看着师傅的“蒜香猪排”，色香味···哎呀呀，受不了了，赶紧学着做一做吧！

    我昨晚去菜场，向卖猪肉的女店主询问有无大里脊肉，店主指着我面前的一大块，说，这就是呀！真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。店主手脚麻利地帮我切了5片，每一片都带着一根骨头，很像“丁骨牛排”。

    因为女店主和我早已熟识，所以热情地帮我用小榔头把每一块猪排都敲过了个遍。（这样就省了用刀背剁的这道工序）回家后，我效仿师傅加入了生抽、老抽、糖、蒜泥，腌制了一个晚上。

      第二天，不粘锅，少许油，中火煎。另外，我用沸水汤了些生菜，将煎猪排的汁往上一淋，ok!成果如何？

    看着还不错，是吧？其实，猪排被煎老了。问过师傅，师傅说，只要煎到两面上色就行了，不要担心猪排不熟。嘿嘿，幸亏我还留了一块，中午又尝试了一次，真的很嫩哪！其实，吃准火候才显厨师的真功夫呢！
   这猪排太大了，下次我想切成小块再煎，这样效果应该会更好！朋友们，心动不如行动，体验“蒜香猪排”的无限美味吧！