养胃三宝

     茯苓、芡实、莲子健脾养胃，堪称为养胃三宝。

　　茯苓味甘、淡、性平，健脾和胃，除湿利水，抗衰老。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

1降脂减肥  茯苓能够健运脾胃，祛湿消痰，从根本上振奋脾胃运化水湿的能力以达痰湿去、体重减的目的。所以，肥胖者经常饮用茯苓茶，可以降脂减肥瘦身，使形体日趋健美。

2养血生发  茯苓健脾，脾胃是气血生化之源。食用时，可将茯苓、大枣放在杯中，沏入沸水，冲泡代茶，可有效防脱发、促生发，还能抑制头皮发痒、减少头皮屑。

3悦颜美容  茯苓味甘入脾，又归阳明及心肾两经，所以经常服用茯苓，不但可以补益心肾，而且还能鼓舞阳明经气，从而使气血化源充足，荣养全身及面部肌肉皮肤，以达悦色之目的。

　　莲子平和，有点甘甜，养心安神，补脾胃气，起到止泻的作用。莲子食用前去心。

　　芡实又名鸡头米，性平甜涩，补脾胃、固津。它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。脾胃弱拉肚子，芡实助止泻。芡实硬，长时间熬煮，也可打粉入粥中

1美容祛斑  莲子在降火同时能淡化黑色素，除雀斑效果好。常喝银耳莲子羹，斑点就会明显消失!2安神降血压  莲子入心经，对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子水饮用就可改善哦。

3降火祛痘  莲子寿命很长，可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，一般用莲子芯泡茶、味道不怎么好，但泻火功效很好，有痘痘的小主可以试试，祛痘效果很好。

芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃固津。它与莲子功效相似，收敛作用比莲子强。脾胃虚弱拉肚子，助止泻。芡实较难煮，煮粥前记得提前浸泡。

1补中益气  芡实为滋养强壮和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2健体抗衰   芡实健脾补肾抗衰老。芡实30克，粳米50克，煮粥)早晚服食。食补调养效果好!

3美白养颜  龙眼肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性美白养颜，补血润肤。

亦食亦药的鸡头米
摘自2022-8-26中国中医药报
吴力强 江苏省太仓市中医医院
“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆”。苏州不仅文化底蕴深厚，而且也盛产道地的时令美食。每年中秋前后，苏州的鸡头米上市，让众多食客垂涎不已。
鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，为睡莲科植物芡的成熟种仁，生长在荷塘里，与莲藕比邻，以苏州葑门南塘产者为佳。其果实硕大，外表毛刺，呈淡黄色，圆球形，尖端突起，剥开之前，状如鸡头，故而得名，素有“水中人参”的美誉。
刚剥好的鸡头米，闻起来有股类似嫩菱角的清香，而在口感上又较菱肉更为软糯可口，清简至味。
新鲜的鸡头米经过干燥后，即是入药的芡实。《神农本草经》将其列为上品，曰：“（芡实）味甘平，主湿痹，腰脊膝痛，补中，除百疾，益精气强志，令耳目聪明，久服轻身不饥”。徐灵胎在《神农本草经百种录》中也说道：“鸡头虽生水中，而淡渗甘香，则不伤于湿。质黏味涩，而又滑泽肥润，则不伤于燥，故尤足贵也。” 道出了鸡头米的药性、功效和主治范围，以及有别于其它水生植物的可贵之处。
芡实入脾、肾二经，具有较强的收敛固涩作用。现代临床上，常与党参、白术、茯苓等同用，治疗脾虚泄泻；也可与熟地、金樱子、白果等配伍，治疗男子遗精、女子带下等病。
苏州民间食用鸡头米的方法有很多，可煮，可炖，亦可炒食，而最大众的吃法就是鸡头米羹，制作方法也简便。将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花，即可装碗。舀一勺入口，唇齿留香，甘泽润喉。用鸡头米也可制作成多种菜品，如鸡头米炒虾仁、鸡头米煲鸡汤，以及鸡头米山药薏米粥等，可谓美味又健康。

祛湿清热 健脾开胃
祛湿颗粒
摘自2025-3-31中国中医药报
储成利 云南省昆明市阿拉街道社区卫生服务中心
随着春日回暖，湿润气流逐渐活跃，空气中的寒湿之气悄然滋生。此时乍暖还寒的气候特点易导致湿邪困脾，尤其雨水节气前后，湿浊之气更易乘虚而入，引发脾胃运化失常。若出现肢体沉重如被重物束缚、食欲减退、大便黏腻不成形，伴随舌苔黄腻、口中黏腻或口苦等表现，多为脾胃湿热内阻的典型征象。有一款中成药叫祛湿颗粒，不妨试一试。
组方与功效
金元四大家之一李杲（李东垣）创立“脾胃学说”，提出“内伤脾胃，百病由生”的观点，其著作《脾胃论》《兰室秘藏》系统阐述了脾胃升降失常与湿邪内生的病理机制。他十分强调脾胃在人体的重要作用，在五行当中，脾胃属于中央土，因此他的学说也被称作“补土派”，其学术思想对后世影响深远。祛湿颗粒正是传承这一经典理论的现代创新中药，通过“健脾祛湿”核心配伍（茯苓、薏苡仁为君药），恢复脾主运化的生理功能。
祛湿颗粒由茯苓、薏苡仁、焦山楂、赤小豆、灯心草五味药材组成，辅料为蔗糖。方中茯苓利水渗湿、健脾宁心，为君药，主司祛湿与健脾，化解水湿内停之根本；薏苡仁利湿健脾、止泻除痹，与茯苓相须为用，增强健脾祛湿之力，同为君药。焦山楂消食化积、涩肠止泻，作为臣药，专攻湿滞食积之腹胀便溏，辅助脾胃运化。赤小豆利水消肿、解毒排脓，为佐药，善利下焦湿热，强化祛湿功效并缓解湿毒症状。灯心草清心火、利尿通淋，作为使药，引湿热从小便排出，兼除心烦，调和全方药性。诸药合用，共奏祛湿清热，健脾开胃之功，用于脾胃湿热所致身重、纳呆、便溏、舌苔微黄腻等症。
现代研究表明，祛湿颗粒能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，还有一定的利尿、镇静作用。
中医认为，湿邪作为阴邪具有重浊黏腻、易阻气机的特性，其致病机制分为外湿侵袭与内湿生成两种类型，而现代高发的肥胖问题与脾虚湿滞密切相关。李东垣在《脾胃论》中提出“脾虚则九窍不通”，湿邪阻滞脾胃气机，导致水湿代谢障碍。
服法及禁忌
本品为淡黄色至淡棕黄色的颗粒；味甘而微酸。每袋装15克。饭后开水冲服，一次1~2袋，一日3次，儿童酌减。
服药期间忌食辛辣、生冷、油腻食物。对本品及所含成分过敏者禁用。糖尿病患者禁用。高血压病、心脏病、肝病、肾病等患者应在医师指导下服用。请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。