学茶习茶，共享美好

——《习茶九章》开讲小记

3月9日上午，《习茶九章》研习班在三缘茶坊举行开班仪式。开班仪式从学员朗读《一片神奇的树叶》开始，尔后自我介绍，相知相识，其乐融融。

接着，陈德中老师分享了第一讲《识茶》的内容，他从“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公 ”到饮茶方法的4次演变过程；从茶字的由来到茶树的三种形态。从六大茶类到再加工茶类。从1915年巴拿马万国博览会评选的“中国是大名茶”到2010年上海世博会评选的“十大名茶”。课程内容丰富、图文并茂、旁征博引，使学员对茶的基本知识有了清晰的了解，特别是焦作地域神农尝草的传说故事使学员产生了极大的兴趣。

理论学习后，进行了课后座谈，一位叫慧慧的学员说：“现在生活水平提高了，家里也有不少的茶，就是不知道怎样冲泡。今天听了老师讲茶的分类，知道什么是六大茶类和再加工茶类，喝茶先要认识茶，我要珍惜这次学习机会，多练习冲泡方法，为自己、为家人、为朋友冲出一杯好茶”。

一位叫燕子的学员说：“今天听了老师讲了茶的起源、饮茶方式的四次演变过程、十大名茶的由来，使我对茶的发展史有一个基本的了解。我这次来学习的目的，就是选择好自己的口粮茶，茶只有适合自己的体质，才会健康快乐”。

下午，学员们在坊主的带领下，开始了操作演练。 学员们从折叠茶巾、注水进行练习。

《习茶九章》研习班的主要特点是习大与学，体验实践大于理论学习。研习过程中将品鉴到名优茶品36款、练就72遍冲泡方法、懂得81个知识点。通过两个月的系统学习与实践，对茶的基本知识和茶文化的基本知识有一个系统的了解，对三种茶具的冲泡方法有了进一步的提高，得到传播传承、同学同行，使茶的美好惠及更多的人。