加载中…
教你快速掌握美式简易蛋糕--【爆浆蓝莓马芬】
(2016-11-23 08:58:14)
标签：
西点甜品马芬蛋糕海燕的厨房 |
分类： 烘培甜品 |
气温骤降，天气越来越冷，想吃蛋糕的心却越来越强烈，因为食物能治愈你的心~
马芬蛋糕是一种美式简易蛋糕，（Muffin cake）音译为马芬蛋糕，它是一款重油蛋糕，主要是通过泡打粉的发作用得到松软的糕体组织，它不需要打发鸡蛋，只需要把原来按步骤和顺序加入搅拌均匀即可，所以可以快速掌握，没有基础也稳操胜券！
冬天，我喜欢吃蛋糕，尤其是这种简单又超级好做的蛋糕，花费的时间不多，得到的美味却刚刚好，无需隆重而又复杂的动用烘焙工具，只需要备好原料，按步骤拌匀，剩下交给烤箱，一刻钟左右就能闻香吃到嘴里，快而方便，伴读的时间，一款简易又美味的西点再合适不多！
原本马芬蛋糕含油重，而我自己也怕重油重糖的蛋糕西点，所以自己做的时候，在用油的方便，将换油替换成了玉米油，味道相当不错，所以特别想分享给大家，烘焙不拘泥于一招一式，可以做一些改进，为了更适合我们自己，想要的学的就往下看，我们开始做啦！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
原料和配方：
低粉150克，蓝莓酱20克，
新鲜蓝莓25克，玉米油40克，
鸡蛋1个，打粉2克，鲜奶40毫升
烤箱：
180度，中层，上下火18-20分钟
步骤图和做法：
大碗里放入玉米油，鸡蛋和鲜奶打匀
筛入低粉和泡打粉
放入蓝莓果酱拌几次
倒入模具7分满
放入新鲜的蓝莓果粒
180度，中层，上下火18-20分钟左右
海燕的厨房笔记：
海燕的厨房笔记：
1，不用黄油，改用玉米油，口感上很清爽
2，和之前做的马芬口感不同，糕体松软，并且软中带Q，超级好吃
3，这个配方是6个马芬的量，一家人吃刚刚好
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
喜欢
0
赠金笔