学而用之，用儿知之

                  ——第三讲择器课程小记

《习茶九章》第三讲择器于3月24日上午8：30开讲，课程开始老师让我们焚香静心一刻钟，燃的是沉香线香，它是一种让心灵沉醉的香气，弥漫在空气中，使整个身心立刻安静下来，慢慢享受这自然的精髓，和最珍贵的礼物。

回到课程中，每个同学口述复习前两节的内容，第一讲《识茶》的内容：茶的起源、“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公 ”；到饮茶方式的四次演变过程，药用、食用、饮用，品饮；再从茶字的由来到茶树的三种形态。六大茶类到再加工茶类；十大名茶的由来、产地。

第二讲鉴水，课程也是三个内容：茶人论水、水质鉴别，古代茶人从感官上鉴别水“清、轻、活、甘、冽”的标准开始，引进数据论证了现代测定软水硬水的标准。 水的精神，论述了水的三种品德和四个特点。从“上善若水”的古代智慧中诠释了“水为茶之母”的含义。从唐代王休“敲冰煮茗”的典故和《红楼梦》中妙玉烹雪煮茶的故事，阐述了古代茶人的高洁行为。          

      宏远茶文化工作室的陈老师听了同学们的复述后，具体介绍了学习方法，做到点线面的结合，学过的知识就好比一颗颗珍珠，我们把这一颗颗珍珠穿起来，那就是一条珍珠项链。

     第三讲择器，课程中诠释“器以载道”的含义、并欣赏陆羽茶器二十四事、曼生紫砂壶十八式、康熙十二花神杯、乾隆的茶器“碗”。了解紫砂壶和盖碗的由来，倾听“宁封之”在焦作制陶的故事，李封窑天目瓷，修武当阳峪绞胎瓷。分享了茶器由来、茶器分类，器具演变；鉴赏茶器，唐朝茶器、宋朝茶器、明朝茶器；茶器选择：以茶择器、以人择器、以地择器。

      同学们听完今天的课程，不由得说出：原来我们焦作还有这么多的文化故事。一位曾经从事焦作旅游行业二十余年的学员说：怪不得当年我们在培训导游时导游词中解释焦作的由来，讲以前焦作是一个手工业作坊很发达的地方，而且还生产煤炭，煤炭称“焦”，作坊称“作”，顾有焦作二字为地域名称，通过今天的学习又证实了地域名称的由来了。

     课后同学们一起学习品鉴老师提供的五款绿茶，信阳毛尖、黑龙潭野生毛尖茶、太平猴魁的手工茶和机制茶、锌硒毛峰。

    下午在坊主的演示下，共同学习了这五款茶的最佳冲泡方法及适合的茶器，外面下着大雨，丝毫没有影响到我们慢节奏的静心品饮，从一杯茶的变化开始聊到各自在家庭生活中的改变；从品饮的过程中各自体感的不同，体会着奇妙的过程，从茶器的筛选中，读懂它修炼的真功夫。

      结束语

      做为习茶之人目的只有一个就是用心泡好茶。探求真茶真器，修炼真功，体会真味的过程，其实也就是一个获得真知的过程。