朋友们，处暑过后天气慢慢开始干燥、少雨，这个时节的您应多喝水，在饮食方面要做好调理，这个季节，我们皮肤开始变得紧绷，甚至起皮脱屑、毛发枯燥暗淡无光泽、头皮屑增多、嘴唇干裂，这就是大家所说的秋燥。

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秋燥饮食三原则

1.每天喝点牛奶，吃一个鸡蛋，适量豆粥、鱼及瘦肉，以补充钙质和铁。

2.多吃水果、青菜，如每天吃一个香蕉、西红柿，既可补充维生素又可补充钾离子。

3.健脾胃的食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。常食沙参、玉竹、莲子粥、百合等食品，既能防热，还能益气。

营养师小韩给您说说秋天怎么吃可以滋润您

1.芝麻菠菜

【配料】鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

【做法】菠菜去根洗净，在开水锅中焯一下，捞出浸入凉水中，凉后淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

【功效】补肝益肾，开胸润燥。

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2.青椒拌豆腐

【配料】豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

【做法】豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒。

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3.酱爆鸭

【配料】：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱

【做法】：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝；油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以；油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可。

【功效】滋阴，补虚，养胃，利水。

                                     国家级营养师：韩姝慰

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