今天为大家介绍的是一道下饭的菜，对这段时间吃饭没胃口的人士来说，这道菜值得你留意，定能让你胃口大开。

       前段时间没胃口吃饭，如果尝了这个菜后很有食欲，要是不控制，吃得过量而长胖的话，请翻看我昨天为大家提供的建议。

酱炒青豆牛肉粒

做法：

一．     做这个菜之前，先教大家做一个酱------牛肉辣酱。建议大家平时到饭店吃饭时，如果点了水煮鱼这道菜得话，把水煮鱼面上的辣椒叫服务员打包，带回家剁碎，买2两牛肉剁碎（酱牛肉更好），然后油锅放少许蒜末爆香，后把牛肉末放进煸炒，待牛肉末炒干后，把剁碎的辣椒放一起，加适量牛肉汁油锅里面拌匀，这就是自制的牛肉辣酱，（喜不喜欢吃辣可以在辣椒与牛肉末的对比上做加减），凉后盛好放冷柜保鲜。用多少拿多少。

二．     买2两剥好的青豆，切一点红椒粒，3两牛肉切成小粒，如图

三．     如果要想青豆的颜色好看点，炒之前先把青豆烧开水焯水七成熟，焯水时放点盐进味。

四．     烧热油锅，放点蒜末爆香，下牛肉粒煸炒，滴适量生抽。待牛肉粒炒六成熟时，下焯完水的青豆和红椒粒、自制牛肉辣酱一起翻炒，放点味精、鸡精炒熟为止，起锅时滴几点李锦记美极就行了，

五．     这道菜市场容易买，加工方便，最主要是做好的牛肉辣酱往后日子随时胃口不好时想吃，随时都有。