知识在分享中倍增

                            ——第二讲鉴水课程小记

      3月17日上午，《习茶九章》第二讲鉴水课程在三缘茶场开讲。课程分两个单元，第一单元“温故而知新”，回顾第一讲识茶的有关内容。从四个方面进行了提问，1、饮茶方式的四次演变过程；2、茶的分类及六大茶类的名称；3、乌龙茶的四个地域；4、都匀毛尖的产地。学员们对答如流，基本上了解识茶课程的有关内容。

     第二单元分享了鉴水课程的三个内容：1、茶人论水、2、水质鉴别、3、水的精神。

    课程上宏远茶文化工作室的陈老师从“一片茶叶投到了水里，水增加了味道”开始，分享了古代茶人对水的崇拜，论述了水的三种品德和四个特点。

    从古代茶人感官上鉴别水“清、轻、活、甘、冽”的标准开始，引进数据论证了现代测定软水硬水的标准。

    从“上善若水”的古代智慧中诠释了“水为茶之母”的含义。

    从唐代王休“敲冰煮茗”的典故和《红楼梦》中妙玉烹雪煮茶的故事，阐述了古代茶人的高洁行为。

    学员们对以上内容听得津津有味，在课后分享中，一位姓宋的学员说：“原准备今天去洛阳办事，但又不想缺课。如果今天不来，那就亏大了，课程中大部分内容，我是第一次听说。这些知识对我以后传播茶学知识非常有用，谢谢老师的分享”。

    慧慧学员说：“我是初次来学茶，不仅学习到了茶的知识，而且还学到中国传统文化的知识。特别老师讲述柔软胜刚强、水滴石穿的知识，对我启发很大，以后在教育孩子方面，要学会水性思维，减少刚强增加柔弱，循序渐进”。

     一位姓李的学员，提出了传统文化与做生意是助推还是阻隔的疑问，大家进行了探讨，形成的共识，茶文化是传统文化的一部分，茶商如果具有茶文化知识，那会助推茶叶生意发展。

    下午学员们在坊主的引领下，实践操作绿茶的茶水比例，进行了不同茶水比例的比较，基本上找到了适合自己口味的茶汤。

     结语：茶的知识浩瀚无垠，我们在茶的面前永远是小学生，终身的小读者。