简易识别营养不良的症状

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营养不良包括营养缺乏，营养过剩和营养失衡三个方面。这里主要简要介绍营养缺乏的营养不良的问题。蛋白质--能量营养不良，缺铁性贫血，维生素A缺乏，钙缺乏，锌缺乏等仍然是目前常见的营养缺乏病。

蛋白质--能量营养不良（PEM）是由于蛋白质和能量色入不足引起的营养缺乏病。婴幼儿对其最为敏感。分为水肿型营养不良，消瘦型营养不良，混合型营养不良。主要症状，病人极易感到疲劳，情绪不好，虚弱无力，严重者可出现意识模糊，认知能力下降，生长停滞，体重下降，容易遭受感染，可出现腹泻，也可发生低血压，低体温和心动过速。

水肿型营养不良主要表现为水中，腹泻，常伴发感染，头发稀少易脱落，表情冷漠或情绪不好。

消瘦型营养不良四肢如皮包骨，腹部因无脂肪呈舟状腹或因胀气呈蛙状腹，如常看到的非洲饥饿小孩的照片那样。

混合型的同时伴有维生素和其他营养素的缺乏。

支招：动物性食物和豆类是优质蛋白摄入很好的来源，同时保证能量的摄入。

营养性贫血包括缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。缺铁性贫血是由于体内缺铁，巨幼红细胞性贫血是由于体内维生素B12和叶酸的含量不足引起的。缺铁性贫血，起病缓慢，皮肤发白，尤其口唇和甲床，疲乏无力，不爱活动，食欲减退，有的也会出现异食癖，免疫力下降。

支招：铁丰富的食物，动物血，动物内脏，瘦肉，鱼，禽等，同时增加维C含量高的食物的摄入，促进铁吸收。

维生素A的缺乏表现为眼干燥症，夜盲症，角膜软化，皮肤干燥，皮肤角质化，发育不良，毛发干燥易脱落，免疫功能低下，易反复呼吸道感染和腹泻等。

支招：多吃维A丰富食物，动物内脏，鱼肝油，牛奶，胡萝卜，南瓜，豌豆苗，芒果，杏等。

维生素D缺乏表现为肌无力，骨痛，骨骼软化、变形、易折断。

支招：补维生素D及钙剂，增加室外活动。

维生素B2缺乏，表现为口角炎，舌炎，唇炎，脂溢性皮炎，眼睛畏光、充血、流泪、视疲劳、视力模糊等。

支招：增加动物性食品，蛋奶类，绿叶蔬菜和豆类的摄入。

锌缺乏把死哦咸味面色苍白，生长发育障碍，指甲变脆，匙状甲，头发枯黄等。

支招：增加瘦肉，动物内脏及海产贝类的摄入。

食物多样，谷物为主，粗细搭配，爱自己，爱家人，认真对待每天的食物。相信在今天的社会大家都能让自己的身体达到营养均衡。

王提（原创）

国家公共二级营养师

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