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#美食新新年#财源滚滚之【燕麦虾球】
(2017-01-13 09:35:41)
标签：
虾球美食燕麦年菜海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
我也是蛮拼的，把厨艺练了又练，从选料，到试做，到定菜，一步一步，完成自己独有的年菜菜单，中西结合，保留传统，也积极纳新，给自己更多的空间去发挥~
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用料：
黑虎虾10只
燕麦100克左右
鸡蛋一只
欧芹少许
生姜一块
料酒少许
生抽少许
做法：
做法：
1，黑虎虾去头
2，去头后手剥去虾壳
3，接着把虾身开片
4，开片好的虾放入盘中，放入切好的姜丝
5，接着调入料酒和生抽
6，放入少许欧芹碎腌制15分钟左右
7，鸡蛋取全蛋液
8，蛋液打散后放入腌好的虾拌匀
9，拌好蛋液后在燕麦里滚一下
10，锅中放宽油加热
11，放入裹好的燕麦虾下锅炸熟即可
12，装盘后趁热食用
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