还在为怎么吃香椿烦愁吗？煎鸡蛋，炸香椿，腌香椿，各种吃法撸个遍，是不是没辙了？

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 香椿，营养价值极高，上市时间短，各种家常吃法撸遍后会犯难，还能怎么吃呢？博主我也是绞尽脑汁，脑洞大开使劲折腾，中菜西做里研发出新的创意料理，以意面酱的形式来呈现香椿独特的风味和口感，混合了坚果仁和芝士，营养和美味就不用我多说，你们懂我的哈，周末给孩子做了，刚做好香椿坚果酱他就闻到香味跑过来问：“什么东西这么香？”“吃了你就知道了”！锅里放油放点小番茄和洋葱炒香，意面煮好放入，拌入调制好的香椿酱，那叫一个香！一盘子我没顾得上，忙下一道菜，回头一看，盘子光了，好歹也得给我留点啊！抬头一看，小子小嘴吃的冒油，冲我一笑，那么满足的神情，嘴里还念念道：“好吃，真好吃”！当妈的心瞬间被柔化~

其实，每个妈妈都是爱孩子，只是表达的方式不会相同，我比较擅长比较直接的方式就是用美食馋他，把他养的

气色红润，活泼健康，做美食的最大动力和初衷都源于那颗爱他的心吧~

                                                和大家分享香椿最新的打开方式，

                                                 让你获得厨房食材料理新技能，

                                                       给自己的宝贝做出美味，

                                                            俘获他们爱你的心，

                                                               养好他们的胃~

                                                           妈妈的爱，无处不在


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【用料】

 香椿一小把（100-150克）

 坚果仁（杏仁，腰果，松仁）

 蝴蝶意面（200克）

 芝士粉少许，橄榄油适量，洋葱少许，小番茄少许（过程图有拍）

【做法】

香椿坚果酱做法（香椿打开方式新技能重点哈）

 1，锅里放干净的水加热后放入香椿，快速焯水后捞出（焯水的目的是去除硝酸盐）

 2，沥干水分后切成碎末

 3，坚果仁切成碎粒状

 4，把香椿碎和坚果仁碎同放入碗中，调入芝士粉

 5，接着放入1-2勺橄榄油

 6，用筷子或者调羹拌匀即成香椿坚果酱

 7，另外起锅放入干净的水，盐和少许油煮熟蝴蝶意面

 8，煮好的蝴蝶意面捞出待用

 9，平底锅加热后放油，加入洋葱碎和小番茄炒香

10，接着放入煮好的蝴蝶意面

11，再放入新鲜做好的香椿坚果酱

12，翻拌均匀后加入少许食盐调味即可

海燕厨房笔记：

1，香椿食用时要焯水，以利去除硝酸盐

2，坚果仁部分可以用一种也可以用多种，非固定

3，煮意面的时候记得要放点盐和油，意面可以快速煮熟

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