加载中…藏精防寒在“小寒”
(2023-01-10 10:47:47) http://image.cntcm.com.cn/data/1/images/2023/0105/16728889327771315_707x901.jpg
2019年11月8日，中国邮政发行《二十四节气（四）》特种邮票一套六枚，由中央美术学院教授刘金贵和著名邮票设计师王虎鸣设计。其中第五枚描绘的是儿童冰戏图。小寒节气，天寒地冻，冰面厚实，滑冰运动正当时，尤其是小朋友，常深深被这项运动吸引。
《月令七十二候集解》载：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”每年公历的1月5日或6日，太阳到达黄经285度时，小寒节气开始。小寒是二十四节气中的第二十三个节气，冬季第五个节气。
进入小寒节气，全年最冷的时节就开始了。寒为阴邪，易伤阳气，寒主收引。小寒养生须顺应《黄帝内经》“秋冬养阴”原则，收藏阴精，温肾防寒，使精气内聚，以润五脏。在饮食方面，冬吃羊肉有强身健体的功效，最经典的食疗方要数张仲景《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤，具有温中补虚、祛寒止痛的功效。防寒保暖方面，“头为诸阳之会”，外出一定要戴好帽子，避免头部受风寒。还要注意膝关节和脚部的保暖。此外，每天晚上还可以泡脚。
元稹在《咏廿四气诗·小寒十二月节》中曰：“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。”以寥寥数笔，形象生动地勾画出了欢鹊垒巢、霜鹰北首、雊雉隐茅等小寒的物候特征。而“莫怪严凝切，春冬正月交”，让我们在感叹小寒严寒的同时，也盼望着春天的来临。（时乐
夏日炎炎，如今已步入三伏，即我们常说的伏天儿、伏日。民谚有云：“热在三伏，冷在三九”，三伏是我国大部分地区一年中最热的一段时间。从气象学上分析，入伏后受副热带高压加强影响，阳光照射增强，雨水增多，地表湿度变大，地表热量不断累积，天气闷热日增，但这也正是一年中阳消阴长的开始，是“借天地之气补养人体阳气”的好时节。那么，在三伏期间又该如何更好地调养？
三伏的来历
三伏天出现在夏至后，小暑和处暑之间，是夏秋交接过渡的长夏时节。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏于地，又提示人们在这个时节要注意“隐伏”以避盛暑；此外，“伏”音同“福”，又含有纳福吉祥之意。三伏包括初伏、中伏和末伏，入伏时间按节气和日干支配合而定。
古人有“夏至三庚数头伏”之说。中国传统“干支纪日法”以天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）和地支（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）组合来代指每日。其中，每逢日干为“庚”的日子叫“庚日”，庚日按天干顺序每10天循环出现一次。按五行理论，火克金，夏属火，秋属金，天干中的庚亦属金，夏至后的第三个庚日，金秋之气欲起，却被夏季之余火所抑而伏藏，称为伏日。正如唐人颜师古注解《汉书·郊祀志》时所言：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日也。立秋之后，以金代火，故至庚日必伏。”所以，古人结合长期实践观察和理论推算，认为夏至后第三个庚日开始初伏；初伏经过10天后，即夏至后的第四个庚日，进入中伏；而立秋后的第一个庚日，则进入末伏，亦持续10天，从初伏到末伏，合称“三伏”。
需注意的是，初伏和末伏都为期10天，但中伏的时间段则有两种，一是夏至与立秋之间只出现4个庚日，则中伏为10天；二是夏至与立秋之间出现5个庚日，则中伏持续时间为20天。
今年6月21日夏至，8月7日立秋，夏至到立秋之间共出现5个庚日。所以，2020年的“三伏天”一共有40天。初伏为2020年7月16日~2020年7月25日。中伏为2020年7月26日~2020年8月14日。末伏为2020年8月15日~2020年8月24日。
今年三伏的运气特点
人与天地之气相参，自然界的气候、物候变化往往对人体产生影响。中医五运六气理论以干支甲子年的四时变化为特色，把一年分成含五个不同时段的“五运格局”和六个不同时段的“六气格局”，重视探求不同干支年份下气候、物候、病候等不同要素的变化特点及规律。
按五运六气理论分析，2020年主要为庚子年，年干为“庚”，对应的岁运则为金运太过（主要体现全年的运气变化规律）；年支为“子”，对应的司天之气为少阴君火（主要影响上半年的运气变化趋势），在泉之气为阳明燥金（主要影响下半年的运气变化趋势）。今年的岁运虽为金运太过，金气处于强势状态，但今年司天之气少阴君火可“克制金运”，理论上称为“天刑”，今年遂为平气之年，又称为“审平之纪”。不过还要注意的是，今年的在泉之气阳明燥，与岁运的五行属性相同，可助长金气，因此，今年又被称为“同天符”年，需注意金气对人体的克伐，从以上分析可知，今年的运气格局特点总体较为复杂。
今年初伏主要处于庚子年三之气阶段，主气少阳相火（常规气候特征）、客气少阴君火（变化气候特征），再加上司天之气又为少阴君火，“三火相逢”，炎上加炎，火气旺盛，《黄帝内经·六元正纪大论》言：“三之气，天政布，大火行，庶类番鲜，寒气时至，民病气厥心痛，寒热更作，咳喘目赤”。“大火行”说明了其炎热程度，但从辨证角度分析，物极必反，火极水复，热极生寒，故又言“寒气时至”“寒热更作”。
中伏、末伏处于四之气（一年六气中的第四阶段），特点是主气和客气都属太阴湿土，“两湿相逢”，叠加于伏天，其闷热程度可知，故《黄帝内经·六元正纪大论》言“四之气，溽暑至，大雨时行”，又加岁运与在泉之气凉燥的影响，所以“寒热互至，民病寒热嗌干，黄瘅，鼽衄饮发。”《圣济总录》亦言庚子年四之气“土得其位，以生金运，二气相得，以行阳明之令。”说明今年的中伏和末伏整体上溽暑闷热明显，偶尔会有凉燥点缀，但人体体感普遍不适，需谨防中暑、胃肠型感冒等，重点顾护肺胃。
三伏调养要点
针对今年“天政布，大火行”，“溽暑至，大雨时行”的三伏运气格局特点，在“清解火热、安神养心”的常规调养法则基础上，应重视“柔肝培土，顾护肺气”。在易发疾病方面，除呼吸道感染疾病外，还要高度关注肠道疾病、出血性疾病、出疹性疾病等。结合三伏时令气候变化及人体对气候的反应，我们在日常生活中要有相应的调整适应，以便保持更良好的身体状态。
在饮食上，三伏处于长夏时节，加之三之气的火热炽烤、四之气的溽暑难耐，人体受湿热影响较大，对脾胃的考验很大。需注意饮食清洁卫生易消化。多食用健脾益气的食物，宜食莲藕、丝瓜、茄子、豆芽、生姜等时令蔬菜，西瓜、甜瓜、水蜜桃、杏子、李子、龙眼、荔枝、火龙果等时令水果可根据体质和饮食习惯挑选，既保证了人体维生素的需要，又生津解暑。
另外，三伏天气候炎热，食欲降低，可食用山药粥、小米粥等来健胃益脾，适量食用蛋类、虾类、牛肉、猪肉、鸭肉等补充营养。勿贪凉喜冷，少食生硬、甜食、油腻、辛辣和冰镇食物。
情绪上，除注重养心安神外，注意舒缓压力。由于今年岁金易克伐肝木，肝气易郁，加上气温闷热，难免心生烦躁，情绪易两极起落波动较大，易心烦不安，需注意调护，常宜静心凝神，怡情少思，避免激惹刺激。
生活作息上，注意保持居处清洁，顾护身心。《黄帝内经》中“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日”指出夏季白昼时间长，宜“晚睡早起”，但晚睡也尽量不超过晚上11点，同时建议每日适当午睡，以保证“子午觉”。睡觉时不可对着空调或风扇的出风口，空调温度勿调太低，以免影响人体正常的汗液代谢和适应能力；留意夜间降温和强对流天气。室外锻炼以晨昏天气凉爽时为宜，避免中暑，尽量减少剧烈运动，不提倡白天开展爬山攀岩、室外球类竞赛等，建议选择游泳、慢跑、太极拳、瑜伽等，避免过激和疲劳。
在出行穿戴方面，牢记常态化疫情防控需求，一定要做好防护工作，可随身携带十滴水、仁丹、风油精等防暑降温药品，以备急用。当然，易过敏人群不要反复强力消杀洗手，避免刺激皮肤引发接触性皮炎。出门注意补充水分，还需备好防晒用具和雨具等，谨防暑热和天气骤变。
三伏贴冬病夏治
三伏贴是中医的一种“冬病夏治”法，是在每年三伏期间，利用特殊的气候状态，在人体特定穴位上贴敷以辛温走窜、逐疾通经的药物，达到温阳利气，驱散伏寒的作用，提升人体防病抗病能力。目前，在国内推广更多的是较安全易行的三伏贴敷法。对身体偏虚寒、寒湿较重或者易犯呼吸系统疾病的人群，表现为经常手脚冰冷、身体困重、冬天咳喘等症状，可在医生指导下贴敷。
另外，结合五运六气因素分析，今年炎暑明显，三伏贴敷起效快，易发疱，贴敷时间建议适当减少。特别是内有湿热或过敏体质者，皮肤耐受性较差，贴敷刺激后更易发疱，需注意贴敷后观察和相应处理，局部建议护肤处置。贴敷选穴除常规穴位外，也要考虑到今年肺气不利、脾虚湿热、肝木易郁的问题，对膀胱经的肺俞、脾俞、肝俞增加关注，对肺经、肝经、脾经、心经的相应调治方法也应配合应用，结合整体情况提前干预。
还有两个窍门可以配合使用。一是适当配合食用健脾养肺柔肝的粥品，如小米粥、荷叶绿豆粥、山药莲子粥等，饮用玫瑰菊花大麦茶等，起到助养脾胃、宣降肺气、舒畅肝气的作用。二是配合佩戴中药防疫驱蚊香囊，香囊中的芳香药物有助于祛邪辟秽，醒脾疏肝。
三伏时节，若能结合自身体质特点，做到因时因地因人“三因养生”，则可安度三伏之暑热。（王国为 王霜 陈希成 中国中医科学院中医基础理论研究所）
据中国气象网报道，从7月21日开始，我国中东部大部分地区出现今年以来最大范围持续性高温天气，有27个省（自治区、直辖市）出现35以上的高温天气。其中，7月25~28日是高温影响范围最广、强度最强的一个时段。北京、河北、四川、重庆、山东、辽宁等地的20个县（市、区）最高气温达到或突破7月历史记录极值。气象专家分析，今年的高温具有持续时间长、体感温度高等特点。
风燥火热 胜复更作
自然界的天时气候、物候变化有其内在的规律性，这也是中华民族遵循道法自然、天人合一的生存理念之所在，这种规律性在《黄帝内经》五运六气学说中有完美体现。
从运气学说角度来看，今年（2019年）是己亥年，厥阴风木司天，少阳相火在泉，中运为土运不及。《黄帝内经素问·气交变大论》说：“岁土不及，化气不令，风乃大行”。从运气相合看，今年是气克运，气盛运衰，属于天刑年。加之司天、在泉之气，一为风木，一为相火，容易出现风火相煽的运气特点，所以全年气温、气候变化较大，所谓“风燥火热，胜复更作”。笔者此前已经撰文指出，今年容易出现异常气候变化，尤其是一些强对流天气以及引发的局部洪水、山体滑坡、泥石流等灾害气候。
根据《黄帝内经》运气理论记载，今年下半年“少阳相火生之，若火淫于内，则焰明郊野，寒热更至”，就是说下半年气温偏高，且容易出现寒热交替，甚至“过山车式”的气候变化。其实从“三之气”（5月21日~7月23日）开始，主运为火（太徴），主气为少阳相火，客气为厥阴风木，风火相煽的气候特点已经很显然，部分地区从6月底就进入“烧烤”模式。
从7月23日大暑开始进入运气学说的“四之气”阶段，客气少阴君火。就运气因素综合分析，今年的高温时段应该出现相对早（当然也有少部分地区受今年“出梅”时间延迟影响，高温来临较往年稍有滞后），持续时间长。7月21日起，全国“蒸煮”模式明显。“四之气”主气为太阴湿土，出现“土居其位，少阴居之”的运气格局，形成“溽暑至，湿热相搏”，与体感温度高的感觉相符合。
笔者调阅了江苏无锡市气象局资料显示，7月12~28日时间段统计，虽然今年最高温极值是同期最高的，但最高温比往年平均值还要低0.9（2010~2018年同期的值），但是大家普遍感觉酷暑难耐，体感温度高。这是因为受副高控制下的海洋暖湿气团影响，本轮高温过程中的湿度较大。尽管黄淮以南大部分地区的高温极端性不强，突破40的地区很少，但由于湿度大，夜间降温不明显，最低气温比较高，人们的体感温度往往比实际温度要高，整体感受依然是酷暑难耐。
食能以时 身必无灾
在这种高温条件下，养生方面有哪些注意呢？首先，防暑降温是必不可少的，高温热浪容易引发中暑和心脑血管等疾病，高温期间减少户外活动，注意防晒。一些喜欢锻炼的朋友，尽量安排在早晨或傍晚。其次，持续高温天气容易使人疲倦、甚至烦躁和发怒，中午应适当午休，可以听一些舒缓的音乐。
此外，根据运气理论，今年对脾胃、心血管系统影响较大，酷热与暑湿交织，很多人出现舌苔厚、胃口不好、腹胀、拉肚子、小便黄而灼痛等，从门诊看，这一时段心绞痛、心脏早搏易发作，高血压患者血压波动大，还有部分人出现黄疸、浮肿等症状，这些病象与《内经》运气理论相关描述甚是符合。
针对这一时段运气特点，《内经》提出“以甘泻之，以酸收之”“佐以苦辛，以酸收之，以苦发之”等调摄原则，落实到饮食上，可以配合一些甘、酸、苦的食物，如豇豆、丝瓜、冬瓜、苦瓜等，既符合“五脏苦欲补泻”理论，又顺应节序时令。
此外，还可以煮点自制的防暑保健运气茶（乌梅10~20个，荷叶半张或10克，扁豆花10克，青皮10克，煮水代茶饮，1次1天量，根据口味可以稍加冰糖或蜂蜜，每周2~3次）。
需要说明一点，中医十分重视人体阳气的顾护，“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰”。在高温避暑时有人往往一味追求“凉”，将空调开得很低，甚至对风口吹，贪食冷饮、冰镇啤酒、冰镇绿豆汤等，殊不知，这种过度贪凉，都会损耗人体阳气，不可取。（陶国水）
自制防暑降温、止渴生津的饮品
银花冰糖饮：金银花30克，加适量冰糖，开水冲泡，凉后即可饮用。
绿豆酸梅汤：将绿豆100克、酸梅100克加水煮烂，加入适量白糖，凉后即可饮用。
冰镇西瓜羹：把西瓜去掉皮、籽，瓜瓤切成方丁，连汁倒入碗中冰镇；或将西瓜丁倒入冰镇糖水中亦可。
荷苏饮：将鲜荷叶适量切丝与藿香、紫苏叶各10克同煮20分钟，加入适量冰糖，凉后可饮用。
三伏至 专家教您如何对抗苦夏
摘自2023-7-13中国中医药报
本报记者 衣晓峰
俗语说“冷在三九，热在三伏”。三伏天一般出现在小暑与处暑之间，时间大约在阳历的7月中下旬至8月中下旬，是一年中气温最高又最潮湿、闷热的日子。三伏天虽然不属于二十四节气，但因其鲜明的气候特色，对于百姓的农业生产、生活作息及健康养生都有一定的指导作用，由此作为一个独特的时令，每年都被大众高度关注。
全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、黑龙江中医药大学教授李敬孝介绍，三伏天长短不一，有的年份是一个月，而有的年份则在40天上下。而今年夏季，三伏天将长达40天，气温也很有可能突破历史极值，提早进入一年中最难耐的“烧烤模式”。在这种特殊环境的背景下，必须早做准备，谨防中暑，避免被心脑血管疾病“偷袭”，尤其是以往就有冠心病、高血压的高危人群，尤需提高警惕。
一个“伏”字可避开盛暑“锋芒”
对于“伏”字，《汉书•郊祀志注》中有这样描述：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”三伏时分恰为夏秋即将交接之际，金秋到来前，阴气伏而欲出，阳气降而未藏，阳气炽盛蒸迫，阴气藏伏蒸腾，暑湿并行。李敬孝介绍，入伏后的天气特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，气候极为闷热潮湿，堪称是一年中最热、最难熬的时节。这是因为夏季白天漫长，阳光照射时间也长，地表吸收的热量远大于支出，这就使地面聚集的热量一天天增大，温度也持续增高，因而得名“暑伏”“三伏”。在这个时间段，人们要注重“伏”，即“隐伏藏匿”“宜伏不宜动”，减少户外活动，躲避盛暑的“锋芒”。
“三伏”，顾名思义有三个阶段，即初伏、中伏和末伏。李敬孝解释，“三伏”与“三暑”（二十四节气中的小暑、大暑、处暑）均代表高温极端天气，时间轴和温度轴上的曲线表现基本一致，即暑天来，伏天到；伏天消，暑将尽。而在“三伏”之时，恰逢《黄帝内经》中所谓“长夏”时分，为“湿气当令，与脾气相应”。长夏湿盛，易于湿邪困脾，特别是在天气炎热时，人们喜欢喝冷饮、吃冰镇西瓜等降温解暑，殊不知寒凉之品极易败伤脾胃之气，进而引发胃脘满闷、腹胀便溏、食欲不振、不思饮食、肢体困重、精神萎靡等症，即人们常说的“疰夏”“苦夏”。
同时，暑伏气温高，气压低，加之夏季雨水丰沛，空气湿度大，机体蒸发散热的能力相对薄弱，导致体温调节障碍，而血液循环及新陈代谢明显增强，致使心脏负担加重，因而容易引起缺氧、心跳加快，导致胸闷、气短、心悸、乏力和多汗等症。李敬孝告诫大家，此时要远离高温环境，适度降低室内温度。但是如果空调房温度过低，过度贪凉，虽感觉一时畅快舒爽，但因为温差变化剧烈，则极易招致风寒外袭而患感冒、关节疼痛等。尤其是平素患有心脑血管疾病的人群，气温骤冷、骤热均会造成血管剧烈舒缩而催生或加重疾病。
伏天饮食需注重祛湿清暑
《素问•宝命全形论》曰：“人以天地之气生，四时之法成。”李敬孝认为，中医养生讲求“天人相应”，顺应四时阴阳变化规律。在暑伏之际，当如“长夏应脾而养化”，以健脾祛湿为养生保健的总原则。若饮食起居过于贪凉嗜冷，则易戕伐阳气，困遏水湿，后患无穷。因此暑伏养生，亦当注意养护阳气，即所谓“春夏养阳”之意。同时，若失于调摄，贪凉涉水或汗出当风等，则易被风寒湿邪侵袭。因此起居环境应注意尽量保持空气流通、干燥，科学地使用风扇、空调，特别是汗出正盛或睡卧之中，要保护好腹部。不宜露宿，不可冷风直吹，以防寒湿进犯，耗损阳气。此外，还要保证充足睡眠，不宜熬夜或过劳，还要适度运动，以助益阳气升发，祛邪除湿。
李敬孝强调，长夏主化，而脾主运化，旨在发挥对食物的消化、吸收、转输的作用，并参与水液代谢过程。暑伏时分是健脾、养脾、治脾的关键时期。在此期间，合理的饮食有助于祛湿健脾，顾护脾胃。而脾胃强健，则能够更好地运化饮食水谷，从食物中汲取更多营养物质，最终达到养生保健的目的。
因此，李敬孝建议，在食物的选择上，首先要以清淡、易于消化为主，尽量不吃油腻、酒食等助热生湿之物，以减轻胃肠负荷，减少消化不良、腹泻等胃肠道疾病。而诸如薏苡仁、茯苓、芡实等健脾渗湿，赤小豆、荷叶、冬瓜等利水消肿，陈皮、山楂、豆蔻等理气开胃，绿豆、莲子心、苦瓜等清热泻火的食物，均宜于伏天进食。
由于夏日炎炎，汗出淋漓，伤津耗气，故饮食上还可选用乌梅、山药、白扁豆等，以生津止渴，补脾益气。此外，苦夏时多汗，且往往食欲欠佳，宜采取多种形式补充水分，如伏天烹调注重以脾胃容易吸收的粥、汤为主，如绿豆汤、赤小豆汤、薏米山药粥、冬瓜莲子粥等均可优选。也可自制一些有祛湿清暑、健脾开胃之效的饮品，如用乌梅、山楂、陈皮、桂花等熬制的酸梅汤；薄荷叶、莲子心、西瓜翠衣等热水冲泡的薄荷茶；豆蔻、陈皮、冰糖等熬煮的豆蔻水等，都有解渴与防病并举的双重功效。
李敬孝表示，虽然暑伏有着鲜明的季节性特点，以及共性的养生原则，但中医养生亦讲求“因人制宜”，即不同的体质，又有不同的养生策略。若体质平和，寒热不显，则可选择诸如茯苓、山药、莲子、芡实一类性质相对平和的祛湿健脾的药材和食物。如平素身热、面红、目赤、多汗、小便短赤、大便干结的阳热体质者，暑伏之时更应清解暑热，可适当选用绿豆、苦瓜、金银花、鸡骨草等清热利湿、泻火解毒等物。如平时手足不温、畏寒喜卧、疲乏倦怠和大便溏薄的虚寒体质者，暑伏中更要顾护阳气，宜适用生姜、花椒、陈皮、豆蔻等温化寒湿、健脾和胃之类。
冬病夏治不妨试试“三伏贴”
《黄帝内经》根据五行生克关系，提出“长夏胜冬”之说，成为后世中医养生祛病的重要指导思想之一。李敬孝解释，冬季天寒地坼，阴寒气盛，加之人体若素有阳虚内寒之证，则易出现一些好发于冬季或于冬季加重的疾病，如哮喘、气管炎、过敏性鼻炎、风湿痹证、慢性腹泻等。而在暑伏时节，虚寒证的诱发因素少、症状相对较轻，且自然界阳热气盛，有利于扶正祛邪，是中医“冬病夏治”的最佳时机。特别是暑伏时人体经脉气血运行旺盛，汗孔打开，此时运用众所周知的“三伏贴”，对体表经络、穴位敷贴用药，既能促使药物的直接渗透吸纳，又能通过经络贯通运行，使药物直达病所，发挥最大的全身药用效应，因而受到公众的广泛青睐。
李敬孝介绍，“三伏贴”的选材主要有白芥子、元胡、细辛等，再根据临床疾病特点配伍和加减，如呼吸道疾病常配用散寒止咳的麻黄、干姜；消化道疾病佐以温中理气的丁香、豆蔻；风湿关节类疾病配用温经止痛的川乌、草乌等。通常在每一伏的第一天开始敷贴，可帮助患者行气活血、疏通经络、调和阴阳及改善脏腑功能，提早筑牢健康的“基石”。但需要注意的是，“三伏贴”并非人人适用，不可过于神化。对于阳热体质或热性疾病而言，滥用“三伏贴”无异于火上浇油，所以要理性对待，切勿盲目跟风。
三伏天气温最高，三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指天气炎热，“宜伏不宜动”。入伏之后，面对炎热潮湿的气候，怎样保持身体健康呢？
吃好三样
1、饺子
“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋”。早在魏晋时期人们就在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。饺子既有淀粉又含有蛋白质、维生素等，伏天全面的给人补充营养。初伏天吃饺子，喝一碗热乎乎的饺子汤，发汗有利于驱除盛夏“毒火”。
丝瓜含有皂甙，凉拌食用可以清热解暑。营养汤中，加上丝瓜可以除油解腻，令人胃口大开。
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
夏天吃苦，胜似进补。苦瓜含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火、解毒。“苦瓜素”为脂肪杀手，含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。孕妇要注意，不宜多吃。
喝好三样
1、冬瓜海带汤：
冬瓜味甘性寒，消热消肿。本身不含脂肪，不油腻，胃口也不会受影响，且冬瓜中钠含量较低，对高血压、心脑血管病人很有好处。海带中矿物质含量丰富，降糖降脂。含有丰富的纤维素，促进肠蠕动。
荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱利尿防暑。食用荷叶粥可以清热润肺，凉血止血。荷叶绿豆粥清热解暑和中养胃。
将绿豆泡发，煮成成绿豆汤。大米煮粥，快熟时倒入绿豆汤和冰糖，待粥熟后，将荷叶放在粥上，即可食用。
3、豆腐丝瓜汤
豆腐味道清淡，富含蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C，能补充水分排除毒素。
做好三样
1、热水泡脚，祛湿邪
夏天湿热，最伤脾胃。不愿吃东西，感觉自己胃胀、不饿，因为脾胃有湿邪。祛除脾胃湿邪法就是热水泡脚。
很多人认为冬天才适合泡脚，其实，夏天泡脚，也可以起到很好的效果。泡脚可以健脾、除湿、通经、利水，有效缓解夏天的四肢乏力、食欲减退、困倦。加些祛湿的中药威灵仙（祛湿）20 克、苍术（通经）15 克、白术（健脾）15 克，效果会更好。
夏天很容易得空调病。一方面是空调房长期密闭，很容易滋生细菌。适应要注意通风换气，上下午各通风一次最佳。另一方面，是室内外温差太大，人体很难适应而引发的一系列不良反应。室内外温差不应超过8，一旦超过8，就超过了人体自我调节的界限，就会引发头痛、鼻塞。以室内温度以26为佳，避免过大的室内外温差。
同时，夏季闷热的时候，空调适合开“除湿”模式，降低湿度可以有效缓解闷热感，降温效果更好。
3、喝水勿贪快贪凉
夏天出汗多，易缺水，很多人喜欢大口喝水，很容易出现问题。水分迅速进入血液，会造成血液变稀，血量也会增加。心脏不好的人，很容易出现胸闷、气短的症状，更严重的甚至会出现心肌梗死。最好的喝水方式是：少量多次，一次100—200ml。切忌贪凉。
温水对人的身体最好，而且最容易帮助人体散发热量，最解暑。
三伏天是一年气温最高、最潮湿闷热的日子，易诱发食欲不振、头晕、乏力，也是腹泻等传染性疾病的高发期。伏天养生要知道：
饮食不宜过补
“以通为用，以通为补”，疏通六腑，便可畅达气机，升清降浊，有益健康。一年当中，在夏至、入秋之前，都不宜过补。三伏天饮食调养应以清心防暑、滋阴生津为原则。夏季食欲减退，脾胃功能迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则易损胃伤脾，影响营养消化吸收。绿豆、薏苡仁、百合及其他应季蔬果都是不错的选择。
运动避开高温时段
“冬练三九，夏练三伏”，也应因人而异，辩证看待。对于老年人和体质较弱的人”不太适宜。高温天气时应减少运动量，以防中暑。运动以半个小时内为宜，并保持充足的饮水。身边常备十滴水、藿香正气水等防暑药品。
年老体弱者在三伏天可暂停室外锻炼，但也不能在家吹空调不出门，可以室内锻炼为主，如游泳、打太极拳等。
夏季温度、湿度都比较高，人体为了适应高温环境，会打开汗毛孔，将体内多余的湿热排出体外。从炎炎烈日的环境下突然进入温度很低的室内，会使排泄汗水的汗毛孔突然关闭。不仅将冷空气关在了体内，易得空调病。
抓住“冬病夏治”好时机
“冬病夏治”是对一些在冬季容易发生或加重的疾病，在夏季自然界阳气最旺盛的时间对人体进行穴位贴敷、针刺、药物内服等治疗，以益气温阳、散寒通络，从而达到防治冬季易发疾病的目的。三伏天天气炎热，人体腠理疏松，有利于药物的渗透和吸收，是贴三伏贴的好时机。很多慢性疾病都可以“冬病夏治”，如哮喘、过敏性鼻炎、慢性支气管炎、小儿感冒等呼吸系统疾病，以及虚寒性胃痛、关节炎、肾虚腰痛等。
三伏天养生要避免这些误区
误区一：冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方
正解：这种说法不完全正确，如果理解错误，非但不能达到养生的目的，反而会适得其反。生姜是辛热食物，阴虚火旺体质不宜吃生姜。
酷暑难耐的季节，为什么还要提倡吃生姜呢？其真正含义是：暑热天气，人们都喜欢吃寒凉食物解暑，而过多的寒凉食物会损伤人的脾胃、耗损人体的阳气，适当进食一些辛温散寒的食物可消除这些副作用，而生姜就是最好的选择，所以我们提倡“夏吃姜”。如果没有喜食冷凉食品的习惯，或者一直在吃温热的食物，那么再多吃姜就会“火上浇油”引起上火。炎热的季节，适当进食一些凉润的瓜果以解暑热之气，所谓热则寒之，只是别贪凉过度。
同样，有人提倡夏季多喝羊肉汤也是这个道理，王祥生说，夏季喝羊肉汤进补，只适合阳虚之人。大多数人在夏季呈阳盛状态，喝多了羊肉汤或吃多了羊肉，反而会导致大便干燥、上火。就算是阳虚体质者，夏季进补也需适可而止，不要大补。
误区二：冬练三九 夏练三伏
正解：谚语“冬练三九、夏练三伏”是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验，有一定道理。但对老年人来说，“夏练三伏”则不太适宜。
夏季在公园、广场随处可见暴走的中老年人，虽大汗淋淋仍坚持锻炼。对此，王祥生提醒，三伏天的气候特点是气温高、气压低、湿度大，这样的天气养生要以避暑为主，静以养心，多静少动。大汗会耗伤人体阳气和津液，酷热的天气如果持续锻炼很容易引起中暑及心脑血管疾病发生。中老年人一定不要在盛夏过度运动，因为出汗多会导致血液黏稠，容易引起心脏病、脑梗等病的发生。
伏天锻炼一定要避开高温，在阴凉的地方、凉爽的时间进行，宜做体操、散步、打太极等轻度运动，只要微微出汗就好了，不宜运动量过大。
误区三：多喝绿豆汤 不能喝冰镇饮料
正解：绿豆汤寒凉，长时间饮用易伤脾胃。
有人一到酷暑季节，每天大量的喝绿豆汤，甚至煮绿豆汤当水喝，不知道过犹不及的道理。王祥生介绍，从中医的角度看，属寒凉体质的人，如怕冷、腹胀、腹泻便稀等症状者，不宜多喝绿豆汤，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。处于月经期的女孩子，不宜喝绿豆汤，以免伤害身体引发痛经。
对于网传三伏天里，不要喝冰镇类的饮料，不然会使寒气入侵不能排出的养生传言，王祥生表示，此说法太过绝对。夏季酷暑难耐，此时喝一点冰镇的饮料，既可以解暑，同时又让人觉得舒服，未尝不可。关键的是不能太过贪凉，如果一味用寒凉之品，势必会耗伤人体阳气，损害机体的脾胃功能。
误区四：夏季需防暑 不存在防寒
正解：夏季防暑是首位，但这并不代表夏季就不需要防寒。对于夏季喜食冷饮、爱吹空调、喜欢贪凉的人来说，防寒也需注意。
王祥生介绍，“春夏养阳”是夏季重要的养生原则。三伏天，人体阳气在一年中达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵，容易引发各种疾病，很多反复发作的慢性咳喘、过敏性鼻炎、关节炎等病大多是由于寒邪入侵机体所致。因此，千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。
夏季当心寒邪找上门，一是防止受凉，如洗冷水澡、趟凉水、吹空调等；二是少食冰凉的食物，如冷饮、冰镇水果等。
误区五：三伏贴包治百病
正解：三伏贴对于辨证为虚寒型的疾病有效，不适合阴虚火旺者。
如今三伏贴已成为百姓在三伏天养生防病的一个重要手段，有人甚至自行从网上购买，或在一些非正规医疗机构贴敷。王祥生坦言，三伏贴是中医内病外治的一种方法，对于慢性咳喘、鼻炎等辨证为虚寒型的呼吸系统或者消化系统、妇科病、虚寒型痛症等病疗效肯定，也有增强免疫力、预防感冒的功效。但任何一种疗法都有其局限性，并不能包治百病。敷三伏贴之前，一定要提前到正规医院找中医师诊断，辨别体质，看是否适合贴。孕妇、阴虚火旺体质者、皮肤严重过敏的人都不适合三伏贴治疗。（王碧辉）
入伏谨防湿邪入侵
在公司做文秘的李小姐进入三伏天后一直不太舒服，公司开中央空调，冷飕飕的，中午出去吃个饭，回公司后就觉得头痛、恶心、浑身没劲。现在已经进入三伏天，但湖南省长沙市的气温却一直不太高，时不时下场雨，这样的天气符合中医所说的“暑多挟湿”的特点。
湖南中医药大学第一附属医院心血管病科主任医师谭超介绍，湿为阴邪，易损伤阳气，阻遏气机，又具有重浊、黏滞、趋下等特性，侵袭人体后会有嗜睡、乏力、恶心等情况出现，风湿关节痛、痤疮、妇科炎症等疾病也跟着多了起来。因此进入三伏，如何有效防湿祛湿方法就显得尤为重要。
药膳祛湿
中医常说“药食同源”，不少中药材也是不可或缺的好食材。粥是夏季人们非常喜欢的饮品，不妨选取几样具有祛湿功效的中药赤小豆、薏米、山药、茯苓、莲子、白扁豆、冬瓜皮等加入大米或小米熬粥，即可健脾祛湿，又可以补充因出汗而流失的体液。这里特别值得一提的是冬瓜，冬瓜是夏季的当令蔬菜，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效，被不少养生专家戏称为“祛湿大元宝”，冬瓜连皮吃祛湿的效果会更好。
运动祛湿
谭超介绍，动能生阳，汗能排湿。但夏天不宜做剧烈运动，只要根据自身的年龄特点选择适合自己的有氧运动，包括慢跑、游泳、太极拳、八段锦等。运动过程要包括热身—运动—放松三个阶段，在运动过程中让自己微微出点汗即可。
夏季湿热，女性妇科病、带下病、尿路感染等疾病往往多发，女性朋友可以在家经常练习瑜伽蝴蝶式。蝴蝶式属于瑜伽常用坐姿体式，其正确的练习方法是：臀部坐在瑜伽垫上，双腿弯曲，脚掌心相对，脚跟尽量靠近会阴部，挺直腰背脊柱尽量向上延伸，双手手掌放在双膝或双脚上，双膝向两侧打开，尽量往地上贴，有节奏地向两边地板振动，犹如蝴蝶在拍动翅膀。这个动作能促进血液循环，增加腹腔和盆腔的供血量，调节月经周期、调节泌尿功能、缓解坐骨神经痛。
经络祛湿
经络穴位按摩也可以达到祛湿的效果。平时可以多按摩足三里、承山穴，睡前用热水泡脚，水温40左右为宜，泡脚同时按摩足底涌泉穴，或者从三阴交穴开始，顺着骨缘推到阴陵泉，通过反复地推按可以疏通足部的经络、穴位，有助于健脾祛湿，还能提高睡眠质量。如果出现四肢困顿乏力、食欲减退等症状，可以用羌活、独活、威灵仙、苍术、白术各15克熬水泡脚，辅助按摩，效果会更好。（陈双）
暑季三伏 当心疮疖高发
《黄帝内经》载：“汗出见湿，乃生痤疿。”即说，人们暑热汗出，或劳作汗出，阳气内盛，热盛蒸液，如果此时遇到湿邪，如汗出未尽，就去洗冷水澡，或冒雨淋水，由于水湿病邪有郁阻阳气的致病特性，因此湿邪阻遏阳气，阳气郁结于皮肤腠理，甚至阳气郁结化热、化火，即会发生“痤”“疿”等皮肤病症。因此，盛夏季节尤其要当心该类皮肤病的预防与调治。
疮疖的发生原因
“痤疿”是一种生于皮肤及皮下组织较为浅表的皮肤病，多为急性化脓性疾患，属于中医疮疡的范畴，又称“疮疖”多发于夏秋季节，随处可生，以小儿、青年较为多见，发于暑热季节者，又有“暑疖”“热疖”之称。
疮疖发生的常见原因，除“汗出见湿，乃生痤疿”之外，还有“疖肿治疗或调养不当”与“膏粱之变，足生大丁”两个原因。前者是患疖肿后，因处理不当，致使脓液潴留，或搔抓碰伤，以致脓毒旁窜，在头皮较薄之处发生蔓延，引起的范围较大的疮疖。后者是平素经常、过分地偏嗜膏粱、肥甘食物，因阳热蓄积、腐血坏肉，即会引起疮疖等皮肤病，若阴虚内热之消渴、糖尿病患者或脾虚便溏患者，则容易感染邪毒，并反复发作，迁延不愈，引起多发性疮疖。
疮疖的预防方法
疮疖的预防应注意以下三方面：
生活起居：平素尤其是暑季，要勤洗澡、勤理发、勤换衣，要用温水洗脸、洗头、洗澡，出汗之后，必须等到汗出净后，再用温水清洗，保持局部皮肤清洁。
饮食调养：暑季可适当吃一些苦、寒食物，如苦瓜、青菜、芹菜，或西瓜、绿豆、红小豆等，以清解暑热，避免体内阳热偏盛，引发疮疖。注意少食辛辣油炸及甜腻食物，以免助热生湿，引发疮疖，患病期间应忌食、忌饮牛羊肉、葱姜蒜、白酒等辛热食物以及鱼虾、螃蟹、猪头肉等发物。
治疗原发病证：有消渴病、糖尿病，以及脾虚湿盛证等病证者，应积极治疗原发病证，以免变生疮疖。
疮疖的调治方法
介绍四首调治疮疖的食疗药膳方：
凉血荷叶粥: 由鲜荷叶50克（干品减半），白茅根、粳米各30克组成。先将白茅根水煎取汁，加粳米煮至粥将烂熟时，放入洗净、切块的鲜荷叶，再略煮片刻，加入适量白糖即可。全方具清热凉血、利湿解暑之功，适用于小儿红痱，即红色丘疱疹所致热痒疼痛的调治。
绿豆粳米粥：由绿豆25克、粳米100克组成。绿豆、粳米洗净，加水煮至烂熟，加适量冰糖，调匀即可。分2～3次食用。全方具清热解毒、消暑解热之功，适用于热毒壅盛所致的疮疡肿毒，尤其是暑疖等病证的调治。
银花绿豆茶：本方源于《茶饮与药酒方集萃》，由金银花30克、绿豆15克、生甘草5克组成。各味洗净取汁，代茶饮用。全方具清热祛暑、解毒消肿之功，适用于暑疖初期、化脓期的调治，也用于复发性暑疖的预防。
消毒瘦肉汤：由金银花、野菊花各20克，蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵10克，瘦猪肉100克，荷叶2张，蜜枣6枚组成。各物洗净，猪肉切片、沸水焯去腥污，与其他各物加适量清水煲汤，饮汤吃肉。本方实为《医宗金鉴》专治疔疮的名方“五味消毒饮”加荷叶、蜜枣与瘦猪肉制成。全方既清热解毒、散结消肿，又益气养阴、补脾益胃，适用于复发性暑疖，及其气阴两虚性消渴、糖尿病疮疖的预防与辅助治疗。（邓沂）
摘自2023-12-15中国中医药报
黄鸿昊 暨南大学中医学院
饮食与养生息息相关。在现代，饮之不当的情况经常出现，过量饮用冷水、酒、茶、奶茶及各式饮料等，均可对身体健康造成一定影响。因此必须重视“饮”的禁忌，避免伤于饮。
《素问•经脉别论》载：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。”中医认为，人体水液运行主要由脾胃、肺、膀胱和肾等所主。可是如果“饮”之失当，“饮入于胃”会使相关脏腑受影响，导致水液代谢发生障碍，水液停滞或传输失常，从而导致一系列疾病。正如《医学纲目》所说：“因而大饮则气逆,形寒饮冷则伤肺,肺病则为喘咳、为肿、为水泻。”可见“饮”之不当能导致众多病证。
其次，《医粹精言》说：“又有一种嗜茶、嗜酒、嗜水果、嗜甘香饼饵之人，好尚之偏，病亦随之。”说明偏嗜于某种饮料，就有偏性的危害。《外科心法要诀》言：“过饮醇酒，则生火，消灼阴液；过饮茶水，则生湿停饮。”再者，现在市售的饮料各式各样，如一些高糖饮品，容易导致肥胖，因此必须要节制摄入量。
不少中医古籍提出有关“饮”的注意事项。如《古今医统大全》谈及“书云：善养生者，先渴而饮，饮不过多”。《千金要方》曰：“不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多则结积聚，渴饮过多则成痰癖。”提示要先渴而饮，已渴的话不能过饮，过饮则有可能诱发与痰癖相关的疾病。
在饮水速度上，《养性延命录》曰：“饮水勿忽咽之，成气病及水癖。”提醒饮水要慢咽，否则有可能损伤脏腑气机，同时也可避免呛水的可能。此外，饮不欲杂，避免多种饮料混合饮用。《折肱漫录》言：“酒与茶杂饮，能致酒积。”《饮食须知》谓：“酒后多饮浓茶，令吐。”《本草纲目》言：“酒中饮冷水，成手颤。”指出饮酒后禁忌多，酒后饮浓茶可令吐，或是酒中饮冷水，可成手颤。
在饱食后不可多饮。《千金食治》称：“饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。”表明饱后不能多饮水及酒，有可能阻碍消化，或成痞僻。在睡前也勿过量饮水，如《本草纲目》言：“饮水便睡，成水癖。”这些均强调日常生活中需要重视“饮”的细节，以防止疾病发生。
“饮”亦需注意个人体质。《折肱漫录》谓：“茶味最清香，令人嗜饮。然虚弱人，止宜候渴而饮，适可而止。”提醒因根据个人体质，减少饮用某类饮品，以免发生不良反应。每逢不同节气也需要注意，如《医贯》曰：“以为痢发于秋，是暑月郁热所致……多因暑热酷烈，过饮冰水，过食生冷，热为寒郁。”指出暑热天气饮冷对身体影响更大，可以伤害阳气，提示注意节气和饮水温度。
在“饮伤”上，《裴子言医》有精辟见解，认为“病中固宜节食，尤宜节饮。食伤人所易知，饮伤人都不觉，不惟茶汤浆酒以及冰泉瓜果之伤，谓之伤饮，即服药过多亦谓之伤饮。其见证也，轻则腹满肠鸣，为呕，为吐。重则腹急如鼓，为喘，为呃。甚则紧闭牙关，涎流口角，昏愦不醒人事，状类中风。患此证者，滔滔皆是，或未有识，不得不为来者言之。”以上强调了“饮伤”的普遍性，但很多人没有留心，因此必须密切注意“饮”的寒热、五味及剂量，做到饮之得当，以免伤害身体。
罗颂平 广州中医药大学第一附属医院
大家都知道喝花茶具有养生保健的功效，而不同的花茶其功效也不一。今天就向大家推荐一款能滋补肝肾、清肝明目、补益心脾的养生花茶——雪菊桂圆枸杞茶。不仅制作简单，而且美味可口，不妨试试。
材料：雪菊花（胎菊最佳）5~10g，枸杞子5g，桂圆肉3~5枚，陈皮3g。
做法：把全部药材用开水泡洗一下，置茶壶或保温杯中，加开水200~300ml，盖上盖子，泡10分钟，放温即可饮用。当天可再用开水泡2~3次，亦可加少许蜂蜜。
功效：雪菊，即蛇目菊，又称双色金鸡菊，原产于北美洲，我国产于西北高原，故称昆仑雪菊。雪菊性平、味甘，有清热解毒、祛湿消痈之功。枸杞子，性平、味甘，可补益肝肾，养血明目。桂圆肉，性温、味甘，养心安神，健脾养血。陈皮，性温，味苦、辛，理气健脾，燥湿化痰。
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