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#美食感恩季#灶头腊肉菜饭COPY妈妈的味道
(2014-05-19 23:27:26)
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美食感恩季灶头饭腊肉菜饭妈妈的味道美食 |
妈妈的味道是爱的味道，
是一辈子都念念难忘的味道。
对我而言这世间唯有爱与美食不可辜负，
每个人对美食都有不同的定义，
任凭舌尖滑过多少山珍海味，
记忆深处一定藏有一种味道是妈妈的味道。
提起妈妈味道，不由想起这道小时候妈妈给我做过的灶头腊肉菜饭，
那时是用柴火灶做的，妈妈在上面做，姐姐在下面塞柴生火，
时不时伸出个脑袋看看，盼着快点做好，
我和哥哥则围着灶台边站着等，
当闻到那个香味时，猛咽口水！
等妈妈说可以开吃啦！我们几兄妹瞬间就能吃个“锅见底”！
完全不用像现在小孩一样哄着吃呵呵。。。
这就是我“吃抢食”的快乐童年！我们兄弟姐妹现在还经常拿这话题相互打趣呢！
趁着新浪美食'感恩季活动”
周末偶就在家COPY妈妈的做法做了这道妈妈的味道！
LG吃了后感慨万千，
开玩笑滴说：“哎呀！感谢人民，感谢党，灰常新浪美食主办这次"美食感恩季'活动。
让他终于吃到了许久以来想吃的灶头腊肉菜饭。O(∩_∩)O哈哈~。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
食材：自制酱肉半条 甘蓝半个
香葱 大米两杯
辅料：少许油/盐
味素 开水
一、准备阶段
1、准备食材；
2、大米淘洗干净用水浸泡备用；
3、甘蓝、香葱洗净分别切碎备用；
4、酱肉洗净切片；
二、料理过程→
1、锅内注入少许油烧热并放入酱肉片；
2、将酱肉片爆炒出油后放入甘蓝炒均，再适量加少许盐、味素调味炒一会；
（关于添加盐要根据酱肉的咸淡酌情添加哈！）
3、接着倒入适量开水再放入之前准备的大米拌均；（开水大约刚刚末过大米一点点的样子）
4、盖上锅盖大火烧开后，用锅铲翻拌一下；再用筷子点戳一下米饭；
5、接下来用中小火煮至米饭有炸锅巴的响声后，熄火焖五分钟的样子；
6、最后放入葱花把米饭拌均即可享用香喷喷滴灶头腊肉菜饭喽！
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