加载中…#美食新新年#蔬菜欢乐汇【烤五彩时蔬】-五彩缤纷耀新年
(2017-01-20 09:59:34)
标签：
美食年菜美食新新年烤箱菜海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
简单来说：过年过的是一种氛围，吃的是一种欢乐，春节家宴里的年夜饭，注重全家团聚，家人围座餐桌上，共叙旧事新事，欢声笑语度过美好的家庭时光！
冬天里家人围桌，热气腾腾的菜肴增三分美味，所以，想着烤一盘热乎乎的蔬菜做前菜，集合了红黄绿紫等多色蔬菜，用料极其简单，只需要橄榄油，香草，海盐就可以搞定，但是效果却很惊艳，味道丰富，色彩明亮，食欲大开！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
用料：
红黄甜彩椒各半个 ， 小洋葱一个，
小番茄4-6个，蘑菇4-6朵，
鲜香菇6朵，土豆一个，芦笋4根，
南瓜小块，橄榄油20毫升，
海盐3-4克，香草少许
做法：
蔬菜洗净后沥干水分
分别切成所需要的形状
烤盘中铺好锡纸
切好的蔬菜一起码入烤盘中
用刷子刷上橄榄油
再撒入海盐
烤箱预热200度，中层，上下火烤20分钟，所有的蔬菜都变软，表面微微上色，边缘略焦时，即可取出。
海燕的厨房笔记：
1， 这道菜的主体是各种蔬菜，最好选用含水不多又好熟的蔬菜，水分多的易出汤，烤过后影响成品颜值。
2， 烤蔬菜类最好用橄榄油，不要用菜油或者豆油
3， 调味品只用了海盐，吃的是蔬菜的原味
营养点评：
蔬菜是维生素，矿物质，膳食纤维的主要来源，混合多色蔬菜，提供多样化营养素：土豆，提供丰富的B族维生素和优质纤维素以及微量元素；彩椒提供丰富的维C；香菇蘑菇提供多种氨基酸，多种维生素，它们是高蛋白，低脂肪的优质菌类食物；芦笋北韩芦丁，维生素C，能降低血压，软化血管，减少胆固醇吸收；洋葱富含钾，维生素C，叶酸，锌，硒等营养素。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
喜欢
0
赠金笔