没接触烤箱前，我一直以为烤箱就是用来烤个蛋糕或是面包之类的点心，买了烤箱后才发现，用烤箱来做菜的次数远远大于做烘焙。我喜欢用烤箱来做菜，主要是贪图它简便、无油烟，特别在工作繁忙或是偶尔想偷个懒时，它就大有用途喽。头晚将材料腌好，第二天将腌好的材料放进烤箱，设定好时间，中途不用再理会，预定的时间到了，美味出炉啦，就算是零厨艺一样能做出惊艳的烤箱宴客菜。

　　鸡翅人见人爱，煎、炸、蒸、烤、红烧、酸甜、香辣……怎么做都好吃呢。今天来个南乳烤鸡翅，还没出炉就已满屋飘香，色泽红亮，味道香浓，外层香酥不腻，内里鲜香嫩滑，骨头与肉轻轻一咬就可分离，美味实在令人无法抗拒，男女老少通杀，特别受孩子们追捧哦。喜欢吃鸡翅的亲一定好试试哦，味道很赞呢。

　　材料：鸡翅8个

　　调料：南乳2块、南乳汁2汤匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙、蒜5瓣、香菜2根、二锅头1汤匙、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、胡椒粉少许、蜜蜂适量

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅的背部划两刀（腌制的时候容易入味）。

　　2、蒜剁碎，香菜切段，南乳、酱油、二锅头、糖、胡椒粉、粘米粉、生粉备好。

　　4、再放入香菜。

 

　　糖之心语：

　　1、腌制鸡翅的时间至少不低于六个小时，最好能超过十二个小时，这样容易入味，我一般腌一至二天。　

　　2、如果想腌制的鸡翅更入味，可以在鸡翅背部划刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔，中途翻动几次。

　　3、没有粘米粉可以不加，用粘米粉来腌制烤肉，能起到外酥内滑的作用；红星二锅头高浓度清香型白酒，用来腌制烤肉，会让烤肉味道更香浓，千万不要用米酒和花雕酒来腌制，会掩盖鸡肉的香味。

　　4、锡纸铺在烤盘上可以防止弄脏烤盘，鸡翅放在烤网上烘烤，受热更均匀。

　　5、烤制鸡翅的时候，先烤鸡翅的背面，然后再正面，这样烤出来的鸡翅更漂亮。

　　6、如果想嫩滑口感，烤鸡翅控制在20分钟，想焦香的口感，可以延时。