The Caskhound推出Castles of Scotland系列新装瓶

2022年6月，德国独立装瓶商The Caskhound推出Castles of Scotland（苏格兰城堡）系列威士忌的新单桶装瓶 - 来自Benrinnes、Glen Elgin和Teaninich的单一麦芽威士忌和来自Invergordon的单一谷物。

从多层波本桶斯佩塞到高地单一谷物的芳香，最后在法国奥索尼红葡萄酒桶中收尾：限量系列“苏格兰城堡”的芳香四重奏勇敢地发挥着期望，并展示了超越一些大肆宣传的酿酒厂是真正的苏格兰威士忌心脏跳动。Glen Elgin、Benrinnes、Invergordon和Teaninich的四款装瓶酒为威士忌鉴赏家和新手提供了令人兴奋的视角 - 朴实无华、诚实的威士忌享受，完全没有传奇的名字......

Tilo Schnabel选择好酒桶的传奇天赋再次得到证实 — 正如他的信条一样，他希望为客户提供价格合理且无炒作的饮用威士忌，没有装腔作势和优雅，但有很多用心和品味。与 CASKHOUND的往常一样，威士忌采用天然原桶强度装瓶，未经冷凝过滤，未添加焦糖色。

1、THE CASKHOUND (Castles of Scotland-Reihe) Benrinnes Speyside Single Malt Scotch Whisky，单桶（桶号：311062），熟成11年。蒸馏于2010年10月1日，在首次填充波本Hogshead桶中成熟，尾段在再次填充波本桶中熟成9个月， 于2022年4月13日以原桶强度53.8 % ABV装瓶，仅362瓶（0.5升装瓶），建议零售价为56.90欧元。

BENRINNES，坐落在斯佩塞中心同名山的较低山坡上。它通常被称为“The Ben”，是众多迷人的酿酒厂之一，生产非常独特的威士忌，但由于调酒师的高需求，它从未进入威士忌联盟的前排。这款11年的BENRINNES，强烈的甜味、大量的焦糖、太妃糖苹果和一卡车的香料邀请品尝者去发现。

2、THE CASKHOUND (Castles of Scotland-Reihe) Glen Elgin Speyside Single Malt Scotch Whisky，单桶（桶号：800670），熟成11年。蒸馏于2011年1月31日，在再次填充波本Hogshead桶中成熟，尾段在首次填充Sauternes葡萄酒Barrique桶中熟成9个月，于2022年4月7日以原桶强度56.7 % ABV装瓶，仅337瓶（0.5升装瓶），建议零售价为56.90欧元。

甘美的果味是GLEN ELGIN性格的关键。通过清晰的辛辣味、长时间的发酵和在六个蒸馏锅中缓慢蒸馏，它赋予了单一麦芽威士忌的重量和巨大的复杂性，这种威士忌一直是许多经典混合物中的流行成分。这种斯佩塞麦芽威士忌中“隐藏的宝石”的多种香气体现在这款熟成11年的装瓶中在原苏玳酒桶中完成9个月的成熟期：柑橘类水果、新月形香草和花香弥漫在空气中，随后是成熟的杏子、蜂蜜甜味、糕点、香料和烤杏仁的诱人香气，抚慰味蕾。

3、THE CASKHOUND (Castles of Scotland-Reihe) Teaninich Highland Single Malt Scotch Whisky，单桶（桶号：3700405），熟成11年。蒸馏于2011年1月7日，在再次填充波本桶中成熟，尾段在首次填充Ruby波特酒Barrique桶中熟成9个月，于2022年4月7日以原桶强度53.8 % ABV装瓶，仅309瓶（0.5升装瓶），建议零售价为56.90欧元。

TEANINICH，与帝亚吉欧家族的许多姊妹酿酒厂有着共同的命运：一匹腼腆的主力，带有纯正的麦芽，但对于威士忌界的A小队来说，总是低调且不够性感。高地以其芬芳的草味而闻名，让人想起日本绿茶，明显的油腻感和独特的麦芽香调足以令人着迷，被认为是约翰沃克等混合麦芽中的领先麦芽之一。在Ruby波特酒桶完成9 个月后，TEANNICH散发出令人兴奋的风味，例如蘸白巧克力、杏仁糖和烤椰子的红色水果。

4、THE CASKHOUND (Castles of Scotland-Reihe) Invergordon Highland Single Grain Scotch Whisky,，

单桶（桶号：301743），熟成15年。蒸馏于2007年4月3日，在波本桶中成熟，尾段在首次填充Chateau Ausone葡萄酒Barrique桶中熟成22个月，于2022年4月6日以原桶强度56.8 % ABV装瓶，仅323瓶（0.5升装瓶），建议零售价为56.90欧元。

这家位于苏格兰最北端的谷物酿酒厂的大部分产品最终都进入了混合行业，但来自INVERGORDON的单桶装瓶一直是许多独立装瓶商的固定曲目的一部分。长期以来，只有更古老的谷物被认为与单一麦芽威士忌相当，但随着最近的“谷物复兴”，人们对谷物威士忌的品质和潜力的理解发生了显着变化。这款熟成15年的装瓶证明了INVERGORDON更年轻的单一谷物也可以发光，朗姆葡萄干、芒果、香草和椰子的典型香气与红葡萄酒木桶的果香和辛辣香气相得益彰，并以天鹅绒般的巧克力、生姜和肉桂为结尾。