【火爆鹅胗肝】

                              没有赶上13的末班车

                             落下了13年度的美食总结

                              现乘上14年的高速列车

                               快速调整自己的状态

                               狠狠地拥抱我的2014

              第一件事就是积极的参与到美食频道2014年的年菜活动中来             

                        百家千宴的主题凝结了五湖四海的美食

                               我们来自不同的地区

                             有着自己地域的特色美食

                           在美食平台里相互分享和学习

                                多元化的展示美食 

                                        在美食团队的带领下

                              迎接一波又一波的精彩

                          江南，地理上指的长江以南

                            皖南，指的是徽州地区  

                   徽菜是由皖南，沿江和沿淮三种地方风味构成                 

                                                                          徽菜里的主流和渊源得益于皖南风味

                                                               主要特点是擅长：烧，炒，炖

                                                                                   讲究火功

                                                                           善于保持原汁原味

                                                                   凸显香气四溢，诱人食欲

                                                              今天就上一道在年菜桌上必不可少

                                                                          香辣爽脆的快手炒菜

                                                                           热气腾腾，香味扑鼻

                                                                                    哄抢至盘光

                                                                                 受欢迎程度NO.1

以下是海燕的厨房美食

======================================【火爆鹅胗肝】=================================

【材料】

 冰鲜鹅胗肝-300-400克

 生抽，红椒，香菜，大蒜，生姜，高浓度白酒

【做法】

 1，鹅胗肝切成薄片状

 2，红椒切长条，生姜大蒜剁碎，香菜切段

3，炒过坐热后放油，鹅胗肝下锅

4，用筷子快速拨开，让其均匀受热

5，调入白酒，一勺起底

6，调入生抽，一勺起底，快速翻炒2-3分钟起锅待用

7，另起锅放入油，加入生姜大蒜碎炒香

8，放入鲜椒段翻炒

9，用筷子拨开炒断生

10，倒入刚炒过的鹅胗肝

11，放入切好的香菜段

12，大火跳炒后2-3分钟放入少许食盐调味即可快速出锅食用






海燕厨房笔记：

整理中，稍后完成，请耐心等待~