酒的木桶被允许用于苏格兰威士忌的成熟。Rock Island有一种天然的烟熏味，所以对我们来说，将经典的美国橡木陈酿配方在这些异国情调的木桶中进行二次熟成是一个引人入胜的实验。由此产生的原酒超出了我们的所有预期 — 它保留了典型的苏格兰海盐和蜂窝品质，但带有明显的烤龙舌兰味，并带有标志性的轻微烟熏味。”

官方品尝笔记：

香味：以苏格兰海盐和烤墨西哥龙舌兰开头，辛辣的醋栗和新鲜的花香平衡。

口感：大麦甜美，超级顺滑，过渡到泥土味，轻微烟熏风格和烤肉。

尾韵：海洋而优雅，带有柑橘、多汁的黑莓和蜂窝。