香薷为唇形科多年生草本植物海州香薷，入药的是全草。香薷主产于江西、安徽及河南等地。果实成熟后割取全草，晒干、切段生用。
中医学对香薷早有论述，《本草经疏》载：“香薷，辛温散通。故能解寒郁之暑气，霍乱腹痛，吐下转筋，多由暑月过食生冷，外邪与内伤相并而作，辛温通气，则能和中解表，故主之也。”《本草衍义补遗》：“大叶香薷治伤暑，利小便，浓煎汁成膏，以丸服之，以治水胀病效。”《本草正义》言“香薷气味清冽，质又轻扬，上之能开泄腠理，宣肺气，达皮毛，以解在表之寒；下之能通达三焦，疏膀胱，利小便，以导在里之水”。
中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、祛暑化湿、利水消肿之功，本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而不燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛等症皆可选用，前人喻为夏令之麻黄，故《本草纲目》说：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”
现代药理研究表明，香薷有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。
以香薷为主药的香薷饮是夏月良方，出自《太平惠民和剂局方》，方中香薷疏表散寒，祛暑化湿；扁豆清热涤暑，化湿健脾；厚朴燥湿和中，理气开痞，三药合用，共奏外解表寒、内化暑湿之效。适用于外感于寒，内伤于湿所致的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。服药时，每次药液量应在200毫升以上，且一定要冷服，能防止服药后出现呕吐。服药后会透汗，其特点是服药后患者从头到脚，特别是手足心微微有汗。但暑热病发热，汗出不恶寒及心烦口渴者，忌用香薷饮。
夏月酷暑，暑热往往夹湿，若贪凉久坐空调居室或恣食生冷，都易伤阳气，出现头重脚轻，胸闷腹痛等症，或演变为暑湿感冒、空调病等。此时，不妨煎服香薷饮。也可将香薷、厚朴捣碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时，待凉后代茶频饮，饮后可发汗、祛暑、消除水肿，对有上吐下泻症状者，也适用此方。
除香薷饮之外，以香薷为主药还可组成下列方药，也是夏季良方：
1.新加香薷饮：香薷6克，金银花9克，鲜扁豆花9克，厚朴6克，连翘6克。水煎服，每日1剂。可祛暑解表，清热化湿。适用于暑湿初起复感风寒，证见恶寒发热，无汗，心烦面赤，口渴，苔白者。
2.香薷汤：香薷60克，炙甘草15克，白扁豆、厚朴、茯神各30克。共研为细末。每服6克，沸汤入盐点服。主治感受暑湿，饮食不节，脾胃不和，恶寒壮热，身体疼痛，胸膈满闷，霍乱呕吐。
3.四味香薷饮：香薷10克，厚朴、扁豆各5克，黄连3克。水煎服，每日1剂。可散暑醒脾，适用于一切感冒暑气，皮肤蒸热，头痛头重，自汗肢倦，或烦渴，或吐泻等。
4.变通香薷饮：香薷8克，金银花12克，连翘12克，黄芩9克，川连5克(打碎先煎)。水煎服，每日l剂。可疏表、清热、解毒。适用于风热感冒，热毒壅盛。表现为恶寒头痛，全身疼痛酸楚，无汗或汗出不多，或心烦面赤；咽喉肿痛或有白点，灼热感；咳嗽或见气促，痰稠或黄或难咳出，口干口苦，舌质边尖红，舌苔白腻或稍黄腻，脉浮而数有力。
http://www.ws37.net/images/upload/Image/20120303123855790.jpg
暑热邪盛，人体心火较旺，笔者推荐大家西瓜翠衣汤，西瓜瓤和西瓜皮之间的部分叫西瓜翠
衣，凉拌、炒菜都是食疗美味。中医认为其性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生
疮、中暑等疾病。300克西瓜翠衣切碎、冰糖适量。入水烧开后，继续煮开5分钟即可。爽口的西瓜翠衣有清热解暑、除烦降躁的功效，还可愉悦心情、改善情绪，激发食欲。
口服具有补气敛汗、养阴生津作用的古方生脉饮。 注意：1、心阳虚弱，是不可以服用的；2、脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者应该慎用；3、高血压患者应该在医师指导下服用。
酸梅汤 酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料。乌梅药性酸、平，归肝、脾、肺、大肠经，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身。
玫瑰卤子汤 将鲜玫瑰花去掉花蕊，把花瓣捣成膏状，后去涩汁，加入白糖腌制，瓷器收贮。饮用时随时冲之，清香四溢。
荷叶汤 荷叶色青绿，气芬芳。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。荷叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。
http://www.yyxsh.com/images/20121225/0083691501cc1df0.jpg “
炎炎夏日似火烧，黄瓜清热祛暑高。”.别名：胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
黄瓜是餐桌上清凉祛暑的家常菜，适当吃瓜，有清补的作用。尤其是容易口渴，爱出汗的人，更适宜用清补的方法调养。黄瓜带有苦味，是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。如果过量食用苦黄瓜，会出现呕吐、腹泻等症状，因此万一买到这种黄瓜，还是少食为妙。
夏季暑热之邪严重，如果饮食不加节制，很容易出现上火的情况，推荐有清热、止渴、润燥作用的食疗方——黄瓜蜜饮。
黄瓜除了榨汁喝以外，还可以做成含漱液。口腔溃疡、牙龈肿痛、有咽喉炎的人尤其适宜这种含漱的方法。
取鲜黄瓜适量，切碎捣汁，把黄瓜汁和硅霜混合调匀。涂抹于皮肤，有清热，护肤，消肿，消斑的作用。
http://img5.imgtn.bdimg.com/it/u=1362526223,2923227666&fm=21&gp=0.jpg
藿香正气液（水、丸、胶囊）：主要有降暑解毒、化湿和中之效。临床凡有外感风寒、内伤湿滞，表现为感冒、呕吐、腹泻的患者，均可使用。
十滴水：主要用于中暑引起的头痛、头晕、恶心、呕吐、胃肠不适等。在长途旅行、高温环境下工作时，可用此药预防中暑。
人丹：主要用于因高温引起的中暑头痛、急性胃肠炎（呕吐、腹痛、腹泻）、夏季感冒与水土不服等。
防暑方药膳（转）【草根一生】
(2015-07-15
14:41:19)[编辑][删除]
一、防暑方药
（一）防暑清热饮
【处方】 白茅根5克，菊花2克，乌梅3克
【功用】 清热生津
【适用人群】 高温、高热环境中工作或生活人群。
【服用方法】 将上3味药放入杯中，加350~450ml开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。
（二）防暑和胃饮
【处方】 藿香3克，生麦芽6克，生姜3克，大枣1个掰开
【功用】 解表祛暑，调和肠胃
【适用人群】 空调环境中工作或生活人群，贪凉、饮冷过度的人群。
【服用方法】 生姜洗净切片，与其他3味药共放杯中，加350~450 毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。
二、防暑药膳
（三）解暑绿豆汤
绿豆30克，芦根10克，白茅根10克，将芦根、白茅根用纱布包好，加水适量与绿豆同煮至熟。去药包。冷、热饮均可。
（四）解暑二豆二米粥
赤小豆、绿豆、薏米、大米适量。煮粥，冷、热食用均可。
（五）解暑凉拌菜
鲜马齿苋、鲜鱼腥草、鲜穿心莲、鲜紫背天葵、鲜苏叶、鲜薄荷、鲜荆芥等任选一种，洗净，开水焯后，凉拌食用。
http://img.39yst.com/uploads/allimg/140516/152-1405161A53G49.jpg
唐代诗人之一储光羲,在《吃茗粥作》中写道：“当昼暑气盛，鸟雀静不飞。念君高梧阴，复解山中衣。数片远云度，曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。敝庐既不远，日暮徐徐归”。这是一首食茶粥防暑诗。茗粥就是茶叶粥。其制作方法是：
加载中…
(2022-11-03 10:41:40) 
