冬日常常羡慕北方女子有一双巧手，烙饼、馒头、花卷、饺子等随手拈来。可惜我的妈妈、婆婆都不会一招半式，所以冬日自己瞎琢磨，只学会了最简单的“煎饼”。包子、花卷啥的都只能外买喽！

    现在食品安全问题越来越严重，如何让大李、小李吃上安全、卫生的早点？这成了我的头等大事。于是，我上网买了“美的”面包机做面包、做蛋糕、做酸奶，忙得不亦乐乎。但是，天天重复老三样，再热心的“捧客”也会倒了胃口呀！我寻思着得在“面粉”上做做文章！

    早前拜了“快乐老太太”为师，学会了茄汁大虾、猪肝炒洋葱、大蒜酱鸡腿···收获那是相当的大呀！偶师傅兰心蕙质、心灵手巧，面点也做得一流棒。再加上她老人家待徒热情、倾囊相教，我有问题，当然请教师傅去啦···

    我那热心的师傅呀，亲自拨通了越洋电话，隔空授教，滔滔不绝地讲起了“饼学问”，冬日听得一愣一愣的，唉，感叹于中国饮食文化的博大精深呀！

      饼有煎饼、发面烙饼、馅饼、葱油饼之分；面粉可发酵，也可不发酵；硬面面条软面饺···哎哟喂，学问可多了去了，“师傅，我从哪里开始学起呢？”师傅当机立断：徒儿，你就从“发面烙饼”开始学起吧！

  “得令！师傅，您老就瞧好吧，徒儿明日就交上作业！”