煮蚶子的方法

1.在碗里以能没过蚶子的程度注上水，把水煮开。

2.水开后加入一杯凉水，之后放入蚶子。

3.1-2分钟的时间内向同一个方向搅拌，有一两个蚶子张嘴的话就可以了~！！！

血水消失肉质变Q的话马上捞出放凉即可。

太熟的话就不好吃了，抱着焯一下的想法煮的话就能煮出好吃的蚶子了。

那么蚶子有没有煮好得确认一下啦。^^血水都浮了上来，肉质QQ的呢~

虽然您可能认为血水有点多，但一定得在那样的状况下捞出来。

放凉的时间里利用余热又会稍熟一点。>对了~！！！

捞出蚶子的时候只要把煮的水倒掉就好，再淘洗的话蚶子就会变没味道了。

去掉了蚶子一半的壳摆在盘子里了。

能感受到新鲜的筏桥蚶子的味道么》

还是冬天才是蚶子正当季的时候，肉满满的，黏韧的口感，真是好吃极了^^*