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刷亮朋友圈的中点西做粗粮细吃之【黄金荷叶夹饼】
(2016-04-27 09:09:12)
标签：
早餐手作番茄肉酱荷叶饼海燕的厨房 |
分类： 无添加手作 |
有微信的亲，基本都有朋友圈吧~ME
也是啊，感谢TX公司，开发出国人如此热爱并热衷的朋友圈，我的朋友圈是晒美食的集中营，从早上打开朋友圈开始，高颜值全营养的早餐秀开刷，接着中午便当，到了晚上则是各种丰盛的晚餐，最后是深夜放毒的宵夜，看得牙痒痒，美食的各种毒轮番轰炸，看客的心，千千结！
对于一个自诩爱美食且身为美食的博主来说，只看朋友刷圈，自己不晒是多么难受的一件事，所以请原谅我的直白，大家一起刷，独乐乐不如众乐乐，刷的目的是分享和交流做法和经验，取得更多的灵感（做法，摆盘，拍照等等），基于我们刷圈的目的明确，交流坦诚，互相促进的原则，姐姐我刷了一款新作的美食，做法上中西结合，兼顾营养和美味，颜值担当的粗粮细吃【黄金荷叶夹饼】被当做样本，亮刷朋友圈~
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【用料】
白糖30克左右，
酵母2-3克，
玉米油适量
片状芝士数片
黄瓜一只
番茄肉酱适量
【做法】
压成南瓜泥用用滤网过滤
最后成细腻状的南瓜蓉
把南瓜蓉和面粉，酵母，白糖想混合揉成彩色面团
发酵到1.5倍大左右即可，接着把面团排气后搓成小剂子后擀成小圆面皮
用刷子沾少许玉米油刷在面皮表面
把圆面皮对折后成半圆状
用手指在圆面皮的底部中间位置压出叶柄
再用干净的梳子或者其他工具压出叶脉花纹
蒸格力刷薄油，放入饼胚，进行二发
二发结束后大火开蒸12-15分钟即可
黄瓜洗净后切片
片状芝士提前取出，对半切开
取出蒸好的荷叶饼，放上切片的芝士，再放入黄瓜片，最后兜入一勺番茄肉酱，像做三明治和汉堡一样把料放入夹饼中即可开吃，味道美的不要不要的
海燕厨房笔记：
1，做这款夹饼需要先提前熬好番茄肉酱，蒸制南瓜荷叶饼
2，番茄肉酱和荷叶饼一次性都可以多做些，可以放冷藏，吃的时候极其方便
3，配料芝士，黄瓜，肉酱建议可以换成西红柿，生菜以及牛肉，都是不错的搭配
4，方法上参考三明治和汉堡的夹心夹馅做法，简单有效
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