这一款蛋黄酥，

是迄今为止我最爱的一款中式点心。

外皮酥脆，豆沙软糯,咸蛋黄香浓,

尤其是这酥皮不得了,放上一个星期也酥得掉渣，

许久不吃就会想得慌啊。

每次做都会做多点，60个起跳，

因为周围也有好多喜欢蛋黄酥的朋友，

自己吃，也会送点给亲友，顺便收获点赞美之辞。

对蛋黄酥的确是真爱，

可以连续一个星期的早餐都吃蛋黄酥，

想着明天可以吃蛋黄酥也会特别的开心，哈哈。

还做了红豆沙馅的,比白豆沙感觉更好吃.





















试做过好多不同配方的蛋黄酥,子瑜妈妈的配方是最赞的,特别感谢无私分享.

材料:(12个的量)

油皮:140克中粉,50克猪油,55克清水;

油酥:110克低粉,55克猪油;

红豆沙单个约28-30克重.

制作:

1 将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟;

2 将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟;

3 将油皮的面团搓成长条,分成12等份的小剂子,将每个小剂子搓圆;

4 同样,将油酥的面团也搓成长条,分成12等份,将每个小剂子搓圆;

5 取一油皮的小剂子,按扁,放上一颗油酥小剂子,完整的包起来,收口

朝下放,依次将12个全部做

6 取一包好小面团,收口朝下放置,用手按扁,然后用擀面杖擀成长约12CM的

椭圆型面片,将其如图样的卷起来,依次将12个全部卷好,盖上一层保鲜膜,

醒上10分钟;

7 将醒好的面团卷按扁,用擀面杖擀成长约15CM的长条型面片,宽约3-4CM,

将其卷起来,收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟;

8 将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,

将两头往中间挤,将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次将12个做好

9 将包好的小面团按扁,然后用擀面杖擀成圆片,放上豆沙蛋黄馅,包起来,收口朝下放置.依次将12个全部做好;

10 烤箱预热165度;准备一个蛋黄液,在做好的蛋黄酥生胚上均匀的刷上一层蛋黄液,送入烤箱.

11 烤箱温度165度,时间:40分钟,上下火,中层.

12 烤制15分钟后,取出烤盘,再刷一层蛋黄液,撒上芝麻,重新送入烤箱.

13 最后5分钟烘焙时间,最好在边上看着,注意上色情况,会有浓郁的蛋黄酥,香气飘出.若觉得上色不够,可以将温度升到180度烘焙一下.

《寻龙决》 8.4分

     全程无尿点，张力很足，而且三观很正，能够做到这几点的电影，在我心里面已经可以打到8分以上。

     我不是原著党，当年鬼吹灯特别火的时候，我随手拿起科室放的一本来看，愣没有上瘾，甚至觉得没多大意思。但这部由原著改编，基于原著，却跟原著没多大关系的电影我看得挺轻松的，不存在看不懂的东西，编剧可以记上一功。

      还有特别要说的就是，每个演员的表演都堪称优良，尤其是配角大金牙，观看的时候感觉这个角色特别的逗，当时完完全全没有想到居然是夏雨饰演的。完全没有偶 像包袱的演出，令人感觉很过瘾。陈坤，当然也要特别表扬。这是他的所有影视作品里唯一有打动我的一部。粗略看过陈坤的《像雾像雨又像风》《金粉世家》《画 皮》等，以前对陈坤的扮像，造型从来没有满意过，感觉太奶油，太普通。但他饰演的胡八一，造型比较邋遢和粗邝，但给人感觉却很顺眼。我想，陈坤应该是所有 的演员里面留胡子好看，不留胡子不好看的人。他演得不错，没有给人跳戏的感觉，有入戏的状态。

     舒琪身材好赞，古墓丽影的朱丽装扮好好看,看了我好想马上减肥。