营养师和你一起解读零食的高能量

    腊月25朋友送了一袋10斤装的炒花生，到了初六都见底了。一方面可见这花生的好吃，另一方面也说明我们家人的能吃。虽然我一直说这花生高能量，可大家还是吃的不亦乐乎。我们家5口人10天吃了10斤炒花生，平均下来一人一天2两，当然有的人吃的多点，有的人吃的相对少点。按照食物成分表计算每个人一天吃的炒花生可以提供能量420千卡。成人一顿饭的能量约700千卡，这么说来，我们家人每个人吃的花生就占了半顿饭的能量。

    占多少分量的零食可见是能量有多高。大家又都知道肥伴会增加很多慢性病的风险，所以，我们就好好认识下这些零嘴的能量，这里我和蒸好的大米饭做下对比，按颗做计算，吃的时候稍微数一下，自己就清楚了。

一、1两熟米饭http://s11/mw690/002kEj4Sty6GtoCF7OWca&690=？颗葡萄干

      http://s7/bmiddle/002kEj4Sty6Gtpa2ed816&690   http://s13/mw690/002kEj4Sty6Gtp5W2ew2c&690
  50克葡萄干占豆浆机小碗大半碗                50克葡萄干有114颗葡萄干

 推算得：1两米饭=58千卡能量=38颗葡萄干的能量。

二、1两熟米饭http://s11/mw690/002kEj4Sty6GtoCF7OWca&690=？颗花生仁

       http://s15/mw690/002kEj4Sty6GtrbH9381e&690    http://s7/mw690/002kEj4Sty6GtriMauaf6&690
50克的花生仁占豆浆机小碗大半碗                 50克花生仁有86颗花生仁

    http://s14/mw690/002kEj4Sty6GtrsfSnHbd&690     http://s2/mw690/002kEj4Sty6Gtrwvsmlc1&690
33克瓜子占一平碗                              33克瓜子含240颗瓜子

推算得：1两米饭=58千卡能量=120颗带壳瓜子的能量

四、1两熟米饭http://s11/mw690/002kEj4Sty6GtoCF7OWca&690=？颗炒花生
          http://s2/mw690/002kEj4Sty6GtrSFjMJ11&690
 33克炒花生有20颗

推算得：1两米饭=58千卡能量=8颗带壳炒花生的能量

    通过以上的计算，咱们吃这些零食的时侯就可以估算得吃了多少零食，吃主食米饭时就减上几两，从而避免能量的过多摄入。明天是我们老家的一个节日，正月十二，我叫它老鼠的节日。正月十二晚上老鼠娶媳妇，老辈人说晚上听墙角会有老鼠娶亲的喇叭声呢，变天晚上我们都要吃瓜子，名曰“磕老鼠眼”，也不知道是什么意思，反正那天可以放开吃瓜子。不过今天咱们也算过了，瓜子能量也挺大的，我们吃瓜子多喝水的同时，别忘少吃点主食，能减少一部分总能量的摄入。

王提（原创）

国家二级公共营养师

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