土生万物，地发千祥。广袤的土地滋养着万物生灵，与“地”有关的植物名字，更是给人亲切的感觉，仿佛带着泥土的清香、带着温暖的呵护，而将地和榆结合在一起，却给人一种轻松和快慰，明明是株型高大的榆，却与脚下的大地合称，形成一种有趣的对比。所以不甘于平凡的地榆，将自己如紫色桑葚般的花儿高高擎起，以展示自己的“不同凡响”。

地榆为蔷薇科地榆属多年生草本植物，主要分布在山区，日常生活并不常见。与常见的蔷薇科植物明显不同，地榆叶片为羽状复叶的小叶长圆形，小叶与榆树比较类似，叶片边缘有明显的锯齿状，花色为紫红色至暗红色，穗状花序顶生。地榆是没有花瓣的，仅有四枚花萼，连成片的花萼簇拥在一起，再配上细长的柄，远远望去似成熟的桑葚一般，又似紫红色的稻穗儿一般，在风中轻轻摇曳。地榆的花果期为夏秋，可一直延续至霜降。因为其花能够长期保持不褪色、不变形，经常被当作自然的干花，用作装饰。

地榆入药最早可见于《神农本草经》，被列为中品。《本草经集注》记载：“今近道处处有，叶似榆而长，初生布地，而花子紫黑色如豉，故又名玉豉。”《本草图经》载：“今处处有之，宿根，三月内生苗，初生布地。茎直，高三四尺，对分出叶，叶似榆，少狭而细长，作锯齿状，青色，七月开花，如椹子，紫黑色，根外黑里红，似柳根。”地榆别名众多，因其叶有黄瓜香味，又名“黄瓜香”；“红地榆”和“血箭草”，皆与其花开颜色有关。

地榆根为临床常用的止血要药，《名医别录》云：“地榆生桐柏及冤句山谷，二月、八月采根曝干”，其性微寒，味苦、酸，归肝、胃、大肠经，具有凉血止血、解毒敛疮之功。其气微寒，味微苦，气味俱薄，其体沈而降阴中阳也，沉坠直降，专主下焦血，常用于下焦血热妄行之便血、痔血、尿血、崩漏、血痢，以及水火烫伤、痈肿、疮毒、湿疹等。地榆炒炭之后可以增强其止血以及敛疮的作用，故临床常用“地榆炭”。

《神农本草经》记载：“（地榆）主妇人乳痛，七伤，带下病，止痛，除恶肉，止汗，疗金疮。”《圣惠方》中记载有地榆治疗妇人漏下的方子：“治妇人漏下赤色不止，令人黄瘦虚渴：地榆二两（细锉），以醋一升，煮十余沸，去渣，食前稍热服一合。亦治呕血。”如今，地榆在治疗出血性疾病方面仍然发挥着重要作用，在临床上被广泛应用。

民以食为天。无论是神农尝百草，抑或是时珍著医书，人们从未中断对本草食用价值的探索。中国自古就有“药食同源”的说法，食用地榆的习惯也很早就有，明代徐光启《农政全书》一书中记载：“其根外黑里红，似柳根，亦入酿酒，药烧作灰，能烂石……采嫩叶炸熟，用水浸，去苦味，换水淘净，油盐调食，无茶时用叶作饮，甚解热。”人们将地榆的嫩苗煮熟去苦味，然后再凉调，或者泡水代茶饮用，这样的习惯一直流传到了今天。地榆富含维生素C、胡萝卜素，可以增强人体抵抗力，欧美地区常用它来做沙拉，其特殊的香味也为美食增色不少。除此之外，人们还将地榆做成药膳，如地榆粥、地榆三七花汤、地榆炒石耳等。（邓海祥 河南中医药大学）