话说2018年1月30日，画室在大雪和流感的双重袭击下匆匆关闭，众同学作鸟兽散，连顿分手饭都没吃成。春节回老家陪父亲，节后到海口避寒，四月流连意大利。再回魔都，已然五月中旬。

因老旧的小白在意国多次罢工，拿去佳能维修点诊治，回程绕到太仓路闲逛，看这家餐馆长相佛系，忍不住进去瞧瞧。见食客众多，心想不会太坏，便落了坐。虽然偏嗜甜糯煎炸的垃圾食品，却也不拒绝清淡雅致的天生丽质，只要烹调得宜，就会口舌生津。

从食材和烹调方式上看，荣小馆应属新派台州菜，抑或是新派宁波菜。服务员忙得一路小路，没空聊。我心中的美好食物应该特色鲜明个性张扬，不能矫揉造作徒具其表。这家的原味仔排和秋葵蕨根粉味道达标，鲳鱼烧年糕尤其鲜美香糯，一笼简单的白白胖胖蒸米糕，口感也毫不逊色。

过了一月去取相机，特意又绕到这儿来用午餐。点了几乎与上次同样的菜，这才意识到自己竟然很想念它们。随即又为这种想念感到不值，因为鱼和年糕肯定从不会惦记我，它们看起来是泾渭分明轻松无碍的样子。这次不知怎么，不仅完全没了头次的意犹未尽，甚至嗅到一股子敷衍了事的油腻。莫非这是个没有置换场景的舞台，导演跟演员其实是另一个班子？是烹调的手艺不稳定，还是我的品味在摇摆？不好说。不过，从食物的迷惑中抽离出来，发现店主为了承接最大限度的客容量，座位与座位间只能勉强侧身挤过，窘迫逼仄到左邻右舍的对话都听得一清二楚。

现在不用去画室了，对时间的支配无限自由，有时看书到凌晨三点，然后昏睡至上午十点；有时写起东西来废寝忘食，完稿后又饱食终日游手好闲。总之没了管辖和天亮后必须到达的地方，便晨昏颠倒，样样事都随心所欲走了极端。朋友见劝说无效，便以美食的名义质问：你不是常说一天中最重要的是早餐吗？你不是常说早餐是开启美好一天的万能钥匙吗？知道晚上不睡中午才起对你的最大伤害是什么吗？钥匙没了呀！未必你不再想念热气腾腾的小笼包和香喷喷的咸豆浆？你希望忘记金枪鱼青瓜卷饼和新鲜滴滤咖啡的味道吗？

嘿怪，郎个现在就再打不起兴致去搜寻美食了噻？忆当年，也曾为找一只正宗的川味烧饼，清晨六点在杨浦区走街串巷……那执着的吃货精神不晓得去了何方。

也许起因是从意大利回来后发现长了几斤肉。别小看这几斤肉，这对向来以“只吃不胖”横行江湖的我来说，是个大大的惊叹号！任何快乐都是有代价的！如果做一个热爱美食的人不仅需要灵敏的味蕾，更必须有雄厚的肠胃基础，要以牺牲腰围为沉重代价，我不干。老了，不能再发痴任性。虽说做不到像格格巫那样三餐变一餐，甚至也很难做到像哥哥那样三餐变两餐，但每餐适度减量主食，少吃回锅肉粉蒸肉，应该不难。

于是开始埋头绘画。清心寡欲，终日独坐，人淡如菊，季节的变化全靠窗外的花香和落叶禀报。熬到九月下旬，格格巫成功瘦成了一道闪电，我却一斤未减。恰逢中秋将至长假又启，一帮坏人趋势变着法儿勾引俺大开荤戒，三天一宴两天一饕，虎咽狼塞到十月中旬。硬是怪惨了，这样的吃法，却也并没再增重一两。未必姐们的肠胃只对意国食物过敏？

中秋入住外滩华尔道夫酒店，对他们硕大的下沉式餐厅感到震惊，同时对餐厅提供的食物感到失望。

长假前和扎西小聚，在王鼎玉食订了窗外有梧桐的“秋”。曾在这家日料店用过几次午市套餐，无论是精心烤制的青花鱼，还是香到令人晕眩的鳕鱼，价格都很亲民。晚上的单点价虽然偏高，好在食材新鲜，环境避静，适合长坐海聊。这一餐，从下午五点，直吃到晚上九点。

服务员说他们的牛肉是从神户进口的。这种从小到大自然生长的牛，比起那些一辈子关在狭窄木栏里吃合成饲料的同类来，算是生活成本高昂的贵族，因生长过程心情愉悦，肉质细嫩脂肪均匀，最宜原味生食。

刺身有漂亮的鲷鱼、软腴的金枪鱼、肥硕的鲑鱼，爽脆的北极贝，虽未添油加醋，却都余韵绵延，还没怎么咀嚼就融化在舌尖，神魂颠倒如坠云端。

国庆窝在床上追了一周连续剧，最后一天由朋友开车带着满上海乱转，寻找不知迁去哪里的曹家渡花市。临近中午，总算在虹桥附近看到那些久违的面孔，激动得见啥拿啥，差点关不了后备厢盖。

满载尤加利与野百合的刺激气味，去“新农庄”吃午饭。这店取名农庄，其实三进三出楼上楼下的，更像座地主大院。菜品倒是向农家乐看齐，做法也非常市井，绝对舍得放油下糖。桂花年糕、酱爆河虾、清蒸鲈鱼、葱烧鲫鱼、蒜蓉苋菜……份量在海派菜馆中算最大方的。

这种吃法容易饱足起腻，到后面感觉所有的菜都是同一个味道：油、咸、甜。

从丽兹卡尔顿五十二层的大堂吧看出去，参差不齐的摩天楼和微波荡漾的黄浦江顿时成了微缩景观。这里的海鲜自助午餐可打80分。喜欢在靠窗的座位上俯瞰格外晴好的十月魔都。

生命的真相犹如潮水退去后的冷峻礁石，也许只有被我们忽略的日常琐屑，譬如看似肤浅的口腹之欲，才是现实与理想之间的缓冲带。

隔天傍晚又和另一帮朋友马不停蹄跑去虹桥宾馆。那夜天象赭石偏紫，颇为奇异。

餐厅略显陈旧却充满温情，服务很周到，海鲜很丰盛，难得的是并无骄奢淫逸之嫌，只有浅斟低唱之调。4两重的大闸蟹随便吃。对于螃蟹，向来是浅尝且止。螃蟹宝相端庄，清蒸后膏脂香腴得当，肉质饱满有弹性，可惜我吃法粗鲁，并不蘸醋佐姜，只管卸爪弃肢，直捣肚腹。当那油光水滑的两公婆瞬间变成桌前一堆乱七八糟的零碎时，我举着沾满蟹油的手指长叹一口气：诶！总算吃完了，好累啊。见对面一帮海派人物目不斜视十指清爽，盘子里壳是壳脚是脚的，未免对自己如此暴殄天物心生愧疚，同时对他们的细致和耐心肃然起敬。大家笑我只是不肯对螃蟹付出时间而已，否则怎么啃兔头和鸭舌时就那么津津有味不厌其烦呢？

人说好吃是智人作为动物的基础底线，无法妥协的原始欲望，又讲你体内缺什么必定就最爱吃什么，我体质偏寒，也许这才是不爱蟹的主要原由。邻桌一对小情侣，每人至少吃了二十只生蚝四只蟹，外加其它七七八八的十几盘海鲜，把司空见惯的服务员都惊着了。我一边担心他们会不会中风，一边想到自己也曾有挑战十只生蚝的光辉岁月，禁不住发奋起身又去拿了一只。

十一初，上海“进博会”调休三天。严格的交通管制下，街道出奇空旷，车辆行人皆无。可惜老天阴着张臭脸，空气湿闷压抑。

我冒着零星小雨去秘鲁餐厅Azul Tapas &Lounge吃早午餐。在俏皮的涂鸦露台上喝着淡淡的开胃酒，观看法租界的红色房顶和阴阳怪气的天际线，感觉很不上海。

点了墨西哥金枪鱼香蕉脆饼、班尼迪蛋、低度果酒。甜菜布丁，和一杯咖啡。食物只能打70分，倒是色彩明艳的桌椅和框架式的房梁造型，秀色可餐。

圣诞将至，新年即到，魔都始终不肯结束漫长的秋季，气温在连续十天的大雨之后，仍维持在十五度。

格格巫买了新锅，精心炮制了几道可圈可点的素菜，为这一年的美食日记画下一个清雅的句号。