Suntory推出2022年Yamazaki Tsukuriwake精选限量版威士忌

2022年5月，三得利之家（The House of Suntory）推出了全新的Yamazaki Tsukuriwake Selection Limited Edition 2022系列，它融合了山崎（Yamazaki）单一麦芽威士忌的四大基石：Puncheon、Spanish Oak、Peated Malt和Mizunara。

在此过程中，它揭示了其无与伦比的工艺的一个基本要素。该系列向“Tsukuriwake”致敬，意为“通过多样化的制造工艺”，继承自日本威士忌的创始人。该品牌的故事可以追溯到1923年，当时鸟井信次郎在山崎建立了日本第一家麦芽酒厂。该品牌表示，它的独特之处在于它使用了多种优势的非泥煤和泥煤谷物品种、两种类型的发酵罐、八对不同形状的罐式蒸馏器，并在四种不同的橡木桶（法国、西班牙、日本和美国）以及三种不同尺寸的美国橡木桶中熟成。

三得利的第五代首席混合师福代真司说：“这次发布最让我兴奋的是，就在三得利威士忌问世100周年的前一年，我们终于可以分享我们的tsukuriwake威士忌酿造方式背后的完整故事，这种方式源于日本威士忌的创始之家。2022年Yamazaki限量版Tsukuriwake Selection尊重了伟大来自多样性这一事实。在此过程中，我们揭开了真正使山崎单一麦芽威士忌成为日本威士忌权威的原因。”

2022 Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection的每个酒款都以48% ABV装瓶，建议零售价为450 美元，但mizunara装瓶除外（建议零售价620 美元）。

1、Yamazaki Puncheon，由在美国橡木桶中陈酿的麦芽威士忌组成。使用大约480升的大酒桶可以让液体慢慢成熟，从而生产出具有“复杂性和活力”的威士忌。

颜色：淡金色。

香味：青苹果、成熟梨、金合欢蜂蜜和淡淡的香草味。

口感：干净、柔软、温和，带有微妙的焦糖味。

尾韵：橡木的木质气息，带有微妙的甜味。

2、Yamazaki Spanish Oak，融合了在西班牙北部橡木桶中成熟的麦芽威士忌，提供“丰富而颓废的口感，带有微妙的酸度和果香”。

颜色：浓郁的红琥珀色。

香味：干葡萄干和李子，带有一丝晒干的西红柿。

口感：美味丰富，带有微妙的酸度。

尾韵：黄油味，酸度挥之不去，略带苦味。

3、Yamazaki Peated Malt，使用重度泥煤麦芽大麦制成，混合制成带有“烟熏、泥土”风味的威士忌。

颜色：浅金色。

香味：略带烟熏味，带有绿色香草的味道。

口感：温和的泥煤味，带有一丝泥土味、菠萝味和柑橘味。

尾韵：复杂，带有挥之不去的泥煤味。

4、Yamazaki Mizunara，使用稀有的日本水楹橡木制成的桶，液体在木桶中经过长时间的熟化，以增加“独特的日本辛辣味，檀香木和沉香木的香味”。

颜色：琥珀色。

香味：浓郁优雅的前调，奶油冻，肉桂。

口感：舌尖柔软，芳香圆润，带有辛辣甜味。

尾韵：浓郁的木质香调让人联想到日本香。