精米精面的营养缺乏症

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1。长期食用会引起维生素B1缺乏症,导致口角炎和多种神经炎症,如脚气症。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。2.精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高,刺激胰岛素释放到血液里,然后血糖又很快降低,因此很快就又饿了
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