Midleton的寂静酒厂系列发布第三篇章

2022年5月，Midleton的Very Rare Silent Distillery系列今年继续，在Chapter One（熟成45 年）和Chapter Two（熟成46 年）特别陈年的爱尔兰威士忌之后，一款熟成47年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌成为Chapter Three。

自2020年以来，Irish Destillers一直在发布装瓶从1825年到1975年经营的传奇Old Midleton酒厂的最后一批存货。到2025年，即酿酒厂成立200周年之际，该系列将达到高潮，并以第6篇章结束。

Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Three，威士忌是在前雪利酒桶和前波本酒桶中融合的 — 两者都可以追溯到1973年。第三篇章专门讨论火元素，可以追溯到1854年。那一年，当地工匠在Old Midleton酒厂组装了世界上最大的蒸馏器。然后由“消防员”管理，他们的工作是控制蒸馏器的温度，它可以在一天内加热超过30,000加仑的液体（超过136,000升）。这款威士忌限量发售97瓶，从5月3日开始发售，建议零售价为42,500英镑。

官方品尝笔记：

香味：丰富的森林水果混合，带有糖釉樱桃、泥土和太妃糖的麝香糖和杏仁片的味道。这些香调补充了橡木对烈酒的持久影响，增加了类似于磨损的皮革包边账本和烟斗烟草的香气，而罐式蒸馏烈酒继续坚定地表明其存在，并添加了适量的香料。

口感：以奢华浓郁的味道打开，伴随着新鲜酿造的深色烘焙咖啡、焦糖水果、开心果和榛子碎的味道。干草本和薄荷的温和香气与橡木柔和的单宁和精致的罐装香料一起增加了复杂性。

尾韵：余味持久，柔软的水果和陈旧的香料与橡木和谐共处，进一步强调了数十年不受干扰的陈酿如何创造出如此平衡和复杂。