“贴秋膘”了解自己的体质类型,选择合适的食补方案。
气虚体质
气虚体质表现为面色苍白、气短懒言、精神不振、容易疲劳、抵抗力差、容易感冒等,因此需要通过饮食调理来补气、益气。饮食可遵循以下原则:以温补为主:可以选择一些温性食物,如鸡肉、羊肉、牛肉、红枣、桂圆、栗子等。适当补气:可以适量食用一些具有补气作用的食物,如黄芪、党参、山药等。
推荐食谱
黄芪炖鸡汤:将30克黄芪和500克鸡肉、3片生姜,加适量水,调味后即可食用。补气养血的功效,适合气虚体质的人。
山药枸杞粥:将100克山药,与100克大米、20克枸杞子煮粥。有健脾益气的功效。
红枣桂圆茶:将10枚红枣和15克桂圆肉,代茶饮用。此茶具有补气养血的功效。
阴虚体质
阴虚体质的人通常表现为口干舌燥、皮肤干燥、容易失眠、心烦易怒、便秘等,因此需要通过饮食调理来滋阴降火。饮食可遵循以下原则:以滋阴为主,避免辛辣刺激和温热性食物,可以选择一些滋阴润燥的食物,如银耳、百合、莲子、鸭肉、鸡蛋、牛奶等。适当补阴:可以适量食用一些具有滋阴作用的食物,如枸杞子、桑椹、黑芝麻等。
推荐食谱
银耳莲子羹:将30克银耳泡发后撕成小块,与50克莲子一起放入锅中,加适量水,煮至莲子熟烂,加入冰糖调味即可。此羹具有滋阴润肺的功效。
百合鸡蛋汤:将30克百合洗净,与2个鸡蛋一起放入锅中,加适量水,煮沸后小火煮10分钟,调味后即可食用。此汤具有滋阴润燥的功效。
枸杞桑葚粥:将20克枸杞子、30克桑椹和100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有滋阴补肾的功效。
痰湿体质
痰湿体质的人通常表现为身体肥胖、面部油脂分泌旺盛、容易疲倦、肢体困重、舌苔厚腻等,因此需要通过饮食调理来健脾化痰、祛湿利水。饮食可适量选择具有利湿作用的食物,如薏米、红豆、冬瓜、萝卜等。
推荐食谱
薏米红豆粥:将50克薏米、50克红豆和100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有健脾利湿的功效。
冬瓜排骨汤:将500克冬瓜去皮切块,与300克排骨、3片生姜一起放入锅中,加适量水,煮沸后小火煮1小时,调味后即可食用。此汤具有清热利湿的功效。
山药芡实粥:将100克山药去皮切块,与30克芡实、100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有健脾益肾、化痰祛湿的功效。
秋老虎来袭 中医教您科学“打虎”
时间:2025-08-15 来源:中国中医药报8版 作者:
吴遍 曾思涛 广东省中医院
“秋老虎”。清代顾禄《清嘉录》记载“朝立秋,渹飕飕;夜立秋,热吽吽”,生动描述了立秋节气对后续天气的影响——晨立秋则凉意早至,夜立秋则暑热延续。
“秋老虎”伤身的三大健康隐患
燥邪伤肺,津液耗损
《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”秋季燥邪当令,易伤肺阴,临床常见口干咽燥、干咳少痰、皮肤干痒、大便干结等症状。因肺与大肠相表里,肺燥可致肠道失润,诱发便秘。儿童、老年人及免疫力低下者更易出现鼻出血、声音嘶哑等症候。
脾胃虚弱,湿困中焦
夏季冷饮、空调的持续刺激已使脾胃功能受损。秋老虎期间暑湿未消,湿热交蒸,易致湿邪困脾,表现为食欲减退、脘腹胀满、大便溏泄、肢体困重等。中医认为,脾主运化,脾胃失调可影响气血生化,导致面色萎黄、神疲乏力等气血不足之证。
阳气耗散,卫外失固
持续高温迫使人体通过大量汗出散热。中医认为,汗为心之液,过度汗出可致气随津脱,出现气短懒言、动则汗出、精神萎靡等气虚证候。若此时过食生冷,更易损伤脾阳,削弱卫外功能,增加感冒、泄泻等疾病的发生风险。
中医“打虎”四步法
饮食调养
少辛增酸:避免耗散肺气;适量增加酸性食物摄入,如山楂、乌梅、西红柿等,酸味可收敛肺气,生津止渴,兼可补益肝阴。
润燥生津:可服用银耳百合羹,将银耳15克、百合20克、莲子30克、枸杞10克,冰糖适量,文火炖至软烂。此方滋阴润肺,生津止渴,尤宜口干咽燥、皮肤干燥者食用。
健脾祛湿:可服用薏米山药粥,将薏米30克、山药50克、小米50克,慢火熬煮至软烂。此粥健脾益气,渗湿止泻,适合脾虚湿盛见脘腹胀满、大便溏泄者。
起居调护
作息规律:遵循《黄帝内经》“秋三月……早卧早起,与鸡俱兴”的养生原则,早睡以顺应阳气收敛,早起以舒展肺气,有助于预防血栓形成。
夜间保暖:避免空调或风扇直吹头颈、胸腹、腰背及关节部位。入睡时建议穿着薄款长袖睡衣或加盖薄毯,以防脾胃阳气受寒邪侵袭。
适度运动:建议选择清晨或傍晚进行散步、太极拳、八段锦等和缓运动,避免剧烈运动导致大汗淋漓而耗损阳气。
情志调摄
秋季肺气易受悲忧情绪影响,中医认为,悲则气消,过度悲伤易损伤肺气。推荐练习“秋季吐纳法”。
静坐叩齿:闭目盘坐或端坐,全身放松,上下牙齿轻轻叩击36次。
赤龙搅海:用舌尖在口腔内沿牙龈内外侧,顺时针、逆时针各搅动9圈,待口中津液充盈后,分三次缓缓咽下,意念导引津液送达下丹田(脐下三寸处)。
呬字诀:采用腹式呼吸。吸气时,舌尖轻抵上腭,自然吸气;呼气时,舌尖放下,嘴唇微张,口型发“呬”(si,只做口型不发声),同时缓慢均匀地呼气,感受肺内浊气排出,重复6~9次。此法具有宣发肺气、清热润燥之效。
艾灸四穴
1.迎香穴(在面部,鼻翼外缘中点旁,鼻唇沟中):疏风清热,通利鼻窍。适用于鼻干、鼻塞、流涕、咽痛者。
2.足三里穴(在小腿外侧,犊鼻下3寸,犊鼻与解溪连线上):健脾和胃,化湿通络,补中益气,扶正培元。为强壮要穴,可改善腹胀、腹泻、消化不良。
3.肺俞穴(在背部,第3胸椎棘突下,后正中线旁开1.5寸):调补肺气,宣肺止咳。缓解咳嗽、气喘、鼻塞、背部发凉。
4.关元穴(在下腹部,前正中线上,肚脐下3寸):温肾固本,补益元气,回阳固脱。有助于增强整体免疫力。
操作方法:使用艾条悬灸,距离皮肤约2~3厘米,每穴灸5~10分钟,以局部感觉温热舒适、皮肤微微潮红为度,注意避免烫伤。
抓住冬季“养阴黄金期”
摘自2026-1-14中国中医药报
曲晓鹏 重庆市永川区朱沱镇卫生院
冬季是滋养阴液、储备身体能量的黄金时期。这里的“阴”,对应人体的津液、气血、脏腑阴精,是维持身体正常生理功能、抵御干燥劳损的核心物质。阴液充足则不易出现口干舌燥、皮肤粗糙、失眠乏力等问题,反之则会引发各类“阴虚”症状。养阴并非盲目进补,关键在于顺应时节规律,从饮食、起居、情志、防护四方面科学调理,兼顾滋养与敛藏,才能达到阴阳调和的目的。
饮食养阴:温润滋补 忌燥避寒
“温润不燥、滋阴生津”的原则,选择含水量高、性质平和的食材,避免摄入辛辣温热、油炸厚腻的食物,减少阴液耗损。
首选滋阴食材,补充津液。日多吃银耳、百合、莲子、蜂蜜、雪梨、甘蔗、秋梨、山药、玉竹、枸杞子等食材,既能直接补充身体阴液,又能滋养肺、肾、脾等脏腑,比如银耳百合莲子羹、枸杞山药粥,做法简单且养阴效果显著。中医角度而言,肺主皮毛、肾主藏精,冬季肺肾易亏虚,滋养肺肾阴精,缓解冬季干燥。
适量进补,兼顾脾胃。阴虚症状较明显,可适量搭配温和的滋补食材,如阿胶、麦冬、沙参、黑芝麻等,但需控制用量,避免过量滋补加重脾胃负担,导致消化不良。现代医学认为,冬季人体代谢减慢,过量进补易引发血脂升高、肠胃不适,温和滋养更契合身体代谢规律。
忌口避燥,减少耗阴。少吃辣椒、花椒、生姜、大蒜、羊肉、狗肉等辛辣温热食物,这类食物易燥热生火,耗伤阴液;同时避免油炸、烧烤、腌制类食物,减少身体代谢负担,保护脏腑阴精。另外,冬季气候干燥,可适量多喝水,每天饮水量保持在1500~2000ml,搭配淡茶、菊花茶。
起居养阴:早睡晚起 劳逸结合
阴精需顺应时节收敛,起居作息的调整核心是“养藏”,避免过度劳累耗损阴精,同时减少外界环境对阴液的影响。
遵循昼夜规律,早睡晚起。中医强调“秋冬养阴,无扰乎阳”,建议每晚10点前入睡,能更好地滋生阴精、修复脏腑;早晨可适当晚起,待日出后阳气升发再起床,避免过早外出感受寒凉。现代医学研究表明,冬季充足的睡眠能提升身体免疫力,减少水液代谢紊乱,缓解冬季疲劳乏力。
适度保暖,避免寒凉侵袭。冬季养阴并非畏寒怕冷,而是要适度保暖,重点防护腹部、背部、脚部等部位,避免受凉感冒。腹部是脏腑聚集之处,背部为阳气之海,脚部穴位众多,受凉后易影响脏腑功能,耗损阴精,可穿宽松保暖的衣物,睡前用温水泡脚,促进血液循环,兼顾养阴与散寒。
劳逸结合,忌过度劳累。冬季避免过度熬夜、过度运动。运动需适度,选择散步、太极拳、八段锦等舒缓的运动,每次30分钟左右即可,避免剧烈运动大量出汗,汗液属津液范畴,过度出汗会损耗阴液,运动后及时补充温水。
调节环境湿度,缓解干燥。室内可放置加湿器,避免空气干燥导致皮肤、呼吸道干燥。也可在室内摆放绿萝、吊兰等绿植,或放置一盆清水,自然增加空气湿度,减少阴液蒸发。
减少外界刺激,保护阴液。避免长时间处于空调房、暖气房内,这类环境会加速身体津液流失。外出时可佩戴口罩,避免直接吸入干燥冷空气,减少呼吸道黏膜损伤。皮肤护理方面,选择温和的保湿霜、护手霜,避免频繁使用碱性洗护用品,保护皮肤津液,缓解冬季皮肤粗糙症状。
情志养阴:静心安神 疏肝解郁
中医认为,怒伤肝、思伤脾,不良情绪会导致脏腑功能失调,进而耗损阴精,冬季情志调养的核心是“静心敛神”,减少情绪波动,避免阴精外泄。
静心养神,减少思虑。冬季易让人产生烦躁、焦虑、抑郁等情绪,听舒缓的音乐、练习冥想、读书品茶等方式平复心情,让身心处于放松状态,促进阴精滋生。中医认为,心平则气和,气和则阴足,静心安神能减少气血耗损,维持阴液平衡。
疏肝解郁,避免情绪郁结。若出现情绪低落,可适当外出散步,感受自然景色,或与家人朋友交流,释放不良情绪,避免肝气郁结。肝气郁结会影响津液代谢,导致阴液运化失常,引发口干、胸闷、腹胀等问题,疏肝解郁也是养阴的重要环节,应兼顾情志舒畅与阴精养护。
大寒封藏 固本待春
摘自2026-1-19中国中医药报
刘晓玉 黄静静 重庆市潼南区中医院
大寒是二十四节气中最后一个节气,也是一年中最寒冷的时期。此时寒气凛冽,阳气深藏于内,正是人体封藏精气、涵养根本的关键阶段。中医强调“冬不藏精,春必病温”,大寒时节的养生,核心在于顾护肾脏、固守精气,为春季阳气生发蓄积能量。
大寒养肾,重在“藏”字。通过饮食有节、起居有序、运动有度、情志有衡、防寒有力,使肾精得以固藏,阳气得以涵养,从而实现“正气存内,邪不可干”的健康状态,为迎接春季生发奠定坚实基础。
大寒在五行中属水,对应人体五脏之肾。肾主封藏,为先天之本,贮藏精气、调节水液、主骨生髓。此时寒气极盛,易耗伤肾中阳气,导致封藏失职,精气外泄。
阳气作为人体生命活动的动力之源,具有温煦、推动、防御、固摄等重要作用。《黄帝内经》有言:“阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰。”因而大寒养肾,实质是护佑阳气、夯实根基。
饮食
温润平补,重在益肾
大寒已近立春,饮食应逐渐从冬季温补转向平补清润。宜选用性味温和、兼具补肾作用的食材,如黑芝麻、枸杞子等。黑色入肾,增加黑色食物的摄入。对于畏寒肢冷者,可适度食用桂圆等,当归生姜羊肉汤类药膳以温中补虚,防止燥热伤阴。
作息
早卧晚起,顺应冬藏
《黄帝内经》“早卧晚起,必待日光”。早睡阳气潜藏,晚起能避清晨严寒,有利于肾精蓄积,防止寒邪直中伤阳。
运动
舒缓柔和,忌耗伤精气
推荐练习八段锦,以微微汗出、周身温暖为宜,中医认为“汗为心之液”“过汗伤阳”,冬季大汗易扰动阳气、耗损肾精。
情志
静心安神,防恐护肾
肾在志为恐,情绪过度恐惧、焦虑易伤肾气。冬季宜保持心境平和、精神内守。阳光充足时适当户外活动,也有助于提振阳气、舒畅情志。
崔永胜:中医养生功法可“通”可“调”可“养”
摘自2026-1-21中国中医药报
本报讯 (记者伍志成)在1月20日国家中医药管理局召开的健康中国中医药健康促进主题发布会上,国家体育总局健身气功管理中心科研宣传部主任崔永胜介绍了中医养生保健功法的特点和优势。
“中医养生保健功法,特别是八段锦等国家体育总局健身气功管理中心推广的系列功法,其原理植根于中医的生命整体观和阴阳气血等理论。”崔永胜介绍,中医养生保健功法核心在于“导气令和,引体令柔”,是通过特定的形体动作、呼吸吐纳和心理调节相结合,即调身、调息、调心“三调”的协同锻炼,来疏通经络、调畅气血、平衡阴阳、协调脏腑,从而达到“阴平阳秘,精神乃治”的健康状态。
崔永胜介绍,中医养生保健功法原理有三个层面:一是“通”。柔缓圆活的动作能抻拉筋骨、刺激人体的十二经脉和奇经八脉,如同为人体气血的运行扫清道路,解决“不通则痛”的问题。二是“调”。深、长、匀、细的腹式呼吸,能推动人体气机的升降出入,调和五脏六腑的功能。三是“养”。外形动作的练习在于强健筋骨,调心内守、意动形随可安心神、养元气,这种将“神”与“形”的主动结合锻炼,可起到“形神共养”、益寿延年的效果。
崔永胜表示,与普通的运动相比,中医养生保健功法具有四方面独特优势。一是“养练结合”。普通运动侧重肌肉力量、心肺功能的提高,易出现耗气伤津的问题,而八段锦等功法是以“养”为核心,没有高难度的动作,也不追求高强度的练习,是以“身心舒适,气血和畅”为度,既锻炼外在形体,又养护内在脏腑。二是“身心同调”。普通的运动主要是形体动作,而八段锦等功法还强调内向性意识活动的运用,通过意守丹田、动作要领等来内敛心神,可宁心静气、平复情绪、缓解焦虑,实现身体和心理的双重调节。三是“适配性广”。八段锦等功法简单易学、安全可靠、健身养生作用明显,且不受年龄、性别、季节、器材、场地等限制,可根据自身的实际选练不同的功法,适合不同人群长期坚持练习。四是“体悟文化”。这些功法不仅是一种健身方式,更蕴含深厚的中华优秀传统文化的底蕴和丰富内涵,在练习中能感受到中华优秀传统文化的魅力和体会到古人的智慧。
辨体施膳贴秋膘
时间:2025-08-15 来源:中国中医药报8版 作者:
宋添力 世界中医药学会联合会慢病管理专委会
“贴秋膘”通过中医辨证的方法,了解自己的体质类型,选择合适的食补方案。
气虚体质的人通常表现为面色苍白、气短懒言、精神不振、容易疲劳、抵抗力差、容易感冒等,因此需要通过饮食调理来补气、益气。饮食可遵循以下原则:以温补为主:可以选择一些温性食物,如鸡肉、羊肉、牛肉、红枣、桂圆、栗子等。适当补气:可以适量食用一些具有补气作用的食物,如黄芪、党参、山药等。
推荐食谱
黄芪炖鸡汤:将30克黄芪和500克鸡肉。具有补气养血的功效,适合气虚体质的人。
山药枸杞粥:将100克山药去皮切块,与100克大米、20克枸杞子一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有健脾益气的功效。
红枣桂圆茶:将10枚红枣和15克桂圆肉,代茶饮用。此茶具有补气养血的功效。
阴虚体质
阴虚体质表现为口干舌燥、皮肤干燥、容易失眠、心烦易怒、便秘等,因此需要通过饮食调理来滋阴降火。饮食可遵循以下原则:以滋阴为主,避免辛辣刺激和温热性食物,可以选择一些滋阴润燥的食物,如银耳、百合、莲子、鸭肉、鸡蛋、牛奶等。适当补阴:可以适量食用一些具有滋阴作用的食物,如枸杞子、桑椹、黑芝麻等。
推荐食谱
银耳莲子羹:将30克银耳泡发后撕成小块,与50克莲子一起放入锅中,加适量水,煮至莲子熟烂,加入冰糖调味即可。此羹具有滋阴润肺的功效。
百合鸡蛋汤:将30克百合洗净,与2个鸡蛋一起放入锅中,加适量水,煮沸后小火煮10分钟,调味后即可食用。此汤具有滋阴润燥的功效。
枸杞桑葚粥:将20克枸杞子、30克桑椹和100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有滋阴补肾的功效。
痰湿体质
痰湿体质的人通常表现为身体肥胖、面部油脂分泌旺盛、容易疲倦、肢体困重、舌苔厚腻等,因此需要通过饮食调理来健脾化痰、祛湿利水。饮食可适量选择具有利湿作用的食物,如薏米、红豆、冬瓜、萝卜等。
推荐食谱
薏米红豆粥:将50克薏米、50克红豆和100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有健脾利湿的功效。
冬瓜排骨汤:将500克冬瓜去皮切块,与300克排骨、3片生姜一起放入锅中,加适量水,煮沸后小火煮1小时,调味后即可食用。此汤具有清热利湿的功效。
山药芡实粥:将100克山药去皮切块,与30克芡实、100克大米一起煮粥,煮至米烂粥稠即可。此粥具有健脾益肾、化痰祛湿的功效。
秋老虎来袭 中医教您科学“打虎”
时间:2025-08-15 来源:中国中医药报8版 作者:
吴遍 曾思涛 广东省中医院
“秋老虎”。清代顾禄《清嘉录》记载“朝立秋,渹飕飕;夜立秋,热吽吽”,生动描述了立秋节气对后续天气的影响——晨立秋则凉意早至,夜立秋则暑热延续。
“秋老虎”伤身的三大健康隐患
燥邪伤肺,津液耗损
《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”秋季燥邪当令,易伤肺阴,临床常见口干咽燥、干咳少痰、皮肤干痒、大便干结等症状。因肺与大肠相表里,肺燥可致肠道失润,诱发便秘。儿童、老年人及免疫力低下者更易出现鼻出血、声音嘶哑等症候。
脾胃虚弱,湿困中焦
夏季冷饮、空调的持续刺激已使脾胃功能受损。秋老虎期间暑湿未消,湿热交蒸,易致湿邪困脾,表现为食欲减退、脘腹胀满、大便溏泄、肢体困重等。中医认为,脾主运化,脾胃失调可影响气血生化,导致面色萎黄、神疲乏力等气血不足之证。
阳气耗散,卫外失固
持续高温迫使人体通过大量汗出散热。中医认为,汗为心之液,过度汗出可致气随津脱,出现气短懒言、动则汗出、精神萎靡等气虚证候。若此时过食生冷,更易损伤脾阳,削弱卫外功能,增加感冒、泄泻等疾病的发生风险。
中医“打虎”四步法
饮食调养
少辛增酸:避免耗散肺气;适量增加酸性食物摄入,如山楂、乌梅、西红柿等,酸味可收敛肺气,生津止渴,兼可补益肝阴。
润燥生津:可服用银耳百合羹,将银耳15克、百合20克、莲子30克、枸杞10克,冰糖适量,文火炖至软烂。此方滋阴润肺,生津止渴,尤宜口干咽燥、皮肤干燥者食用。
健脾祛湿:可服用薏米山药粥,将薏米30克、山药50克、小米50克,慢火熬煮至软烂。此粥健脾益气,渗湿止泻,适合脾虚湿盛见脘腹胀满、大便溏泄者。
起居调护
作息规律:遵循《黄帝内经》“秋三月……早卧早起,与鸡俱兴”的养生原则,早睡以顺应阳气收敛,早起以舒展肺气,有助于预防血栓形成。
夜间保暖:避免空调或风扇直吹头颈、胸腹、腰背及关节部位。入睡时建议穿着薄款长袖睡衣或加盖薄毯,以防脾胃阳气受寒邪侵袭。
适度运动:建议选择清晨或傍晚进行散步、太极拳、八段锦等和缓运动,避免剧烈运动导致大汗淋漓而耗损阳气。
情志调摄
秋季肺气易受悲忧情绪影响,中医认为,悲则气消,过度悲伤易损伤肺气。推荐练习“秋季吐纳法”。
静坐叩齿:闭目盘坐或端坐,全身放松,上下牙齿轻轻叩击36次。
赤龙搅海:用舌尖在口腔内沿牙龈内外侧,顺时针、逆时针各搅动9圈,待口中津液充盈后,分三次缓缓咽下,意念导引津液送达下丹田(脐下三寸处)。
呬字诀:采用腹式呼吸。吸气时,舌尖轻抵上腭,自然吸气;呼气时,舌尖放下,嘴唇微张,口型发“呬”(si,只做口型不发声),同时缓慢均匀地呼气,感受肺内浊气排出,重复6~9次。此法具有宣发肺气、清热润燥之效。
艾灸四穴
1.迎香穴(在面部,鼻翼外缘中点旁,鼻唇沟中):疏风清热,通利鼻窍。适用于鼻干、鼻塞、流涕、咽痛者。
2.足三里穴(在小腿外侧,犊鼻下3寸,犊鼻与解溪连线上):健脾和胃,化湿通络,补中益气,扶正培元。为强壮要穴,可改善腹胀、腹泻、消化不良。
3.肺俞穴(在背部,第3胸椎棘突下,后正中线旁开1.5寸):调补肺气,宣肺止咳。缓解咳嗽、气喘、鼻塞、背部发凉。
4.关元穴(在下腹部,前正中线上,肚脐下3寸):温肾固本,补益元气,回阳固脱。有助于增强整体免疫力。
操作方法:使用艾条悬灸,距离皮肤约2~3厘米,每穴灸5~10分钟,以局部感觉温热舒适、皮肤微微潮红为度,注意避免烫伤。
一日三餐的慢食智慧
摘自2026-1-29中国中医药报
马建强 黑龙江中医药大学
“饮食有节,细嚼慢咽”,“慢食”是跨越古今的养生智慧。慢食养脾胃,气血生化之源旺
脾胃为后天之本,气血生化之源。食物的消化吸收,完全依赖脾胃的运化功能。吃饭过快,食物未经充分咀嚼就进入胃肠,如同给脾胃增加了“超负荷的工作量”。
脾主运化,胃主受纳,狼吞虎咽会导致食物积滞胃脘,形成食积,进而引发胃胀、嗳气、食欲不振等问题,长期则会造成脾胃虚弱,气血生成不足,出现乏力、面色萎黄、免疫力下降等症状。
而细嚼慢咽则能让食物在口腔中与唾液充分混合。中医认为,唾液为津液之一,由脾胃运化水谷精微而生,含“脾之精气”,具有滋润脏腑、助运化的功效。西医则发现,唾液中含有溶菌酶、淀粉酶等物质,既能有效抑制口腔细菌繁殖,又能提前分解淀粉,减轻胃肠消化负担。
从中医经络理论来看,口腔为脾经、胃经循行之处,多咀嚼能刺激经络气血流通,进一步增强脾胃运化功能,让气血生化有源,身体自然强健。脾喜燥恶湿,慢食能使脾胃充分发挥运化功能,减少水湿内停,避免痰湿引发的身体困重、代谢迟缓等症状。
慢食还能缓解当今人群普遍存在的精神压力。中医认为,思虑伤脾,而有节奏的咀嚼能平复心神,减少思虑对脾胃的影响。西医则发现,咀嚼可增加海马体血流量、促进血清素分泌,让人更放松愉悦。
吃饭过快时,大脑的“饱感中枢”需要20分钟左右才能接收到“饱腹信号”,这就使人们在不知不觉中摄入过量食物,增加肥胖风险。而肥胖又会带来糖尿病、高血压病、高脂血症等代谢性疾病,这与痰湿内停、气血瘀滞所致慢性病的中医理论不谋而合。
65以上的高温食物会损伤食管黏膜,增大食管癌的隐患。中医虽无“致癌物”的概念,但强调饮食温热适宜,认为过烫食物会灼伤津液、损伤食管脉络,致使局部气血不畅,日久生变。慢食则能让食物自然降温,从源头减少疾病发生的概率。
慢食还能锻炼下颌肌肉,促进牙龈血液循环,“增强口腔防御能力”相辅相成,让牙龈更坚固,减少牙周疾病的发生。
慢食养生的4个核心原则
把吃饭的时间留得充裕一点儿,把每一口食物嚼得细致一点儿,让脾胃得到温柔养护,让气血保持通畅充盈,这便是中西医都认可的、藏在三餐里的养生之道。想要通过慢食养护健康,不妨遵循以下4个原则。
细嚼以养津液
中医认为,唾液为“金浆玉液”,每口饭建议咀嚼几十次,让食物与唾液充分融合,既助脾胃运化,又能滋润口腔。现代研究也证实这样做能减少胃肠消化压力,保护胃黏膜。
先汤后食顺脾胃
中医主张饮食先淡后浓原则,先喝温热的蔬菜汤、杂粮汤,能开胃醒脾,为脾胃运化做好准备。现代研究也认为,饭前喝汤可润滑消化道,减轻食物对胃肠的刺激,避免胃胀、胃痛。
专心进食调气血
“食不言,寝不语”,吃饭时专注于食物,能让心神与脾胃协调配合,气血集中于消化功能。现代研究则发现,边吃边看电子屏幕会分散注意力,减慢咀嚼速度,干扰消化液分泌,容易患上消化不良的毛病。
粗食慢嚼强脾胃
“五谷为养,五菜为充”,多吃荞麦、芹菜等粗纤维食物,能健脾祛湿。粗粮和蔬菜需充分咀嚼,可自然减慢进食速度,还能促进肠道蠕动,减少代谢废物堆积。
专家解读“拍八虚”的养生密码
摘自2026-1-29中国中医药报
本报记者 杨璞
南京市中西医结合医院老年病科主治中医师鲁慧介绍,“拍八虚”是中医经典健身运动。“八虚”指人体两肘(肘窝)、两腋(腋窝)、两髀(腹股沟)、两腘(腘窝)8个部位,这些部位是气血运行的关键节点,也是邪气易积聚之处。
《黄帝内经》记载:“人有八虚,各何以候……肺心有邪,其气留于两肘;肝有邪,其气留于两腋;脾有邪,其气留于两髀;肾有邪,其气留于两腘。凡此八虚者,皆机关之室,真气之所过,血络之所游,邪气恶血,固不得住留,住留则伤筋络,骨节机关不得屈伸,故痀挛也。”拍打“八虚”可刺激经络疏通、促进气血运行,保健五脏六腑。
鲁慧提醒,“拍八虚”看似简单,也有动作要领。首先要注意正确的姿势。拍打肘窝的时候,注意手臂要自然伸直微曲,掌心向上;拍打腋窝的时候可站立或端坐,抬起一侧手臂露出腋窝部位,另一只手自然放松拍打;拍打腹股沟的时候,一般取站姿,双脚分开与肩同宽,身体微微前倾;拍打腘窝的时候,端坐位时双腿要伸直、脚面朝上,站立位时要微微屈腰屈膝。
拍击的时候通常采用虚掌拍打,也就是手掌略微弯曲,使掌心呈空心。力度从轻柔开始逐步加力,以舒适、略有酸胀感且无不适感为宜,忌用蛮力,不是拍得越重越好。一般每分钟60~80次,节奏均匀;每个部位拍打3~5分钟,至局部微微发热、微红即可,每天1~2次。顺序一般为肘窝、腋窝、腹股沟、腘窝依次拍打。
不适宜人群
需要注意的是,孕妇、婴幼儿、久病体弱及气虚严重者、严重心血管病患者、出血性疾病患者,以及皮肤破损、溃疡、湿疹、疮痈者等均不适合做此类运动。饱腹时、饥饿时、过度疲劳时、情绪激动时、女性经期经量过多时也不适合做此项运动。如果拍击部位有肿块、结节、剧烈疼痛、静脉曲张、淋巴结肿大等异常情况,也不适合进行此项运动。
正在服用抗凝药物者、手术后未完全恢复者均不适宜。拍打后若出现局部红肿、疼痛加剧等不适症状,应立即停止并及时就医。拍打后2小时内避免吹风、洗澡,可饮温水促进新陈代谢。