秋高气爽，风轻云淡，周末回趟乡下，很是欢喜。

 田茛边上，放眼望去，黄澄澄的稻浪在秋风吹拂下轻轻地涌动着，

 给我们这个不依山也不傍水的小乡村带来一派让人欣喜的气息。

 俗话说，春华秋实，金色的田野，快到收获的季节了，很美。

 原来生活中幷不缺少美，缺少的只是发现美的心情。

 金色的秋天，就在你的身边呢，

 你发现了吗？

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 我们客家人有句话叫做“十月朝，糍粑粄子碌碌烧”

 意思是说每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾，这也是人们庆祝丰收的传统习俗。

 糍粑呢，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤舂成面团状制作而成，咱们南方的绝大部分地区都流行。

 不过各地的做法有差异，很多地方是舂好的糍粑团再揪成小团，沾着炒熟的研碎的芝麻，花生等。

 在重庆时吃的就是沾着炒熟的黄豆面和白糖吃，相比之下，我还是喜欢我们家乡的做法，把馅料包进糍粑里。

 我记得我们的老围龙屋里有一副很大型的石槽石舂，不过应该有十几二十年没人用过了，

 老围屋的人们都全搬出去住了。

 现在做的糍粑也是用现成磨好的粉了，所以蒸好的面团要用擀面杖捶打上劲，才够筋道和爽滑。

 

 



做法：

1、炒熟一斤芝麻，舂碎。

2、炒熟一斤花生，待凉后，舂碎。

3、加上约300克白糖，搅拌均匀。

4、二斤糯米粉，加上水成面糊，上锅大火蒸30分钟。

5、蒸熟的糯米团，要用搅上劲，这是筋道又爽滑的关键。

6、用炒熟的糯米粉做手粉，揪下小剂子，包上馅料就成了。