2015年翻篇了，错过的和遗憾的，只能在以后用更多的努力来填补

                                       红火热闹的年菜百花齐放，8组年菜PK美食队高手云集

                                              做队长的能力还不够，做队员的愿望也没实现

                                                              好嘛，那就做私厨盛宴吧~

                                         组团PK赛，私厨盛宴，喜气洋洋，三条通道共庆新年

                                                     无论哪种方式，重在参与，乐享过程

                                                    年味的浓，从氛围里感受传统的意义

                                               年味的新，从创意里表达对美食料理的理解

                                                    以美食的角度，赋予年，赋予家的美好

                                                                生活，不仅仅是简单的重复

                                                                       在重复里找到自己

                                                                 16年，更多的实践和摸索

                                                       希望，能有更多的，更好的料理和大家分享

                            选了个嫩粉的虾作为年菜的开篇，通常以往，年菜都是由父辈（爸妈）操办

                                              刚成家的厨房小新小白平时自个儿快餐，外卖为主

                                           视下厨为头等麻烦大事，更别说操办年菜这等重头戏码

                                                    复杂的菜式暂时靠边，简单的到是可以出手

                                                        其实，年菜要的是暖洋洋的合家团圆

                                                年长的和年轻的，合力搭手，共同制作私厨家宴

                                                                   围桌话家常，温暖一家亲

                                                        嫩粉是女儿色，也是2016的流行色之一

                                                       年纪渐长，保留心底年少时的纯真和善良

                                                               在现实世界里面对困难和挫折时

                                                                            依然有爱的力量

                                                     开篇年菜不难，食材家常，做法家常，简单即美

                                      推荐给那些厨房里刚当家作主的小白媳妇和愿意为爱洗手做汤羹的女子

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【材料】

 鲜活的基围虾300克

 小香葱5-10克

 老姜 5克

 盐：适量，油：1/2勺

【做法】

  锅中放入清水

 加入姜片和香葱

 调入适量盐

 加入1/2勺油

 放入洗净后的基围虾，大火烧开后焖一分钟关火即可



海燕厨房笔记：

1，当日的活虾买回来后当天煮，煮出来后虾肉紧实有弹性，虾身粉红，淡淡的那种微红，粉嫩色带点透明状

2，煮过之后不要立刻捞出，放在里面关火焖一会，让虾吸味

3，虾为水产类里面肉质超嫩的食材之一，不要长时间烹煮，以免肉质过老失去最佳口感

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