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随枫而行:收割蔓越莓

(2023-10-12 09:08:37)
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蔓越莓体验基地

魅北克市

蒙特伦西瀑布

蒙特伦西河

圣劳伦斯河

杂谈

   昨晚睡得不踏实,总梦见血海似的蔓越莓田。清晨五点被骤雨刷击玻璃的声音惊醒,心下叫苦不迭——期盼已久的蔓越莓收割体验恐怕要泡汤了。

房东太太满面笑容奉上早餐,对交流障碍表示歉意,说她应该学点中文了。黄油炒蛋,杏仁羊角包,一碟草莓,一块香蕉蛋糕,一杯鲜榨橙汁,一大壶黑咖啡。她很聪明,足够的热量能使沮丧的人尽快振作起来。

高速公路上基本无车,本来已经准备放晴的天公重新沉下该死的脸,而且越往前走脸色越差,显然已陷入重度忧郁。铅灰色的积雨云像无数亡灵在我们头顶萦绕终于裹挟着雨滴扩展开来,从抽抽搭搭,到泣不成声,以至涕泗滂沱

进入蔓越莓体验中心须提前预约,但谁有能耐预约天晴天雨?老天惯用的恶作剧是:你越在意,越难如意。既然莫法傻等,只好盲目踩坑咯。

蔓越莓是大自然赠予原住民的神奇野果,印第安人用它疗伤吸毒、治疗疾病。1677年,北美殖民地缴纳给英王的贡品经过漫长的海上航行后通通变质腐烂,只有蔓越莓鲜美如初,查理二世龙颜大悦,“不死果”名声大噪。此为人工种植蔓越莓的前传。

人工种植蔓越莓最快三年结果,磨蹭的要等七年。当藤状枝条上的浆果由白转粉、进而深红,就可以收割了。这是宣传手册上写的。

这两张蓝天碧水的收割场景嘛,是梦里出现的。

随枫而行:收割蔓越莓


随枫而行:收割蔓越莓


以下由本人雨里即景,风中记录。

每年九月下旬至十月中旬,是魁北克省的蔓越莓节,有兴趣者可到蔓越莓种植场体验它奇特的收割方式。呃,当然不是笨拙的手工采摘啦,人家采用的是更为原始的“水收法”。

今天运气欠佳,天爷悲绝,气温骤降,工作人员以地面泥泞不安全为由,临时把近距离接触改为乘敞篷车远观。凄风苦雨饥寒交迫之类的词,在这难熬的两小时里简直轻如鸿毛。总之,无论是讲法语的还讲英语的还是两种语言都不讲的,全都在潮湿的寒气中瑟瑟发抖,尽职的导游哆哆嗦嗦不停切换语种,却换不来半声带热气的回应。一阵骤雨斜刺扫过,导游被冷风扼住了喉咙,嘴里嘟嘟嘟滋滋滋啦啦啦,双手尽量保持节奏上下左右划动,形势岌岌可危……憋住不笑的好处是,体温有所回升,脑袋不再嗡嗡响,并且突然听懂他在说:蓝莓和蔓越莓是天生一对。蓝色的蓝莓可以长到一米多高,代表男性;红色的蔓越莓最多只得二十多公分,代表女性。

愁云惨雾中,果农往蔓越莓田里拼命灌水,等水面高出藤条几十厘米,再用机器使力打落果实。轻盈的浆果脱离枝条争先恐后浮出水面,通过大口径管道,跌进下级水池。

下级水池大半飘红,另有果农趟水包抄,将四处逃遁的小东西朝一个方向圈拢,好让卡车传输管将其全部吸进肚皮。

撑得东倒西歪的卡车回到体验中心,把浆果一股脑倾进不停滚动的长槽里,反复注水猛冲,直到果子表面的浮泥杂草全部清除。

   受尽折磨的蔓越莓终于亮相中心超市。它宛若宝石、酸如青杏、涩若蕉皮、苦比黄柏,口感同今天的气候相当般配。
   各种蔓越莓制品试吃下来,最能接受的,还是熟悉的蔓越莓干。
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高深莫测的蓝天白云,次日假装啥都没发生,一早就和颜悦色地在蒙特伦西瀑布候着了。这片魁北克最高的瀑布,是蒙特伦西河注入圣劳伦斯河形成的落差。当年和姐姐路过,隔着车窗望了一眼,几股稀稀拉拉的流水挂在壁上,远不如黄果树瀑布高级。

   今天来到蒙特伦西脚下,目测它比尼亚加拉高出一倍不止震天价的吼声半点不输黄果树,就纳了闷了:怎么与当年那几挂浑水毫无瓜葛了腻?难不成是昨天那场暴雨的功劳?
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如果图省力,可以乘高空缆车直达山头,不过这样肯定会损失许多乐趣。沿着悬空的Z形木梯,战战兢兢爬过光秃秃的山体,比较有意思。

从瀑布上方的吊桥行到观景亭,一路秋色饱满。红叶的眼睛在强光下眨了两眨,印在树枝上的闪烁色调,也很有意思。

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   穿过丰收在望的苹果园,就是瀑布的源头,蒙特伦西河的河口。
   躁动的水声渐渐远去,有人崖边远眺,有人席地阅读,有人望水止渴。


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 加拿大音乐家约翰.赫伯曼

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