Teeling酒厂发布首款Wonders of Wood系列威士忌

2022年3月，爱尔兰都柏林的Teeling Whiskey推出了一款新装瓶，名为Wonders of Wood的系列中的第一款威士忌。

新的Wonders of Wood系列是突破风味界限的创新使命的一部分，通过利用独特风格的木材来成熟屡获殊荣的Teeling单一罐式蒸馏威士忌。该系列也是与爱尔兰树木委员会的合作项目，在都柏林郊外的威克洛郡格伦克里地区重新造林一英亩的林地，种植爱尔兰本土树木。

Teeling Wonders of Wood Virgin Chinkapin Oak，为单一罐式蒸馏威士忌，采用50%发芽大麦和50%未发芽大麦的配方，在都柏林的Teeling酒厂进行三次蒸馏，然后在原始Chinkapin American White橡木桶中完全成熟。Chinkapin橡木原产于北美洲东部和中部，木纹宽，成分与板栗橡木相似。当用于爱尔兰威士忌的成熟时，它会产生真正不同的味觉体验，将爱尔兰威士忌独有的姜饼香料和香蕉面包的甜味分层。该威士忌以50% ABV装瓶，最初仅在爱尔兰销售，但晚些时候将在欧洲和其他国家上市。

Teeling Whiskey创始人兼董事总经理Jack Teeling说：“木材是一种令人惊叹的、可持续的和环保的材料，它在威士忌成熟后的风味和特性方面发挥着巨大的作用。我们真的很想知道木材在制作我们的Teeling威士忌中的作用以及它对更广泛环境的影响。因此，虽然确保我们新推出的WOW系列的每一次发布都符合我们的世界级声誉并帮助我们扩大不断增长的优质单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌类别非常重要，但我们还希望确保我们回馈一些东西我们当地的环境。因此，当爱尔兰树木委员会与我们合作，让我们在帮助重新种植爱尔兰本土森林方面尽自己的一份力量时，我们感到很高兴。”

官方品尝笔记：

香味：甜太妃糖和奶油糖果，带有焦糖饼干和木质单宁。

口感：香蕉面包和生姜香料在味蕾上翩翩起舞，天鹅绒般的奶油苏打水涂在嘴里。

尾韵：木质香料萦绕在黑巧克力和一丝黑胡椒的香气中。