群里现在开始了酵素热，总是不断有人问我，这样，那样的问题，昨天，紫雪说：娜姐，你干脆开个专门的酵素帖子，你也省事，大家也省事，免得在群里说了，有的人看不到，你不断重复。。。真是聪明的点子，偶怎么就没有想到？嘿嘿，现在就一一道来：

Q，做酵素用的材料要清洗吗？

A：不用，除非很脏，因为经过3个月的发酵，什么菌也没有了。

Q：酵素用什么器具比较好

A: 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑料、金属罐头和瓶子。

避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话，它的味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香.

做完后记得写上制作日期

Q: 我做的为什么没有白色的沫沫？

A: 成功的环保酵素呈棕黄色，有的时候也不会有沫沫，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。

Q：我的酵素味道怎么不好闻？

A: 环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。

切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。

Q：我的里面有些小飞虫怎么办？

A: 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，或飞虫，不必理会，让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心,那些都是细菌的尸体。

Q:  如果做出来的酵素变成很臭，就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢？

A: 很简单，赶快把一份的红糖，糖的份量要按照原来的比例来加,然后给它搅匀，封口，盖紧, 不要去打开它. 一个月过后，再开, 它完全就会好了。

环保酵素的使用方法：

1.园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）

3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。

4.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

5.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

6.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用

7.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水

8.当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少

9.浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。

酵素有哪些特点？

1.酵素的功能有分解，转化，重组，催化的作用。
2 .酵素已经被证实是最有效的清洁用品，如家家户户都会利用酵素来代替家中化学清洁用品，很多酵素最后也会流到下水道，还可以一起净化河流与海洋，保护我们的环境。
3.生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。

4 若用已酿制三个月的环保酵素来洗厕所，可防止沟渠堵塞，厕所没有臭味。
5 蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少。
6 更有效的洗衣、洗碗、抹地。

7 可用来清洗抽风机、冷气机、汽车。 比率是1份酵素原液 ＋1份洗发水 ＋10份水
8 可抗家畜、香烟及空气中的臭味并当作空气清新剂使用。
9 对身体有害的微生物也会被分解。

这其中大部分都是原始网站上的，只是很多人没有耐心去看，现在应该都知道的差不多了吧？呵呵