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#美食新新年#盆满钵满之【虾仁糯米南瓜蒸】
(2017-01-23 09:12:05)
标签：
年菜虾仁糯米南瓜蒸美食年味海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
年前收到了大东家@新浪美食
的大礼包，谢谢惦记！大喜大的礼包，好多好多的美味酱料，欣和的大礼包，遵循自然，感受五谷调和之味，好喜欢它们，本想一一试试，算算自己的时间，好紧好紧，最后两天上班，只能挑部分的先试试，待年后再和大家分享！
做年菜的时候，其实我心里是着急的，总想着多做一点，多分享一点，可是时间，时间，时间都掰不过来似的，压缩了休息时间，早起晚睡后发现赶东西的质量并不高，拍图的时候，更想着尝试视频，因为不懂，做起来很困难，所以暂时缓缓，有时候，留点缓冲给自己，过了卡点后，可能做的会好些吧！
对于年菜，还是愿意多花些时间在料理方法上，同样的食材，不同的料理方法，带来的口感会完全不同，这道周末尝试的新年菜--【虾仁糯米南瓜蒸】用南瓜做盛器，放入拌味过的糯米和虾仁同蒸，取意盆满钵满，蒸蒸日上！
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用料：
小南瓜两个
基围虾8只
圆糯米一小碗
生抽10毫升
生姜，大蒜少许
做法：
南瓜洗净后去盖后，挖空里面的瓤
基围虾去壳去虾线
虾仁放入生抽，姜丝腌制10分钟左右
糯米泡发后洗净拌入少许生抽和盐
接着放入腌制过的虾仁一起拌匀
把虾仁和糯米放入南瓜中
放到8分满的样子
盖上南瓜小盖
大火蒸40分钟左右即可
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