2016年的三月,好不容易啊,
接近二十天没见过太阳的真容了,
阳春三月,没有阳光,只有雨雾也就算了,
偏偏细菌病毒滋长的无敌恐怖,
流感在迅速的蔓延,我们家毫无妨范之下也成了重灾区了,
哎,家里有个小屁孩,要操心的事可就多了去了.
3月接近尾声了,
希望一切都顺顺利利,亲戚朋友大家伙儿都健健康康.



温暖湿润的时节,
是面包发酵膨发的最好时光.
用了北海道土司的方子,直接法,依然香淳柔软.
发酵好的面团,
胖呼呼的相当可爱.
烤好的小猫咪虽然在我看来有点丑,
但还是给大伙儿哄抢一空了,
我只吃了小半个啊.

材料：

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、蛋白1个35克.

1个蛋黄,清水一小勺刷面用.杏仁,黑巧克力装饰用.

做法：

1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段(面包机两次发面程序,每次20分钟)，这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

2、开始一次发酵，面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。

3、发酵后排气,分割成每个约会40克的小剂子。

4、醒5分钟后揉圆.

5、16个小面团放入模中。

6、进行二次发酵。

7、发酵至原来体积的两倍大,然后插上杏仁.

8、刷上蛋黄水.

9、烤箱预热，170度约烤17分钟即可。

10、冷却好的面包,用融化的巧克力画上猫猫的眼睛鼻子等.

《舌尖上的新年》9.2

       看这部电影，还不到20分钟的时间里，就有股按耐不住的冲动，感觉自己突然就变成了老师，然后惊讶地看到了一位同学非常优秀的作业，欣慰的想给他打上 一百分。哈哈。真的不错.

      看这部电影的时候，心想，哎呀，咱们终于也拍了一部可以叫板日本的《小森林》的电影了。虽然，都是关于美食关于感恩的题材。但表达方式 却很不一样。小森林像是夏日的一条清涧，缓缓流动的泉水可以弗去躁动和不安的情绪。而《舌尖上的中国新年》却像是一阵春风，令人欣慰，感慨却又感动，思绪 万千。

     或许这是因为文化差异的原因吧。观看后者更加有一种情感在体内涌动无边，这种情怀应该是中国人特有的吧。这是一部关于美食的电影，可是，却比任何形 式的电影更加能唤起我的民族自豪感，深深地感受到我是一个中国人，我们都活在自己深爱的祖国里。

      完全没有刻意的煽情，可是，电影的最后我却有一种莫名的泪 光在闪烁。当然，更多的是欣喜。这是一部没有情节的电影，但却不时地让我笑出了声，就那么一直面带笑容的看下去，忽然间发现，春节真的应该更好地传承下去。那我们的后代长大以后也有美好的记忆.这部电影也应该每年都拍一次续集。