广州现在的天气就象四月天，温暖而潮湿。

　　朋友去摘草莓，送来三斤，吃了一斤，放了一夜坏去一半。　　

　　扔掉太可惜，余下去掉坏的部分用来做草莓酱，保存的时间会长一些。　

　　一斤草莓，做成酱后只得小小的两瓶，但美味指数却不是外面买的可相比，而且还无任何添加剂。

　　做好的草莓酱用途可多了，涂面包、做冰淇淋、慕斯、蛋糕卷、面包馅……甚至中式馒头

 

 

 

　　

　　以前做果酱总觉得很麻烦，最怕的就是糊锅，要守在锅前，不停的搅拌。

　　这次却非常轻松，全程交给面包机，一键就搞掂，不需要守在锅前不停的搅拌，也不需要担心糊底。

 

 

 

材料：新鲜草莓500克、白糖100克、冰糖100克、柠檬10克、淀粉15克

 

 

 

　　　　　　　做法：

 
　　　　　　　1、先将新鲜草莓用淡盐水浸泡半小时。
　　　　　　　2、捞出用清水洗净切成粒状倒入面包机内缸。
　　　　　　　3、依次倒入砂糖。
　　　　　　　4、再倒入冰糖（冰糖最好敲碎，避免损伤面包桶的涂层）。

 

 

 

 

　　　　　　　5、接着倒入淀粉。
　　　　　　　6、再倒入柠檬汁。
　　　　　　　7、接通面包机电源，选择9果酱，机器设定时间是1:20分钟（我的面包机是东菱DL-100）。
　　　　　　　8、1:20分钟后果酱程序完成，草莓酱就做好了，装入无水的容器，放入冰箱保藏。

　　　　　　　　（全过程交给面包机，让其自行运转，面包机会自动搅碎草莓和熬煮草莓酱。）

 

 

 

 

 

 

　　糖之心语：

 

　　1、洗草莓时，先浸泡半小时，更好的去除草莓表面的污物和农药。

　　2、这样做出的草莓酱有点颗粒感，如果喜欢细腻的口感，可以先运行面包机的半个或一个和面程序，这样可以把草莓搅得更细腻一些。
　　3、草莓酱必须放入冰箱冷藏，自制草莓酱因为没有添加任何添加剂，虽然糖有防腐作用，但酱不易存放太久，须尽快食用，只能保存一周。
　　4、糖量可根据自己的饮食习惯加减。
　　5、冰糖可先用搅拌机打碎，这样不容易伤害面包机涂层。

　　6、成熟的草莓水量大，要多加一些淀粉。

 

 

 

 

 

是不是非常简单，一键就能搞掂～～

 

可拍这组图愁死我了，花的时间不说，一堆废片，只挑出四张～～

 

 

 

 

拍照的时候小家伙老围着转，给它点尝尝，可爱吃了，不能多吃，吃了长虫牙～～

 

 

 

 

小家伙五官长开，长得好媚，越来越象女生～～