女儿最近热衷于饼干

在她的同意下做了这款趣多多曲奇

浓郁的可可味道夹着巧克力豆的微甜

真材实料

比外面卖的要好吃多了

小家伙心满意足地带到学校去

受到大家的欢迎呢

材料：低筋面粉  100克 

玉米淀粉  80克 

可可粉  20克 

鸡蛋液  60克（1大个蛋） 

糖粉  60克 

盐  1克 

无盐黄油  80克 

耐烤巧克力豆  40克  

做法：1、准备好材料。黄油室温软化、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称好。

2、将软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。将糖粉加入到黄油中。

3、搅打均匀后，将鸡蛋液分两次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。

4、搅打均匀的状态

5、将混合粉筛入黄油蛋液中

6、用橡皮刀翻拌均匀至无干粉

7、将耐烤巧克力豆均匀散开。称量15克一个小球，搓圆后放在巧克力豆上。

8、用手掌往下压成小圆饼，让巧克力豆粘在面团里。

9、翻过来，就能看见均匀粘了些巧克力豆。边缘多余的可以用手拿下去。

10、将面饼放入铺好油纸的烤盘中。送入预热后180℃的烤箱中，将烤盘放入中层的烤网上，选择热风功能，烤制18分钟即可。

11、拿出后放到烤网上晾凉，装盒密封保存。

小贴士：

1、将巧克力豆散开按压会比较省事自然。

2、本方的油糖已经减至很少了，有些微苦，喜甜的可以加些糖量。

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