之前做了沙拉酱，这下自己做咸味的面包就过瘾了，

挤上厚厚的沙拉酱烘烤的面包，

酸甜浓香可口，味道相当不错。

其实做面包也是件非常有意思的事情。

就像米娅说的，

整个做面包的过程，像是等待一场热门好戏的上演。

买好票——揉面团，

等待上演的日期——基础发酵，

赶往剧院——整形、中间发酵，

等待拉开帷幕——二次发酵，

等待剧情的高潮迭起——烤制。

最后等好戏落幕，那回味剧情的感觉是不是与面包入口后的齿颊留香颇有几分相似呢？

周末烘烤一炉面包，真好。

   




原料：

      高粉200克、细砂糖30克、盐2.5克、蛋20克、奶粉8克、即发干酵母2.5克、水80克、黄油20克。

     黑椒脆皮肠，番茄酱，沙拉酱，海苔。

 制作：

    1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑。

    2、加入黄油揉至扩展阶段，

    3、将面团进行基础发酵，约需40十分钟。

    4、基础发酵结束后，面团取出排气，分割成六等份，滚圆后松弛15分钟。

    5、每个剂子搓长两头接起捏紧呈O型，脆皮肠放置中间，放温暖湿润处进行最后发酵，

    6、约30分钟后最后发酵完成，刷上鸡蛋液，撒上海苔碎。

    7、挤上沙拉酱和番茄酱。

    8、放入预热165°烤箱，中层，上下火，20分钟。

刚出炉的面包非常好吃，所有的等待只为了入口的这一霎那啊，哈哈

用了黑椒味的脆皮肠，给面包的口感增添了个层次。