whic.de推出新系列：Spirits of the Forest

2022年5月，德国烈酒在线商店whic.de推出新系列：Spirits of the Forest的第一款装瓶 - Pulteney 2008/2022 - 13年。

Pulteney 2008/2022 - 13 Jahre Single Bourbon Barrel No. 800049 Spirits of the Forest I of XIII (whic)，熟成于单个波本桶，由装瓶商Signatory Vintage以47% ABV装瓶，仅有299瓶，未添加颜色，未经冷凝过滤。

跟随波本酒桶陈酿13年后在威士忌中留下的香草和焦糖痕迹，它们完美地补充了酿酒厂特色的盐味和橙皮味。带有第一个阴森森精神的手绘标签也非常引人注目，这些图案是在森林的神话生物中发现的，角鹿神装饰着Pulteney。一件完整的艺术品，其多方面的芳香路径在此探索。

Pulteney酒厂位于沉睡的港口小镇Wick，就在苏格兰最北部的东海岸附近。在这里，酿酒厂生产无烟味但非常海洋的单一麦芽威士忌Old Pulteney，这种威士忌以其咸味和干爽的特性而闻名，这些特性为Old Pulteney赢得了“北方曼萨尼拉”的绰号。

whic GmbH的创始人Arne Wesche说：“奶油香草、诱人的咸焦糖、浓郁的柑橘味和美丽的橡木香料 — 47%的强度完美融合，这是非常轻松的夜晚的完美选择，这也是森林之灵的目标。它们应该是休闲的，简单的美味。首次填充波本桶的Pulteney是一个美妙的开端。”

官方品尝笔记：

香味：非常新鲜和果味，带有柑橘味、奶油香草和轻微的海风。

口感：焦糖布丁的甜味和磨碎的橙皮的浓郁味道，焦糖姜和新鲜百里香添加了一些带有麦芽橡木味和一小撮盐的东西。

尾韵：像太妃糖一样，柔滑的甜味挥之不去，富含苦杏仁、温和的柑橘和微妙的橡木香料味。