Talisker发布其迄今为止最古老的装瓶：Talisker 44yo Forests of the Deep

2022年5月，苏格兰酒厂Talisker发布其迄今为止最古老的装瓶：Talisker 44yo: Forests of the Deep单一麦芽苏格兰威士忌，在用苏格兰海藻烧焦的木桶中尾段熟成。

Talisker的海洋保护合作伙伴Parley for the Oceans对好望角附近世界上最大的海藻林之一进行了考察，任务船探索了大非洲海洋森林，由科学家、活动家和电影制作人组成的探险队在那里进行了深入潜水。船上有Talisker木桶，后来用少量可持续养殖的苏格兰海带和木条刨花将其烧焦，然后完成威士忌的成熟之旅。

Talisker 44-Year-Old: Forests of the Deep，为了反映海洋的力量和美丽而创造，酒厂希望展示其对全球海洋健康的承诺。这种威士忌仅发行1,997瓶，在全球指定零售商和Malts.com以每瓶3,800英镑的建议零售价发售。

    Parley创始人兼首席执行官Cyril Gutsch说：“海带森林是地球的水下建筑师，是生态系统中强大的蓝碳力量，使地球适合居住。它们支持生物多样性，并且比热带雨林更有效地隔离和储存二氧化碳。这款非常特别和稀有的Talisker威士忌是对这些深海大森林的美丽和脆弱的致敬，以及我们支持保护它们的合作使命。”

威士忌专家兼作家Dave Broom说：“这是一款迷人、大胆、完美成熟的Talisker，采用古老、大胆、挑衅的风格制成。一些威士忌随着时间的推移变得精致优雅，而另一些则变淡并进入空灵状态。然而，少数人则朝着相反的方向发展，变得更丰富、更复杂、更集中。这就是Talisker的酒厂性格如何随着时间的推移而变化，拒绝变得传统的美丽。相反，油被放大，咸味元素出现，烟雾被保留，将它们结合在一起。它是甜的、咸的、烟熏的、……而且很深。它是全功率的Talisker，其能量在其时代是非凡的，是真正的地方升华。”

官方品尝笔记：

外观：深沉、清澈的琥珀色。

香味：与陈年Talisker一样，整体香气柔和，带有辛辣的刺痛感，慢慢产生丰富的海洋前调，带有一丝海藻，盐晶体和温暖的橡木味，还有更甜的柠檬皮和太妃糖。在这些气味之下，隐藏着一层层迷人的香气；帆布的味道，盐水舔过的海风和远处的海滩篝火。

口感：丰富而油腻光滑，味道浓郁，烟熏般的甜味与海洋中味觉的全部力量相得益彰。在辛辣的温暖涌动和抚平之前，效果会轻微干燥。一滴水会软化这种感觉，并用少许盐和刺痛的四川胡椒带来一丝甜味。

尾韵：真的很长，带有淡淡的蜡烛蜡味，甜辣椒的温暖弥漫在味蕾上，如果加水就会变得凉爽